公司背景 - 遇见小面是一家以数字化为核心驱动的餐饮企业，自创业之初便引入数字化点餐系统，并于2021年组建数字化自主研发团队，每年投入逾千万成本用于前、中、后一体化数字体系自主研发 [4] - 数字化体系覆盖餐饮连锁运营的多个层面，包括营业分析、数字化营销管理、供应链管理、人力安排、员工培训与考核等，实现连锁经营的降本增效 [4] - 通过数字化技术优化顾客体验，从点餐到营销活动均以顾客需求和体验为核心，加强与消费者的互动和联系 [5] 研讨会主题 - 会议主题为“AI视觉驱动的中餐品质管理变革”，探讨AI技术在中餐品质管理与门店智能化升级中的应用实践 [8] - 会议形式为线上闭门腾讯会议，采用圆桌研讨方式，限额100人，免费审核制 [8] 研讨要点 - 破解中餐标准化的世纪难题，探讨如何通过AI技术实现出餐速度、菜品品相等多维度品质把控 [8] - 初期单店验证阶段，如何说服团队放弃传统质检方案，选择技术投入周期更长的AI路径 [8] - 对考虑AI的中小餐饮企业，建议从高性价比场景切入，优化AI中台体系并推进稽查体系智能化建设 [4][8] - AI系统上线后，平衡门店老师傅和新员工的接受度差异 [8] - 未来3年AI技术可能对餐饮业产生的潜在颠覆性影响 [8] 参会人群 - 对AI应用感兴趣的餐饮零售企业决策者、技术人员和研究人员 [8][9] - 关注餐饮门店智能化管理的行业人士 [9] 主办方背景 - 虎嗅智库是聚焦企业数字化、AI创新实践的新型研究服务机构，提供研究报告、案例评选、会议活动等服务 [10] - 核心价值包括提供及时与优质的行业洞察，支持企业高管在智能化、数字化方面的决策 [11]