柳州螺蛳粉产业概览 - 广西拥有深厚的“粉文化”，柳州螺蛳粉是其中代表性品类，已形成庞大的产业链 [1] - 柳州螺蛳粉全产业链销售收入在2025年达到813.1亿元人民币，同比增长7.03% [7] - 产业链涵盖种植、加工、销售、配套等环节，拥有原材料配套企业超100家，原材料生产示范基地20个，核心原材料种植养殖规模超20万亩 [6] 产业链收入结构与发展趋势 - 2025年全产业链销售收入中，预包装螺蛳粉贡献163亿元，实体店营业额达434亿元，配套及衍生产业销售收入为216.1亿元 [7] - 产业链销售额从2021年的501.6亿元跃升至2024年的759.6亿元，年均增速高达17.1% [7] - 产业迅速发展得益于地方政府在资金、企业培育、集群发展、品牌提升等方面的持续政策支持 [8] 产品创新：冰鲜螺蛳粉 - 应用工业速冻技术的冰鲜螺蛳粉兴起，旨在最大化还原实体店现煮风味，解决预制袋装产品风味不足的问题 [3] - 柳州市通过联手顺丰与抖音，借助“冰鲜运输+即时零售”模式推动冰鲜螺蛳粉产业发展 [3] - 冰鲜螺蛳粉成功打开市场，带动相关企业产值明显增长，目前柳州市已有超30家冰鲜螺蛳粉工业化生产企业 [4] 出口表现与国际化 - 柳州螺蛳粉出口额从2021年的5256万元人民币增长至2024年的8732.3万元人民币，增幅达66.1% [10] - 2025年出口额突破9000万元人民币，增长3.1%，产品远销加拿大、澳大利亚、意大利、马来西亚、越南等国家和地区 [9][10] - 地方政府出台了扩大出口及国际贸易合规指引等措施，以服务和引导企业熟悉国际准则，扩大出口 [8]

广西民族团结与经济社会发展成就 - 广西作为全国民族团结进步示范区，将铸牢中华民族共同体意识作为全区工作主线，扎实推进示范区建设[3] - “十四五”以来，广西各民族共建共享“五个家园”，努力把民族团结搞得更好、把中华民族共同体意识铸得更牢[3] 文化传承与共有精神家园建设 - 广西通过“广西三月三·八桂嘉年华”等文化旅游品牌活动传承中华优秀传统文化，融合民族性、传统性、历史性与时代性、科技性、国际性[4] - 广西持续实施中华优秀传统文化传承发展工程，深入发掘歌圩文化、铜鼓文化、边关文化、海洋文化，并成功承办2024中国文学盛典·骏马奖之夜系列活动[6] - 实施文化惠民工程，116个公共图书馆、124个文化馆和1176个乡镇综合文化站免费开放，凝聚各族群众文化认同[6] - 广西普通话普及率达85.68%，高于全国平均水平4.96个百分点，位居西部地区首位[6] - 醒狮、龙舟、壮锦、绣球等成为广西各族人民共享的中华文化符号，例如藤县30多所中小学开设舞狮特色课后服务班[6] - 左江花山岩画、灵渠、靖江王城、程阳八寨、黄姚古镇等历史文化遗产成为中华文明多元一体格局的有力见证[5] 特色产业发展与经济增长 - 广西华芯振邦半导体有限公司少数民族员工占比45.36%，累计招聘各族员工1164名，投产以来实现产值10亿元，带动上下游企业集聚发展[7] - 柳州螺蛳粉全产业链销售收入超过760亿元，袋装螺蛳粉生产企业约50家，带动7万名各族群众持续增收[8] - 广西沪桂食品集团有限公司推出的冰鲜螺蛳粉自5月上市以来销量已突破200万袋[8] - 截至11月29日，西部陆海新通道班列累计发送集装箱货物突破500万标箱，达500.3万标箱，其中今年以来发送突破130万标箱，同比增长55.3%[9] - 全区3000亿级产业达3个、2000亿级产业达4个，新材料等一批新兴产业加快迈向千亿级别[9] - 全国每3勺白糖有2勺来自广西，一半的蚕茧、近1/7的水果产自广西[9] - 8个边境县（市、区）实现高速公路“县县通”，边境地区发展面貌焕然一新[9] 旅游促进交往与“三项计划”实施 - 2025年前三季度，全区接待国内游客8.6亿人次，同比增长12.9%[11] - 广西深入实施“各族青少年交流计划”、“各族群众互嵌式发展计划”和“旅游促进各民族交往交流交融计划”，统称“三项计划·桂在行动”[11] - 自治区民宗委开展6期“各族青少年交流计划·桂在行动”主题交流活动，搭建了广西与北京、甘肃、内蒙古、黑龙江等地各族青少年的学习交流平台[11] - 柳州市程阳八寨旅游区、北海市海城区茶亭路社区等11个项目入选“三项计划”全国试点[11] - 沛鸿社区作为多民族互嵌式社区，通过党组织牵头、多方联动、居民协商，切实办好“一老一小”等民生实事[10]

行业与产品创新 - 冰鲜柳州螺蛳粉应运而生，旨在通过技术最大程度保留实体店原始风味和新鲜口感，满足消费者对实体店风味的追求 [1] - 产品研发上市是柳州螺蛳粉产业突破传统、满足消费者对“新鲜口感”需求的关键一步，保留了“鲜、酸、香、辣、烫、爽”的核心风味 [2] - 通过锁鲜技术实现了食材新鲜度与保质期的平衡，为产业发展开辟了新赛道 [2] 产业链与市场规模 - 柳州螺蛳粉产业化已形成三个赛道：工业化袋装螺蛳粉赛道、螺蛳粉实体店赛道和柳州螺蛳粉原材料供应链赛道 [2] - 柳州螺蛳粉全产业链已经达到760多亿的产业规模 [2] - 目前工业化袋装螺蛳粉生产企业约50家左右，年销售收入已经达到170亿元左右 [2] - 全国螺蛳粉实体店已经达到5.1万多家 [2] 生产与供应链发展 - 为提升品质与确保食品安全，柳州市积极引导实体店由传统店面打包代购方式向工业化、标准化、品牌化、规模化转型 [2] - 目前绝大部分实体店已经采取品牌贴牌工业化生产方式 [2] - 冰鲜柳州螺蛳粉工业化生产企业已经达到30多家，形成较大生产规模，并且还将会快速发展 [2] 销售与渠道拓展 - 柳州市通过与顺丰、抖音即时零售平台联手，共同推出柳州冰鲜螺蛳粉项目 [1] - 顺丰次日达全国的高效配送能力，为冰鲜柳州螺蛳粉的快速送达提供保障 [1] - 抖音凭借精准的流量扶持，为冰鲜柳州螺蛳粉打开了新的销售渠道，进一步扩大市场覆盖面 [1] - 项目通过“即时零售+冰鲜运输”模式，旨在让柳州堂食螺蛳粉的“鲜”味传递到全国各地 [1] 协会与政府角色 - 柳州市螺蛳粉协会将积极发挥桥梁纽带作用，赋能产业、服务企业，全力支持和配合此次项目的推进工作 [1] - 柳州市商务局表示，冰鲜柳州螺蛳粉的研发上市是产业发展的关键一步 [2]