展会模式与定位 - 2026年郑州糖酒会将延续“春季+秋季”双展模式 由瑞城展览等多家行业协会联合主办 [1] - 该展会已连续举办近二十年 是华北地区食品酒饮行业的重要盛会 为企业提供产品展示和经销商对接平台 [1] - 与春季糖酒会相比 南京秋季糖酒会大型品牌较少 重点更侧重于招商 能更真实地反映市场的实际需求 [3] 核心行业趋势：功效性饮料 - 在南京秋季糖酒会上 功效性饮料成为最引人注目的趋势之一 饮品行业正加速从单纯解渴向健康养生功能转型 [4] - 针对失眠焦虑等现代健康问题 涌现出即饮助眠果饮等产品 例如樱桃汁甜睡果饮 采用0脂肪低热量配方 通过天然褪黑素与草本植萃协同助眠 [6] - 轻养生方向的创新成为主流 多家企业推出添加枸杞、红豆等传统养生药材的饮品 [6] - 中式轻养饮品系列如可漾品牌 包含红豆薏米水、五红汤等多款产品 融合药食同源食材 主打0糖、0脂肪、低热量 覆盖多场景 [6] 健康概念的深化与NFC果汁 - 健康概念持续深化 “健康”已成为进入市场的准入门槛而非差异化卖点 [7] - NFC果汁赛道入局企业增多 口味日益丰富 其成功在于比传统果汁更健康的配料表 并且比功能性饮料具有更广泛的场景适配性和适口性 [7] 功能诉求精细化 - 行业新趋势是功能诉求精细化 消费者追求精准解决方案 如运动后精准补充电解质 加班时提神且需对肠胃温和 [7][9] - 能够解决“健康焦虑”的产品更可能获得消费者回购 功效性饮品的火爆在于其精准击中消费者的“需求痛点” 成为生活场景中的“解决方案” [9] 消费者画像与需求驱动 - 年轻消费者自嘲为“新时代牛马” 通过手磨咖啡或冰美式“强制开机” 而其母亲辈坚信白开水最健康 父亲辈偏爱传统中国茶 [3] - 年轻人的“每天都要燥起来”的生活习惯为“轻养生”饮品的兴起提供了需求土壤 [7] - 当代消费者的需求核心是解决问题的办法 而非商品本身 [9]