节日消费市场概况 - 元旦与春节临近，各地节日氛围日渐浓郁，消费市场热力十足 [1][8] 传统手工艺品行业 - 安徽歙县昌溪村老艺人赶制以竹为骨、布为面、手绘彩图的传统花灯，该村新年扎花灯舞花灯习俗蕴含祈福纳祥寓意 [3] - 河北石家庄藁城区屯头村宫灯进入销售旺季，每天有几十万盏宫灯发往全国各地 [4] - 藁城宫灯中最经典的传统红纱灯需经过56道手工工艺 [6] - 当地宫灯产品不断创新，例如由传统走马灯演变而来的七彩转灯，能变换颜色并连接蓝牙播放音乐 [8] 生鲜农产品批发行业 - 广州江南果菜批发市场临近元旦交易旺季，国内水果日交易量稳定在1500吨左右 [8] - 该市场进口水果交易量明显上升，达到近4000吨，其中车厘子、榴莲和椰子是三大主力 [8] - 该市场四成多的蔬菜瓜果运往北方 [10] 传统食品加工行业 - 浙江绍兴安昌古镇腊味大街呈现红火景象，屋檐下挂满腊肠、酱鸭等腊味 [11][13]

公司业务与产品 - 赵红小吃店主营鸡蛋糕、梅花糕、油酥饺等江南传统糕点 其制作工具为祖辈传承[1] - 春光饭店自1986年开业至今 特色菜包括白切鸡、油爆虾、糯米团子等[1] - 嘉兴文虎酱鸭股份有限公司设有展示馆 展示主题包括历史溯源、企业传承、食鸭文化、制作技艺和品牌展示五大方面[2] - 文虎酱鸭展示馆旨在展示该品牌近百年的发展脉络[2] 行业与市场趋势 - 传统糕点如团子、尺糕是当地风俗必需品 广泛应用于搬家、结婚、满月等场合[1] - 酱鸭、黄酒、粽子、年糕等本地特色传统美食 已成为地域文化的鲜明标志[2] - 传统美食承载的不仅是手艺与风味 更是一方水土的文化密码和时令节气的民间注脚[2] 区域发展战略与活动 - 湘家荡区域（七星街道）以美食为媒介激活文化传承 借节假日契机在街区、广场开展传统美食集中展销活动[2] - 展销活动汇聚传统糕点、酱鸭、粽子、黄酒等本土特色产品 为市民游客提供一站式品尝与选购平台[2] - 该区域依托现代农业园区及文虎酱鸭展示馆、江南水乡船韵馆、徐永辉跟踪摄影艺术馆等省级乡村博物馆 将文化空间转化为传播地方文化的平台[3] - 相关文化空间旨在守护与展示乡土记忆 使乡村故事真实可感 以吸引更多游客感受区域独特魅力[3] 消费者与情感联结 - 传统美食对在外游子而言是触手可及的“家的味道” 能够唤醒舌尖记忆并加深人与城的情感联结[2] - 春光饭店的特色菜已成为周边居民心中一份温润而扎实的味觉记忆[1]

核心观点 - 杭州市拱墅区小河直街历史文化街区通过创新打造“一键和解”消费纠纷线上调解模式及推广“放心消费收款码”、“企业码”等数字化工具，成功构建了“放心消费”新场景，提升了消费者信心与维权效率，并以此推动街区业态焕新与提质升级 [2][5][7] 消费维权数字化创新 - 街区创新推出消费纠纷“一键和解”模式，为线下消费者提供线上维权便捷服务，消费者通过支付账单即可找到入口提交诉求，投诉直达商家 [2][5] - 若商家96小时内未处理或消费者对结果不满意，投诉可“一键升级”进入行政投诉流程，由属地监管人员基于留存信息快速判断，降低了维权成本 [5] - 该模式使消费者无需返回现场、不担心遗失小票，实现了异地消费、旅游消费的离店无忧维权 [5] - 目前小河直街已实现70余家沿街商户“一键和解”功能全覆盖 [6] 数字化工具应用与展示 - “放心消费收款码”集扫码收款、放心消费承诺、“一键和解”功能于一体，是商户使用的专属收款工具 [5] - “企业码”集成了“一码知情”、“一码入驻”、“一码维权”、“一码开户”四大应用场景，成为放心消费建设重要载体 [6] - 通过“企业码”，消费者可扫码了解企业品牌文化故事、注册登记、资质许可、行政处罚等基本信息，实现“一码展示+流量整合” [6] 街区业态升级与特色挖掘 - 市场监管部门以优化消费环境为抓手，对街区商户进行点对点经营合规指导，推动街区全方位提质升级 [7] - 街区积极培育放心消费单位，开辟消费维权快速调解新通道，实现“投诉不出街” [7] - 为应对业态同质化问题，街区在传承挖掘传统文化、特色文化基础上推动焕新，持续激活历史文化资源并植入现代文旅思路与创意元素 [7] - 街区融合昆曲、拓印、宣纸手作、宋韵点茶等非遗体验场景与小河游船、国风簪花等文旅项目，新业态日益丰富 [4] 商户实践与消费环境营造 - 商户通过展示“放心消费收款码”和“企业码”，增强了消费者的信任感，让消费者敢消费、愿消费 [3][4] - 老字号方增昌酱园坚持古法制酱，商户普遍将产品品质化、价格透明化、服务高效化融入自身经营理念 [8][9] - 街区设立放心消费承诺公示牌，公开承诺“有证照明示、无乱摆乱放”、“有质量保证、无假冒伪劣”、“有明码标价、无价格欺诈”、“有公平计量、无缺斤短两”等 [9]

公司概况与历史沿革 - 公司是中国酱卤行业首家上市企业[1] - 创始人徐桂芬于1993年下岗后，用一口锅、一个炉子、一辆三轮车和一家小店在南昌街头开启卤味生涯[1] - 公司从街坊口碑逐渐成长为“江西名片”[1] 业务与文化推广举措 - 公司打造了煌上煌酱卤博物馆，开馆七年以来已接待全球各地的游客、研学团队与商务考察团等百余万人次[1] - 博物馆通过数字化手段、智慧工厂实景，让游客沉浸式体验“一只酱鸭的诞生”[3] - 博物馆内展示青铜器、食盒、礼担等300多件历朝历代酱卤饮食的器皿等实物[3] - 博物馆通过手作香囊、手撕酱鸭等“非遗+美食”研学课程，打造传播中国“药食同源”智慧与工匠精神的生动课堂[3] - 在研学高峰季，基地日接待游客2000多人[3] 行业与文化背景 - 中国酱卤文化源远流长，早在周朝便有“酱食祭祀”的记载[1] - 唐宋时期，酱卤技艺随商贸往来不断丰富，至明清已形成独具地域特色的卤味体系[1] - 博物馆成为对外展示中国酱卤非遗技艺、现代食品工业及赣鄱文化的重要窗口[1] - 博物馆内容从周天子献祭酱肉尊老敬老，到复原北宋时期的酱卤商贸场景，再到环形屏幕“酱卤溯源”[3]

活动概况 - 第十一届“冬至大如年”民俗文化活动暨“文明暖冬行 福气惠姑苏”冬季促消费活动于12月19日在观前街新艺广场启动[1] - 活动恰逢“苏州冬至习俗”入选省级非物质文化遗产三周年[1] - 活动以政企联动、文旅融合、全民共享形式举办，旨在传承民俗并激活古城消费活力[1] 民俗传承与教育 - 活动现场发布并赠予周边5所学校《临顿一步漫古今》冬至特辑手册，该手册包含73处手绘元素、2张手绘地图及11条文明实践研学路线[1] - 活动成立“苏州冬至习俗守护联盟”，集结专家学者、学校、老字号企业等多方力量，共同致力于冬至习俗的保护、传承与创新[1] 非遗文化展示 - 活动以农历马年为主题，非遗匠人创作了玉雕、宋锦、木版年画、缂丝、剪纸、牙雕等一系列“马”主题非遗作品[2] - 作品通过走秀形式展示，包括《马年生肖福字》《马上有福》木版年画等，融合传统韵味与现代审美[2] 公益与文明服务 - 活动现场举行“温暖秋冬·文明同行”捐赠仪式，苏州玄妙观、城隍庙、伽蓝寺等爱心单位及企业捐赠暖冬大礼盒，关怀孤老、高龄老人等群体[2] - 姑苏区行业文明实践暖心服务站发布，中国邮政、江苏有线、苏州电信、苏州移动4家单位将在营业厅开辟暖心服务角，为新就业群体及周边居民提供公益服务[2] 消费市集活动 - 新艺广场设有“非一般的市集”，非遗技艺摊位涵盖苏式糕团、苏绣、宋锦等“食、养、文”三类产品[3] - 观前小公园区域设有“冬至酒食集”，提供冬酿酒、黄酒、创新冬酿咖啡及酱鸭、冬至团等美食，活动持续至12月20日[3] - 观前主街设有“年货暖冬市集”，汇聚老字号冬至美食、品牌年货、非遗文创等产品，活动将持续至12月28日[3]

行业概况 - 杭州本地“酱货经济”正式进入销售旺季，传统酱货是冬季标志性美食 [1] - 行业销售高峰期通常出现在12月到农历新年前 [2] 公司经营与产品 - 付大姐酱鸭摊位经营历史达32年，产品包括售价110元一只的老鸭和120元一只的呆头鸭 [2] - 文娟酱鸭店提供两种酱鸭，售价在110元至120元一只之间 [3] - 周大哥的摊位销售酱排骨，价格为每斤55元，产品通常供不应求，每日售罄 [3] - 忠平酱鸭店差异化经营酱鱼，产品包括酱鲫鱼（100元3条）和酱青鱼（38元一斤） [3][4] 生产与工艺 - 付大姐酱鸭使用绍兴老厂黄豆酱油，并加入八角、桂皮、香叶、冰糖等调料，每10只鸭子配3斤酱油，香料需熬煮冷却以锁香 [2] - 酱鸭需在酱缸中浸泡透彻后，再挂出晾晒 [2] - 酱鱼的酱料以生抽为主，辅以老抽上色，加入姜片、葱段去腥，不添加香料以凸显鱼鲜，腌制时间为24小时，晾晒需5至7天 [3] 销售与客户 - 付大姐酱鸭从立冬开始销售，近期已售出约150只鸭子，客户以老顾客为主 [3] - 付大姐酱鸭提供真空包装服务，线上订单占比达到30%，最远寄至新疆，每月快递费用超过2000元 [3] - 忠平酱鸭店目前酱鱼日销量约为10斤，预计下个月销量将大幅增长 [4] - 客户存在礼品需求，有顾客购买酱鱼礼盒用于赠送外地客户 [4]

老国货品牌年轻化趋势 - 90后成为购买老字号最多群体 00后下单量同比增速达95% [11] - 北京稻香村零号店通过二十四节气主题设计和寻宝活动吸引年轻消费者 [17][18] - 瑞蚨祥推出"新中式"旗袍 满足年轻人对传统与现代融合的需求 [14] 老国货品牌创新策略 - 光明乳业与冠生园联名推出大白兔雪糕 引发年轻消费者怀旧情绪 [19] - 海鸥表在电商平台推出"潮表"系列 30岁以下消费者同比增长40% [20][21] - 同庆楼在短视频平台发起"臭鳜鱼100种做法"挑战 拓展年轻客群 [22] 数字化营销成效 - 抖音平台老字号视频投稿量同比增长99% 播放量达4906亿次 [22] - 杏花楼咸蛋黄肉松青团直播10秒售罄13万盒 [21] - 广誉远推出穿越短剧《了不起的国货》观看量超100万次 [23] 消费者行为分析 - 42.42%受访者因老国货注重创新研发而选择购买 [17] - 年轻消费者看重老国货高性价比 同时追求文化认同感 [13][15] - 95后白领表示愿为"文化认同感"支付溢价 [15]