行业概览与主要参与者 - 行业主要上市公司包括奈雪的茶(02150 HK)、三只松鼠(300783 SZ)、良品铺子(603719 SH)、康比特(833429 BJ)、KEEP(03650 HK)等 [1] - 2021年中国轻食相关餐饮企业成立数量达到峰值4905家，此后行业进入理性发展阶段，2024年成立数量为3738家 [1] - 截至2025年8月，中国轻食行业品牌门店数量排行前五名为：谨食健身营养餐、沙野轻食、蔓味轻食、超能鹿战队、食野·SAYYEAH·创意轻食 [4] 市场规模与历史增长 - 2024年中国谷物类轻食市场规模约为190亿元，同比增长8% [5] - 2022年至2024年，中国谷物类轻食市场规模复合年增长率（CAGR）为7% [5] 政策支持与未来展望 - 2024年中央一号文件明确提出"发展功能农业和健康食品"，为行业发展提供政策支持 [7] - 各省市出台全谷物食品原料采购补贴政策，例如山东省对相关企业给予最高15%的财政补贴 [7] - 预计到2030年，中国谷物类轻食市场规模将达到约325亿元 [7]