大会概况与核心议题 - 2026年1月18日，第四届中国饮品产业大会在杭州举办，大会以“破局而立·向新而生”为双核议题，汇聚超100名行业领袖、200余家优秀饮品品牌及超300家精英渠道商 [1] - 大会创新融合“会+展+秀”模式，上午聚焦品牌心法与场景革命，下午深入即时零售、便利店及特渠运营等渠道前沿 [3] - 行业正面临“流量难抓、动销困难、利润变薄”的普遍焦虑，进入“碎片化增长与系统性破局并存”新阶段 [4] 行业宏观趋势与战略转向 - 饮品行业已彻底告别粗放的“规模时代”，步入追求极致品质、健康与个性化的“质量新世界” [6] - “增长”的内涵已改变，不再是简单的规模扩张，而是穿越经济周期、应对消费分化的系统性能力 [6] - 包装饮料增长引擎已从“解渴”功能转向嵌入具体生活场景的“情绪价值”与“社交货币” [8] - 数字化与智能化已成为提升全链路效率、构建新竞争力的“必备基础设施” [17] 企业差异化增长路径与实践 - 轻上公司通过快速迭代的产品矩阵和互联网化运营，实现规模突破，其增长动力需从单一产品创新转向组织与渠道关系的系统性重构 [10] - 好望水强调品牌与用户应是价值共创与情感共鸣的关系，产品是承载情绪、表达态度的社交符号 [11] - 乐源健康呼吁回归行业本质，坚守“食品安全”与“品质根基”，通过对全产业链的深耕和对“质价比”的坚持构建长期竞争力 [13] - 李子园、隅田川咖啡等企业共识认为供应链需向“柔性、敏捷、深度服务”进化，经销商应向价值服务商与运营商转型 [15] 渠道变革与精细化运营 - 增长乏力源于过度依赖“货架收割”，真正的增量在于创造新消费习惯，企业应通过“异业+”进入特定场景，实现“场景播种”与“货架收割”的闭环 [20] - 便利店运营强调供应商与便利系统需在商品运作、营销、供应链及财务上深度耦合，服务高价值即时消费人群 [22] - 经销商须从“压货分销”转向为终端提供动销解决方案、为品牌管理多元渠道的“价值运营者”，关键是从“卖货”转向“经营” [24] - 特渠（如“楼上经济”与“院子经济”）是消费转移的蓝海，成功运营关键在于提供一站式解决方案、建立合理利益分配机制并深刻理解客户需求 [26] 即时零售与同城组货逻辑 - 即时零售呈现爆发式增长，品牌需广泛铺货、精准运营线上流量、利用平台细分场景营销，以抢占消费者“3-5公里生活半径” [28] - 同城零售组货逻辑须从年轻群体具体生活场景出发，提供满足综合需求的“产品组合”或“解决方案”，以提升客单价与体验 [30] 行业报告与奖项 - 大会发布了《2026中国饮品产业趋势报告》，系统梳理消费行为变迁、品类创新方向与渠道演进路径 [32] - 大会举办了“中国饮品产业年度颁奖盛典”，颁发了包括“年度饮品行业标杆品牌”在内的多项权威大奖 [34] 大会总结与行业新路径 - 行业竞争焦点正从单纯的产品与货架，转向对消费场景的深度挖掘与运营 [35] - 一条以消费者为中心、以数据与内容为驱动、以全渠道协同为支撑的增长新路径已然绘就 [37]