书籍《植物的欲望》核心观点 - 书籍提出植物驯化是一个协同演化过程，人类驯化植物的同时植物也利用人类实现基因传播 [2] - 书籍采用非人类中心主义视角审视驯化史，该视角在二十世纪后期生态主义兴起后获得广泛传播 [5] - 书籍内容存在争议性，包括试图为大麻翻案以及质疑转基因技术的立场 [5] 书籍引发的转基因技术讨论 - 质疑转基因作物大田种植可能导致异源基因扩散，给自然生态带来危险，一些担忧已成为现实（如抗除草剂基因扩散到杂草）[12] - 指出美国产业界力推转基因马铃薯的背景是大面积单一种植和食品工业对品质的单一要求，但这不一定是消费者想要的 [12] - 对转基因食品健康风险的科学界解决方案“实质等同”原则表示疑虑，认为其过虑了 [12] - 美国转基因标识争论持续十几年，产业界反对标识的理由包括家长主义和庸俗功利主义，美国从2022年起开始强制标识 [12] 预制菜行业争议 - 西贝事件引发预制菜争论，焦点在于价格合理性、知情权标示和是否涉嫌欺诈 [8] - 行业回应宣称预制菜更健康、有营养、有时不失美味，是食品工业新技术，消费者应该接受 [8] - 预制菜最大问题是欠缺“锅气”，追求锅气是广泛民众基础的口味偏好 [10] - 反对预制菜知情权的观点体现了家长主义价值观或庸俗功利主义价值观 [11] 食品工业营销话术分析 - 营销话术存在“是－应该谬误”，直接从商品益处推出消费者应该购买 [9] - 话术包含“诉诸理想条件”，例如速冻西蓝花在理想条件下可保持营养口味，但现实中难以保证 [9] - 食品科学关注健康营养等客观事实，但无法关注口味偏好等主观价值判断 [10] 美国食品工业历史与启示 - 美国食品工业和医药界有追逐利益无视公共安全的黑历史，FDA成立旨在遏制安全事件 [13] - 波伦后续作品批判美国食品工业和军事工业复合体对民众饮食观的规训扭曲 [13] - 了解美国食品安全史和民间对利益集团的反抗对中国普通民众有启发意义 [16]