近日，"西贝"陷入的预制菜舆论风波。 9月10日，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝："好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发 现几乎全都是预制菜，还那么贵。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。" 此前，西贝创始人兼董事长贾国龙却比较认可预制菜，其受访时还曾坦言， "好菜全是预制出来的，只 要越高级预制程度越高，预制菜是未来餐饮的大趋势。" 贾国龙表示，并不否认此前的言论，他表示，鱼翅、鲍鱼、等高级菜都得经过长时间的预制。否则菜品 做法比较复杂，不可能马上就上来，"就一个红烧肉，你都得预制很长时间。"他说。 贾国龙还表示，预制和预制菜是两回事儿，因为预制就是提前做，提前加工预加工，但预制菜就是成品 了。他指出，全在门店完成的这不叫预制菜，它是有预制工艺。 责任编辑：李思阳 9月11日，西贝创始人贾国龙在罗永浩就餐的餐厅对外界多方面问题进行回应，并称"将要起诉罗永 浩。" 贾国龙表示，餐饮行业不回避预加工菜品，但"我们不是预制菜，国家对预制菜有严格定义"，"按国家 规定，我们没有一道是预制菜，而且100%不是预制菜"。"罗永浩说全是预制菜，太恶心了，挺伤我们 的"。 ...

据新黄河消息，9月11日，在结束回应"预制菜"风波的新闻发布会后，西贝创始人、董事长贾国龙在接 受采访时，就"是否会起诉罗永浩"一问做出明确且强硬的表态。 "一定会，我们一定会起诉他，一定一定会起诉他！"贾国龙连用三个"一定"来强调他的决心。他表 示："他对我们的伤害是很大的，一定会起诉。" 贾国龙在采访中表示，明天开始西贝全国370家店全部开放，厨房、原料、工艺都向大众透明。任何人 都可以到西贝任何一家门店的厨房参观，只是需要申请并佩戴防护工具，员工会带领参观，想看任何一 道菜都可以。 谈及预制和预制菜，贾国龙表示，此前自己确实发表过类似于"高级菜才预制"的言论，例如鱼翅鲍鱼等 高级菜肴都需要长时间地预制，预制就是预加工，但我们不是预制菜，国家对预制菜有严格定义。按国 家的规定，我们没有一道菜是预制菜，做熟环节都在门店进行。不过，贾国龙也指出，馒头是在中央厨 房做熟的，在国家标准中，主食类和面点类是允许在工厂做，再到门店加热，它不属于预制菜。 "预制菜未来一定是大趋势。"谈及对预制菜的看法，贾国龙表示，西贝目前虽然不用预制菜，但也不黑 预制菜。预制菜也分三六九等，分高品质和低品质。预制菜也有好处，例如整体效 ...