公司概况与历史沿革 - 公司是中国酱卤行业首家上市企业[1] - 创始人徐桂芬于1993年下岗后，用一口锅、一个炉子、一辆三轮车和一家小店在南昌街头开启卤味生涯[1] - 公司从街坊口碑逐渐成长为“江西名片”[1] 业务与文化推广举措 - 公司打造了煌上煌酱卤博物馆，开馆七年以来已接待全球各地的游客、研学团队与商务考察团等百余万人次[1] - 博物馆通过数字化手段、智慧工厂实景，让游客沉浸式体验“一只酱鸭的诞生”[3] - 博物馆内展示青铜器、食盒、礼担等300多件历朝历代酱卤饮食的器皿等实物[3] - 博物馆通过手作香囊、手撕酱鸭等“非遗+美食”研学课程，打造传播中国“药食同源”智慧与工匠精神的生动课堂[3] - 在研学高峰季，基地日接待游客2000多人[3] 行业与文化背景 - 中国酱卤文化源远流长，早在周朝便有“酱食祭祀”的记载[1] - 唐宋时期，酱卤技艺随商贸往来不断丰富，至明清已形成独具地域特色的卤味体系[1] - 博物馆成为对外展示中国酱卤非遗技艺、现代食品工业及赣鄱文化的重要窗口[1] - 博物馆内容从周天子献祭酱肉尊老敬老，到复原北宋时期的酱卤商贸场景，再到环形屏幕“酱卤溯源”[3]