食品也能做成盲盒？近来，"剩菜盲盒"的兴起吸引不少消费者的关注。 "我是在社交平台刷到'剩菜盲盒'的，觉得省钱就尝试了。"家住江苏南京的邬卓益说，她第一次购买的 是一家烘焙店的"剩菜盲盒"，收到后发现面包是当天制作的，新鲜度和味道都很好，价格比到店里单点 便宜近一半。由于首次体验不错，后来她经常下单各类"剩菜盲盒"。 一家饮品店的负责人说，店内的饮品都是现制的，但有些消费者下单后取消或更换品类，刚制作出来的 饮品倒掉很可惜，这时就会以"剩菜盲盒"的形式推出，以较低的价格尽快卖掉。此外，为了让品牌触达 更多消费者，商家也会每天主动制作一些盲盒类商品，以达到引流的目的。 "剩菜盲盒"的低价吸引年轻消费者，但不少人也对其新鲜度有担忧。田鑫说，她会优先选择评分高的商 家，在品类上更倾向面包烘焙类，对生冷熟食会谨慎。从相关APP的用户反馈来看，烘焙类盲盒新鲜度 相对稳定。 对于消费者的顾虑，开展"剩菜盲盒"业务的商家也在主动采取应对措施。北京"大力喜寿司店"的店员 说，店内"剩菜盲盒"放置的都是当天制作的食物，并且在售卖"剩菜盲盒"时会提醒消费者6小时内吃完 盲盒中的食物，以确保新鲜健康。 北京工商大学新商经研究院院长 ...