互联网巨头布局线下餐饮 - 京东推出七鲜小厨 美团推出浣熊食堂 均强调不与商家直接竞争 [2] - 两家公司表态是对监管要求的回应 5月以来市场监管总局已进行两轮平台企业约谈 [2] - 平台企业探索线下餐饮形态但刻意避开敏感商业模式 京东不做二房东 美团坚持不自营 [3] 商业模式差异 - 京东采用重资产模式 通过生鲜供应链切入 源头直采+净菜工厂+明厨直播全流程管控 [4] - 菜品合伙人可获100万元保底分成及销售分成 但该模式成本高变现周期长 [5] - 美团采用轻资产二房东模式 已吸引老乡鸡等100多个品牌入驻 专注明厨亮灶系统建设 [6] 战略目标与投入 - 京东计划3年投入超百亿资金 建设超10000家七鲜小厨门店 [9] - 美团计划3年建设1200家浣熊食堂 规模差异显著 [9] - 两家公司共同目标是提升后厨透明度与食品安全 但最终需验证能否创造行业价值 [9] 行业影响 - 互联网巨头入局可能改变餐饮行业生态 需警惕补贴引发的内卷式竞争 [3] - 不同商业模式决定拓展路径 京东强化供应链 美团侧重基础设施赋能 [8] - 行业监管趋严 平台企业需构建多方共赢生态促进规范发展 [2]