葡萄酒本土化

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搜狐酒馆第28期|李德美:对葡萄酒“减少焦虑”,“喜欢”比“懂行”更重要
搜狐财经· 2025-07-16 09:56
葡萄酒价格差异与属性分析 - 葡萄酒价格差异源于属性不同,艺术品级葡萄酒与工业化产品价值逻辑不同,前者融入个性化心血与文化故事,后者通过规模化生产降低成本 [3] - 艺术品级葡萄酒涉及特殊产区老藤葡萄、小批量手工酿造等个性化创作,工业化产品则依赖标准化工艺与大规模产量 [3] 消费者选酒策略 - 选酒核心是建立信任链,可通过信任的人推荐、信赖的平台选择及线下场景体验三个维度实现 [4] - 线下体验包括葡萄酒展会品鉴、产区旅游参观酒庄及城市专卖店专业服务,有助于降低试错成本 [4] 葡萄酒本土化与中餐融合 - 葡萄酒本土化关键在于适应中国餐桌文化与社交礼仪,而非强制改变中国人习惯 [5][6] - 中餐多样性使得任何葡萄酒都能找到匹配的中餐搭配,历史可追溯至9000年前的葡萄酿酒痕迹 [6] Z世代消费需求与市场策略 - Z世代核心需求是自我表达与悦己,葡萄酒需打破专业压迫感,提供平等讨论氛围如自然酒的风味多样性 [7] - 包装或联名可尝试但非核心,情绪价值与社交场景融入(如露营、下午茶)更能吸引年轻群体 [7] 行业跨界趋势与未来展望 - 葡萄酒跨界形式包括场景跨界(艺术展合作)与产品跨界(融入中式元素),需贴合本质而非盲目跟风 [8] - 未来10年葡萄酒将更日常化,因风味多样性、舒适饮用体验及Z世代消费力推动,价格体系趋向透明 [9][10] 新手入门建议 - 新手应从大品牌入手建立基本认知,参与品鉴活动并依据场景选酒,无需被专业知识束缚 [11] - 入门阶段注重轻松体验,"喜欢"优先于"懂行",后续可逐步探索小众酒与特色产区 [11]
百年张裕为何卖不动了?
搜狐财经· 2025-06-20 17:30
公司动态 - 张裕以480万欧元出售法国子公司100%股权及相关不动产,该子公司2024年营收134.90万欧元,净利润-2.39万欧元 [1] - 2024年公司营收32.77亿元同比暴跌25.26%,净利润3.05亿元同比下滑42.64%,葡萄酒和白兰地销量分别下滑22.32%和35.80% [3] - 2025年一季度营收8.11亿元同比仅增0.01%,扣非净利润同比下滑0.82%,经营性现金流净额暴跌66.09%至3.98亿元 [4] - 2024年非经常性收益1.74亿元中1.27亿元来自资产处置,超过一半净利润依赖资产变卖 [4] - 公司高管薪酬总额同比下降19.83%,2025年营收目标从47亿元下调至34亿元 [6] - 2025年6月被调出深证成指样本股,股价跌至22.11元/股,市值4年累计缩水235亿元 [6] 行业趋势 - 2024年中国葡萄酒进口量2.8亿升同比增13.6%,进口额15.9亿美元同比增37.2%,为2019年后首次增长 [2] - 2024年国产葡萄酒产量11.8万千升同比降12.5%,已连续4年下滑从2020年41.3万千升降至2023年14.3万千升 [2] - 线上市场100元以下葡萄酒占比67%,高端市场持续萎缩 [3] - 奔富品牌2025财年上半年息税前利润同比增33.9%至2.502亿美元,息税前利润率增3.2个百分点至44.9% [2] 竞争格局 - 进口品牌如奔富在"双反"政策取消后增长迅速,价格上调约6% [2] - 奔富通过进博会强化品牌形象,计划在中国建厂,调整代理政策减少经销商搭售任务 [7] - A股上市葡萄酒企业ST通葡、莫高股份深陷亏损,威龙股份2024年净利润1026万元但2023年亏损1.55亿元 [3] 经营挑战 - 销售费用高达10.13亿元,销售费用率飙升至30.91% [5] - 经销商数量增至5180家但渠道效率低下,传统经销商模式显疲态 [5][8] - 品牌老化、消费者吸引力不足,受进口产品冲击 [5] - 未能满足消费者需求的产品、消费场景和情绪价值 [6] 战略调整 - 推出"龙谕"等高端系列并收购海外酒庄,但效果不理想 [7] - 尝试推出低价产品"小葡"但不利于品牌形象 [7] - 需加强线上直营和年轻化营销,拥抱小红书、直播带货等新渠道 [8] - 需挖掘中国风土特色,参考宁夏产区葡萄酒的成功案例 [7]