业务扩张与战略布局 - 七鲜小厨业务上线半年后已在北京、上海、广州、深圳及哈尔滨五座城市落地[3] - 公司计划在2026年继续扩展并实现对所有二线及以上城市的覆盖[3] - 近期启动了面向全国的经营合伙人招募计划首批开放京津冀、长三角、珠三角三大核心区域[3] 运营模式调整 - 公司对七鲜小厨的扩张模式进行了调整从负责整体经营转变为负责供应链及标准[4] - 在新的经营合伙人模式下公司提供供应链体系、智能厨房设备及统一的管理标准合伙人则负责提供场地并承担本地化运营[4] - 此次模式调整被行业专家解读为配合全国规模化扩张的策略有利于门店更快落地并降低公司在资金和人力等方面的风险[4] 产品与服务创新 - 七鲜小厨在1月底成为北京市首家正式备案的线上专供养老助餐点部分门店同步上线“长辈专区”[5] - 公司正计划将点餐服务扩展至医院、学校等不同场景[5] - 行业专家认为通过供应链赋能民生型餐饮制作平台是七鲜小厨的发展方向之一养老经济与校园餐厅均被视为有潜力的市场[5] 门店运营效率与渠道拓展 - 首家门店经过半年运营效率显著提升员工从开业初期应对爆单的20位减少至目前10位即可应对全天工作[6] - 在午餐高峰期门店一位师傅可同时看顾3台炒菜机该高峰期单日可出餐600份[6] - 七鲜小厨在入驻美团和淘宝闪购平台后订单量持续增长目前订单量较刚入驻时增长了30%[6] 面临的挑战与行业竞争 - 行业专家指出高效运营与快速扩张之间需要平衡并涉及跨区域冷链配送、中央厨房布局、品控及利润分配等问题[5] - 行业存在激烈的竞争上述问题均需应对之法[5]

业务扩张与城市覆盖 - 七鲜小厨业务已在北京、上海、广州、深圳及哈尔滨五座城市落地 [4] - 公司计划在2026年继续扩展，并实现对所有二线及以上城市的覆盖 [4] - 近期启动了面向全国的经营合伙人招募计划，首批开放京津冀、长三角、珠三角三大核心区域 [4] 商业模式调整 - 公司对七鲜小厨的扩张模式进行了调整，从负责整体经营转变为负责供应链及标准制定 [5] - 在新的经营合伙人模式下，公司提供供应链体系、智能厨房设备及统一管理标准，合伙人则提供场地并负责本地化运营 [5] - 此次调整为轻资产模式，旨在配合全国规模化扩张策略，有利于门店更快落地并降低公司在资金和人力方面的风险 [5] - 行业专家指出，该模式需平衡高效运营与快速扩张，并应对跨区域冷链配送、中央厨房布局、品控及利润分配等挑战 [5] 产品与服务更新 - 七鲜小厨于1月底成为北京市首家正式备案的线上专供养老助餐点，部分门店同步上线“长辈专区” [6] - 公司正计划将点餐服务扩展至医院、学校等不同场景 [6] - 行业观点认为，通过供应链赋能民生型餐饮制作平台是发展方向之一，养老经济与校园餐厅需求均有潜力 [6] - 长期来看，七鲜小厨可能作为京东供应链向餐饮端延伸的载体，打通零售、餐饮和即时配送场景 [6] 运营效率与渠道表现 - 经过半年运营，首家门店效率提升，目前10位员工即可应对全天工作，而开业初期需20位员工应对爆单 [8] - 午餐高峰期，厨房内一位师傅可同时看顾3台炒菜机，该高峰期门店出餐可达600份 [8] - 七鲜小厨在入驻美团和淘宝闪购平台后，订单量持续增长，目前订单量较刚入驻时增长了30% [8] - 近期因冬季因素，门店自提比例略有下降 [8]

业务模式与扩张战略 - 七鲜小厨业务模式已从公司负责整体经营，转变为公司负责供应链及标准，合伙人负责提供场地与本地化运营的轻资产模式[1] - 轻资产模式有利于门店更快落地，降低公司在资金和人力等方面的风险，并利用合伙人的本地资源解决选址、证照等问题[2] - 公司近期启动了面向全国的经营合伙人招募计划，首批开放京津冀、长三角、珠三角三大核心区域[1] - 七鲜小厨目前已在北京、上海、广州、深圳及哈尔滨五座城市落地，计划在2026年继续扩展，并逐步向其他省会及经济活跃的二线城市延伸，计划在2026年实现对所有二线及以上城市的覆盖[1] 运营表现与效率提升 - 经过半年运营，门店效率比开业时显著提高，开业初期因关注度大、爆单导致应对不足，曾需20位员工应对，目前通过调整生产、打包环节、动线和工作流程，10位员工即可应对全天工作[5] - 午餐高峰期，厨房内一位师傅负责出餐并看顾3台炒菜机，更多人工进行打包，日常情况下仅午餐高峰期就会出餐600份[4] - 上线3个月后，七鲜小厨于去年10月加入美团和淘宝闪购平台，这两个渠道的订单持续增长，目前订单量较刚入驻时增长了30%[4] - 考虑到冬季因素，近期门店自提比例略有下降[4] 产品与服务拓展 - 七鲜小厨对产品进行了更新，于1月底成为北京市首家正式备案的线上专供养老助餐点，部分门店同步上线“长辈专区”为老年人提供服务[2] - 公司正计划将点餐服务扩展至医院、学校等不同场景[2] - 行业分析认为，通过供应链赋能民生型餐饮制作平台是七鲜小厨今后发展方向之一，养老经济与校园餐厅需求均有潜力[2] - 长期看，七鲜小厨可能作为京东供应链向餐饮端延伸的载体，旨在打通零售、餐饮和即时配送场景，使业务更落地且更高频化[2] 行业挑战与考量 - 轻资产扩张模式在高效运营与快速扩张之间需要平衡，并涉及跨区域冷链配送、中央厨房布局、品控以及利润分配等问题[2] - 行业存在激烈竞争，上述问题均需应对之法[2]

文章核心观点 - 中国外卖市场经过一年激烈竞争，已从美团一家独大演变为美团、阿里系（饿了么+淘宝闪购）、京东外卖“三分天下”的格局 [3][6][10] - 三巨头在2025年第二、三季度累计投入超过800亿元人民币进行补贴大战，导致行业格局重塑，但各方战略和财务承压能力不同 [10][18][21][23] - 补贴大战对产业链各方影响深远：平台面临巨额亏损但进行战略取舍，商家普遍“增量不增收”，骑手收入先增后降 [18][20][25][26] - 随着监管介入和补贴退潮，行业竞争逻辑发生根本转变，从价格战转向生态协同、履约效率与品质服务的比拼 [28][31][34] 市场格局演变 - **竞争前格局**：美团在外卖市场占据主导地位 [10] - **竞争触发事件**：2024年2月，京东高调宣布进军外卖市场，承诺为骑手缴纳五险一金，并开启大规模补贴，引发行业大战 [1][11] - **当前市场格局（2025年第三季度）**：根据红餐产业研究院数据，美团外卖市场份额为46.9%，阿里系（饿了么+淘宝闪购）为42.8%，京东外卖约为10% [3] - **数据差异**：摩根大通11月调研数据显示，美团市场份额为50%，阿里系占42%，京东外卖占8%，但均确认“三分天下”态势 [6][10] 主要参与者的竞争策略与投入 - **京东外卖**： - 初期策略：主打品质路线，承诺为骑手缴纳五险一金，整治幽灵外卖，推出“七鲜小厨”，并通过“满30减15”、新用户首单免费等大规模发券吸引用户 [11] - 投入与业绩：2025年第三季度，京东新业务（含外卖、七鲜等）收入156亿元，但经营亏损达157亿元 [23] - 用户渗透问题：京东7亿用户中仅12%使用外卖服务，独立App触达率不足5% [23] - **美团外卖**： - 应对策略：采取直接补贴应对，如发放“18元神券”、免配送费、“0元外卖”红包等，以巩固其高频消费场景的霸主地位 [13] - 财务表现：2025年第三季度，核心本地商业（含外卖/闪购）经营亏损141亿元，销售及营销开支暴涨至343亿元，主要用于用户补贴、配送费减免和拉新 [18] - 战略调整：公司采取“守高弃低，以质换量”的战略，聚焦高净值、高粘性用户，放弃对“羊毛党”的争夺，并加速向即时零售和全球化迁移 [19][20] - **阿里巴巴（饿了么+淘宝闪购）**： - 整合策略：2025年上半年完成淘宝闪购与饿了么整合，将即时零售升级为淘宝一级入口，并联动盒马、大润发、天猫超市及菜鸟供应链，打造生态闭环 [15] - 生态效应：闪购带动淘宝日活跃用户数（DAU）增长20%，8月份周平均日订单达8000万单，日均活跃骑手数达200万，并带来佣金和广告收入增长 [16][22] - 财务表现：2026财年第二财季（截至2025年9月30日），阿里即时零售业务收入229.06亿元，同比增长60%，但销售费用同比增加340亿元 [21] 补贴大战的影响与后果 - **总体投入规模**：三巨头在2025年第二、三季度累计投入超过800亿元人民币 [10] - **对平台的影响**： - 普遍面临巨额亏损，但属于战略性投入 [18][20][23] - 用户行为改变：大多数用户频繁切换平台比价下单，忠诚度降低 [16] - **对商家的影响**： - 普遍出现“增量不增收”现象：复旦大学研究报告显示，63%的商家实收金额平均下降4%，总利润降幅达8.9%，28%的商家被迫关店 [25] - 茶饮行业尤为突出：瑞幸配送费占比飙升至35%，霸王茶姬净利润暴跌47%，中小茶饮店陷入“卖一杯亏一杯”的困境 [25] - **对骑手的影响**： - 大战初期因补贴单价提高，收入上涨 [26] - 随着补贴收缩、订单量减少及骑手数量猛增，收入变得不稳定，竞争白热化 [26] 行业发展趋势与战略转向 - **监管介入**：2025年7月，市场监管总局要求破除内卷式竞争，推动行业回归理性 [28] - **平台战略调整**： - **美团**：强化全品类即时零售能力，押注“品牌官方闪电仓”，关停低效业务，将外卖网络打造为覆盖3C、美妆、药品、生鲜的“万物即得”基础设施 [28] - **阿里巴巴**：深化淘宝闪购与饿了么整合，构建“线上下单、线下即取”的混合消费网络，发挥全域零售生态协同效应 [28] - **京东**：战略重心转向“高确定性服务”，聚焦健康品质餐食（七鲜小厨）、医药即时配送（京东买药秒送）等高客单、高信任场景，依托自建物流与供应链建立差异化优势 [29][30] - **竞争逻辑转变**：行业竞争从单纯的补贴、配送速度，转向生态协同、履约效率、供应链整合与用户体验的比拼 [31][32][34]

交易核心信息 - 美团以约7.17亿美元初始对价，完成对叮咚买菜中国业务100%股权的收购 [1] - 收购不包括叮咚买菜的海外业务，交易过渡期内其业务和团队将保持稳定 [2] - 此次收购被行业人士视为美团应对京东、阿里围攻的防御性策略 [1] 美团战略动机与协同效应 - 收购旨在战略补强即时零售赛道，将叮咚买菜成熟的生鲜供应链和超千家前置仓资源纳入麾下 [1][2] - 此举能快速填补美团在部分区域的布局空白，与自身现有网络形成协同 [2] - 有助于美团在即时零售领域与淘宝闪购、京东的激烈竞争中抢占更有利位置 [2] - 将进一步拓宽美团业务生态边界，显著强化其在生鲜品类的线下配送网络布局 [3] 叮咚买菜发展历程与现状 - 叮咚买菜成立于2017年，成功上市并熬走了竞争对手每日优鲜 [4] - 2020年公司净亏损扩至近31.8亿元，2022年行业受质疑后转向优化效率、兼顾规模的策略 [4] - 公司迅速收缩全国战线，深扎江浙沪，关闭了河北、天津、安徽、西南及广深等地站点 [4] - 2024年实现首次全年经营性现金净流转正，达到上市以来最高的9.29亿元 [4] - 2025年第一季度在江浙沪区域所有城市实现同比正增长，但净利润同比下降34.96% [4][6] - 在增加品类、改造供应链的同时，自有品牌商品约占总GMV的20%，部分品牌已可独立对外销售 [5][6] 行业竞争格局与巨头策略 - 电商行业进入以即时零售为核心战场的“巨头全面对抗”新阶段 [1] - 市场格局进入巨头主导的整合期，中小玩家或被收购或退出，份额向头部集中趋势明显 [7] - 行业竞争从“规模扩张”转向“存量博弈”和精细化竞争，未来竞争关键转向生态协同和用户体验 [2][7] - **美团策略**：以全域防御为主要特征，在线下加速扩张快乐猴超市、小象超市，在线上砍掉美团优选等业务重新聚焦主业，巩固履约基建与本地生活生态 [8][9] - **京东策略**：以搅局者身份采取品质差异化、供应链降本和突袭战，例如通过免佣等措施迅速拿下外卖2500万单日订单，并孵化多种创新业态 [8][9] - **阿里策略**：更具攻击性，打出“生态协同+全品类升级”组合拳，如将饿了么App更名淘宝闪购并向全品类跃迁，通过AI产品与消费业务融合升级竞争维度 [9] 行业未来发展趋势 - 供应链能力、配送网络及数字化运营成为平台赢得市场的关键变量 [1] - 品类将从生鲜向日用百货等全品类拓展，服务场景更加多元 [10] - 技术与数据的应用将更深层次地驱动行业降本增效 [10] - 补贴退潮后，供给密度、服务质量与单位经济效率将成为巨头的核心竞争点 [9]

京东集团-SW第四季度业绩预期 - 截至2026年02月04日，卖方对京东集团-SW 2025年第四季度营业收入的预测区间为2715.47亿元至3830.96亿元，同比变动幅度为-21.7%至10.4% [1] - 同期，卖方对净利润的预测区间为-11.98亿元至210.83亿元，同比变动幅度为-112.2%至114.0% [1] - 同期，卖方对经调整净利润的预测区间为1.52亿元至35.85亿元，同比变动幅度为-98.7%至-68.3% [1] - 东吴证券于2026年2月3日预测公司第四季度营收为3508亿元，同比增长1% [2][8] - 多家券商在2026年1月至2月期间给出的营收预测集中在3447亿元至3510.14亿元之间，同比增速预测多为低个位数或持平 [2][8] - 摩根大通证券于2025年12月30日预测营收为3491.24亿元，同比增长0.6%，预测净利润为17.29亿元，同比下降82.5%，预测经调整净利润为11.99亿元，同比下降89.4% [2][8] - 民生证券于2025年11月18日给出了最高的营收预测值3830.96亿元，同比增长10.4% [2][8] - 东吴证券于2025年11月及12月给出了最低的营收预测值，约为2809.99亿元，同比下降19.0% [2][8] 最新卖方观点：东吴证券 - 东吴证券认为，公司2025年第四季度Non-GAAP净利润将受到零售业务利润下行及新业务投入的拖累 [2][8] - 预计第四季度零售业务收入为2981.26亿元，同比下滑2.91% [2][3][8][9] - 零售业务中，带电品类收入预计将出现同比双位数下滑，而非带电品类表现好于预期 [2][3][8][9] - 新业务整体亏损预计将环比收窄 [2][3][8][9] - 外卖业务在第四季度单位经济效益改善，且单量保持健康增长 [2][3][8][9] - 展望2026年，公司整体利润有望修复 [2][8] - 预计2026年外卖业务减亏趋势将延续，单量维持健康增长，单位经济效益持续提升，亏损有望进一步收窄 [4][10] - 预计2026年京喜和国际业务的亏损将环比小幅扩大，但公司计划增加投入以拓展长期增长空间，亏损情况可控 [5][11] 最新卖方观点：国盛证券 - 国盛证券认为，2026年国家补贴政策落地后，公司零售端需求有望改善 [5][11] - 家电及数码3C类产品的补贴比例为15%，覆盖大家电、手机、平板、可穿戴设备等多个品类 [5][11] - 由于国家补贴政策在2025年第四季度退坡，该季度零售业务收入增速可能承压，但2026年有望恢复增长 [5][11] - 外卖业务通过收入多元化和成本优化，单位经济效益有望改善 [5][11] - 生鲜零售业务“七鲜小厨”正在加速全国化拓展，计划在2026年底前覆盖所有一、二线城市 [5][11]

公司业务扩张与布局 - 七鲜小厨于1月26日正式在广州开设门店，标志着其全国化布局进入新阶段 [2] - 继北京、哈尔滨后，本月在深圳、上海、广州等多城集中开设首店 [2] - 公司计划在2026年年底前实现国内所有一二线城市的布局 [2] - 全国经营合伙人招募计划正稳步推进，将重点深耕京津冀、长三角、珠三角三大核心城市群 [2] 商业模式与核心卖点 - 作为京东在餐饮领域的供应链创新探索，七鲜小厨于2025年7月推出 [2] - 其三大核心卖点为“新鲜现炒不隔夜、大牌食材全公示、后厨24小时直播”，旨在重新定义品质餐饮 [2] - 公司以“供应链+智能设备+标准化体系”赋能经营合伙人 [2] 运营数据与市场活动 - 去年12月底在北京推出“随单赠送巧克力”回馈活动，活动期间北京地区日订单量突破2万单 [2] - 为庆祝腊八，于1月25日至1月27日推出主题买赠活动，活动期间每日三个时段下单可免费获赠福粥和福米 [2] - 五城在3天的腊八活动期间共计发放6万份赠品 [2]

公司业务拓展与运营 - 京东旗下品质餐饮品牌七鲜小厨全国拓展提速 本月在深圳、上海、广州等多城实现首店集中亮相 达成“五城齐开” [1] - 继北京市场在4个月内开出30家门店后 公司近期又新开哈尔滨首店 全国扩张步伐明显加快 [1] - 广州首店目前每日订单量稳定在七八百单 其中销售最高的辣椒炒肉单品日订单量约400单 [1] - 公司计划未来在广东地区上架更多本地化菜品 以适应当地市场需求 [1] 产品与服务模式 - 七鲜小厨主打现炒现做和透明厨房模式 所有备菜、炒菜、装盒过程均可通过玻璃窗或线上24小时直播清晰观看 [1][2] - 门店采用机器人炒菜 设有8个炒锅可同时运作 每道菜出餐时间控制在4分钟以内 [2] - 公司致力于通过供应链创新 解决传统餐饮行业连锁化困难及“幽灵外卖”泛滥等行业痛点 [1] 供应链与品控管理 - 门店选用经清洗、切块、包装等标准化工序处理的优质净菜 并每日通过冷链配送到店 [2] - 自去年10月起 公司主动向社会公示食材供应商名单 所选用的均为行业头部品牌 [2] - 具体供应商包括：食用油采用中粮福临门非转基因大豆油 大米选用十月稻田东北一级大米 肉禽蛋奶锁定正大集团等知名企业 [2] 市场营销与促销活动 - 公司于1月25日至27日腊八期间推出买赠活动 活动期间每日10点、12点、17点三个时段 用户在京东App下单任意餐品可免费获赠1份福粥和福米 [1] - 该活动覆盖北京、哈尔滨、深圳、上海、广州五城 3天共计发放6万份赠品 支持京东外卖订单、线下门店自提或堂食等多种方式领取 [1] - 此次买赠活动是继去年12月在北京推出“送巧克力”活动后的又一次促销 [1] 运营效率与市场反馈 - 据京东全职骑手反馈 与其他店铺订单相比 七鲜小厨的订单出餐速度快 不会延误时间 [2] - 明厨亮灶的透明操作模式让骑手感到放心 其本人与同事也会选择消费七鲜小厨的餐食 [2]

特斯拉与自动驾驶 - 特斯拉CEO马斯克透露，需驾驶员监督的FSD系统预计最快下个月在中国获批，但特斯拉中国回应称没有相关消息可以提供[3] - 特斯拉2025年在加州新车注册量占比为9.9%，较2024年的11.6%下滑，跌幅是道奇品牌的三倍以上，跌落为该州第三大汽车品牌[13] 理想汽车 - 理想汽车回应称批量闭店、裁员均为不实信息，公司今年会针对少量能效较低的商超门店关停[5] - 截至2025年12月31日，理想汽车在全国有548家零售中心，覆盖159个城市，2025年交付量为40.6万辆，未达成当年销量目标且相比2024年出现下滑[5] 小米汽车 - 小米汽车介绍新一代SU7全系标配多项安全配置，包括2200MPa小米超强钢内嵌式防滚架、2200MPa车门防撞梁、1500MPa防刮底横梁、电池底部防弹涂层及9个安全气囊[9] - 雷军表示新一代SU7在安全性能上再提升[9] 华为智界 - 智界汽车公布首款MPV智界V9参数，车身尺寸长5359mm、宽2009mm、高1879mm，轴距3250mm，将搭载华为全栈智能汽车解决方案[17] 广汽埃安与滴滴 - 广汽埃安与滴滴自动驾驶联合推出的新一代Robotaxi R2正式交付，首批车辆已获广州智能网联汽车道路测试牌照，2026年将在广州、北京等城市分批开展示范应用[19] 其他车企动态 - 铃木将把位于泰国的整车工厂出售给福特汽车，该工厂投资约200亿日元，于2012年投产，产量在高峰期接近每年6万辆，到2024年已缩减至约4400辆[12][13] - 美容仪品牌ReFa母公司MTG决定解散其中国子公司MTG上海，该公司2022年至2024年年营收规模在三到四千万元人民币水平，但每年持续亏损百万到千万元[13] 人工智能与科技 - 马斯克预测未来3到4年内，从地球发射的太空AI卫星年发射量将达到100吉瓦，而达到每年100太瓦还需要10年以上时间，并指出美国每年的平均用电量仅为0.5太瓦[11] - 谷歌与情感语音智能企业Hume AI达成非独占授权协议，并挖走其CEO Alan Cowen和大约七位其他工程师，这些人才将加入谷歌DeepMind团队[11] - DeepMind CEO对OpenAI在ChatGPT中引入广告感到惊讶，并表示谷歌的AI助手Gemini目前没有加入广告的计划[13] - OpenAI首席财务官表示，公司考虑从使用其AI技术研发出的药物中获得许可，即从客户创造的财务收益中分成[13] - 日本AI创企Sakana AI宣布与谷歌达成战略合作并获后者投资，将在其技术和产品开发中充分利用谷歌前沿模型[16] 融资与上市动态 - 魔法原子联合创始人透露，公司最快可能在2026年在二级市场有新消息，正按照最快速度排上市时间表，并已成为2026年春晚智能机器人战略合作伙伴[15] - 李飞飞初创公司World Labs拟融资5亿美元，目标估值50亿美元，较此前的10亿美元估值显著提升[15] - 浙江人形机器人创新中心有限公司完成4.5亿元Pre-A轮融资，过去一年半累计筹集资金共22亿元[16] - 语言学习平台Preply完成1.5亿美元D轮融资，估值升至12亿美元[16] - AI初创公司Inferact完成1.5亿美元种子轮融资，公司估值达到8亿美元[16] - 智能机器人企业目心智能完成超亿元B轮融资，将用于加速AI视觉算法迭代、量产交付及海外认证拓展[16] 消费电子与零售 - 荣耀推出国内首款eSIM手机Magic8 Pro Air，支持“两个实体卡 + 两个eSIM卡”四卡双待[19] - 泡泡玛特2026年情人节限定款盲盒“星星人怦然星动”系列发售迅速售罄，隐藏款成交价由89元上涨至699元，溢价6.8倍（610元），常规款“心动信号”成交价由89元上涨至289元，溢价2.2倍[11] - 京东旗下七鲜小厨在深圳、上海、广州等多城的首店将在本月集中开业，已在北京开出30家门店，计划在2026年底实现国内所有一二线城市的布局[13] 其他公司动态 - 宗馥莉在杭州成立杭州凯辰文化传媒有限公司，注册资本100万人民币，由宗馥莉全资持股[10] - “死了么”App开发商月境（郑州）技术服务有限公司被列入经营异常名录，原因为通过登记的住所或者经营场所无法联系，创始人回应称原因是远程办公[8] - 戴可思回应儿童唇膏宣传语涉嫌违规，表示争议仅涉及广告宣传用语层面，不涉及产品本身质量安全问题[13][14] - 蓝色起源计划在2月底进行其巨型火箭“新格伦”的第三次发射，将为AST SpaceMobile公司运送一颗卫星进入低地球轨道[13] 行业数据 - IDC报告指出，2025年全球人形机器人出货量约1.8万台，同比增长约508%，需求主要来自文娱、科研等六大场景，智元在五个场景出货量第一[21]

公司战略与业务布局 - 京东旗下餐饮新业态“七鲜小厨”正加速全国市场布局，以完善京东即时零售生态版图 [1] - 七鲜小厨于2025年7月在北京启动试运营，聚焦便捷餐饮，主打“外卖+自提”的轻资产模式 [1] - 公司计划3年内在全国范围内建成10000家门店，并计划在2026年底实现国内所有一二线城市的布局 [4][5] 扩张进展与市场表现 - 2025年12月，七鲜小厨在北京四个月内快速落地30家门店，基本实现五环内主要城区的全覆盖 [4] - 2026年1月，深圳、上海、广州等多个核心城市首店开业，实现“五城齐开”的扩张态势 [1] - 公司已启动面向全国的经营合伙人招募计划，首批重点开放京津冀、长三角、珠三角三大核心区域 [4] 商业模式与产品定位 - 七鲜小厨定位为“合营品质餐饮制作平台”，创新采用“现炒现做+透明厨房”的供应链模式以提升食品安全透明度 [4] - 菜品供给涵盖意面、特色小吃、炒饭炒粉、拌饭盖饭及特色烧烤等品类，商品单价多集中在10元至30元区间 [1] - 模式通过供应链整合、技术壁垒和生态闭环构建差异化竞争，核心价值在于解决食品安全信任问题并以零成本加盟降低商家门槛 [5] 合作伙伴招募与投入 - 京东正式启动菜品合伙人招募计划，明确将投入10亿现金，为1000道招牌菜寻找优质合伙人 [4] - 合伙人仅需提供菜品配方并参与联合研发，无需承担制作、品控等环节，每道合作菜品可直接享受100万保底分成，且销量分成上不封顶 [4] - 合作门槛宽松，无论是品牌餐厅还是个体厨师均可报名参与 [4] 业务历史与生态拓展 - “七鲜”业务始于2017年，京东于当年年底在北京开出首家自营七鲜超市（7 Fresh） [1] - 2025年9月，京东推出“七鲜咖啡”，进一步拓展消费场景，丰富七鲜业务形态 [1]