纯粮固态发酵

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甜润来袭 红星二锅头重新定义口粮酒标杆
北京商报· 2025-09-25 15:21
产品上市与定位 - 第八代红星二锅头于9月8日正式上市,包含大小二和蓝瓶两个系列产品 [3] - 产品定位为“纯粮之上 更甜润”,旨在重构国民口粮酒的价值标准 [1][3] - 公司是二锅头品类的始创者,拥有76年技艺积淀,传承国人对美好生活的期盼 [1][14] 产品口感与工艺升级 - 第八代产品最突出的口感特点是“甜润”,酒体在口腔中展现出温润感,清香纯正、醇和绵甜 [4][6] - 大小二系列醇厚香气裹挟清香滋味,酒体在醇厚基础上更为甜净;蓝瓶系列酒体更为协调平衡,入口绵柔细腻,饮后清爽回甘 [6] - 口感升级源于工艺革新,包括基酒发酵时间更长,产生的风味物质种类和含量更多 [11][13] - 公司首创“231智能大曲培育”模式,通过“二培三控一陈”提升大曲微生物多样性与风味物质含量 [9] - 国家级评酒委员和酒体设计团队借助现代检测技术,将人体风味感知与数字化酒体风味调控深度融合,实现精准可控的“智能酿造、数智调控” [9][13] 品质保障与性价比 - 公司是北京首家全系光瓶酒产品通过“纯粮固态发酵白酒标志”认证的白酒企业 [16] - 以智能制造赋能传统酿造,建设智能化酿造基地,拥有45道工序、102个环节、398项工艺标准的量化体系,确保品质稳定 [16] - 在“喝少点喝好点”的消费趋势下,公司以纯粮固态认证与智能酿造双重加持打造超高性价比 [16] 包装设计与消费者洞察 - 第八代产品包装融合人体工学与东方美学,瓶肩采用流体力学设计降低运输破损,瓶身按高度和直径3:1的黄金比例塑造,更贴合手掌曲线 [19] - 包装C位设有纯粮固态小金标强化纯粮基因,瓶盖新增“品质升级”字样传递升级信息 [19] - 整体设计承袭极致精简的留白艺术,保留开盖时复刻老式机械表上链的复古仪式感,唤起消费者情感共鸣 [19] - 产品升级是对消费者需求进行的洞察、回应和引领 [19] 行业趋势与市场竞争力 - 行业处于调整期,高线光瓶酒赛道变得火热,各大名酒企下场争夺市场份额 [22] - 第八代红星二锅头顺应消费趋势,以更高品质、更好体验积极回应市场需求,展现出强大市场竞争力 [22] - 公司未来将继续以超高性价比优势持续释放增长潜力,迎来新一轮品牌与市场的飞跃 [22]