运营效率和可持续模式比拼

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品可鲜奶全线关停,前一周官方账号连发6条招商帖
36氪· 2025-08-28 10:53
公司经营状况 - 品可鲜奶全线停业 全国门店全部关闭 小程序暂停服务 公司实际管理人处于失联状态[1] - 拖欠员工薪资超过两个月 供应商货款 物业费用 广告费均未结清[3] - 全国仅开设5家门店且全部位于上海 扩张速度缓慢[3] 财务与运营数据 - 环球港店月营业收入达60多万元 静安店开业首日营业额突破8万元[3] - 产品价格区间为15-30元 客单价为25元[3] - 产品线涵盖烘焙 牛乳冰淇淋 醇牛乳等 设有乳糖不耐受专区[3] 品牌定位与营销策略 - 主打健康时尚品牌概念 瞄准一二线城市年轻白领与健康饮食人群[3] - 采用粉红主题门店设计 打造"中国瑶瑶"IP形象 借助"巴菲特孙女同款"制造话题[3] - 倒闭前在小红书新建账号发布6条加盟宣传帖 未披露经营困境[4] 行业对比案例 - 兰熊鲜奶2023年新增63家门店 年末总数70家 当前落址门店180家(在营120家)[6] - 兰熊鲜奶河南首店开业当天营业额9.4万元 首月营业额突破百万元[6] - 茉酸奶子品牌Uniboba优尼波巴覆盖30余城 在营门店53家 总签约近100家 单店日销超2000单[7] 行业发展趋势 - 行业竞争从纯概念营销转向供应链 运营效率和可持续模式的全方位比拼[7] - 部分品牌因内功不足退场 重视供应链与运营效率的玩家展现抗风险能力[6] - 品可鲜奶事件消耗市场对新茶饮加盟模式的信任 对行业生态造成负面影响[6]