烘焙新品发布 - 叮咚买菜推出OAT燕麦系列脆墩墩，采用澳洲燕麦与纯脂巧克力黄金配比，搭配进口乳酪、玫瑰荔枝口味有机酸奶、东南亚椰浆，提供粉蓝夹心双重口味体验 [6] - 邻几便利店推出马苏里拉芝士面包，主打咸香松软和奶香浓郁的特点 [9] - the Roll'ING推出生椰芒芒瑞士卷，包含糯米、芒果等食材，强调匠心手作 [11] - 米旗推出两款儿童节蛋糕："童心未泯"采用粉黄撞色设计和气球插件，"汽车总动员"以闪电麦昆为主题吸引男童 [13] - 好面包推出鸡肉芝士卷，精选嫩滑鸡肉裹满香浓芝士，强调即拿即走的便利性 [15][16] - 入口刚好推出烈火牛肉法棍，每日现炒牛肉，辣度适中 [18] - 仟吉KenGee推出3款咸粽：金沙蛋黄鲜肉粽、柴火腊肉腊肠粽和酱香梅干菜鲜肉粽 [20] - 子情贝诺推出六一蛋糕，梦幻造型搭配丝滑奶油和松软蛋糕，强调童趣元素 [22][23] - 全日可颂推出糖心漫游，清新酸奶油搭配草莓果酱和果味软糖 [25] - 孙北北面包推出奇亚籽德式香肠能量棒，结合动物蛋白和植物蛋白，扛饿4小时 [27] - 爱立颂alissant推出4款冰面包：羽衣甘蓝青苹果、桑葚、多汁芭乐和泰式红茶风味 [29][30] - 欢牛推出六一儿童节限定蛋糕，果香与奶香搭配，清新不腻 [32] - 85度C推出童心相伴蛋糕，动物奶油打造泰迪熊造型 [34][35] - 原麦山丘4款经典面包回归，强调麦香浓郁 [37] - ALDI奥乐齐推出阳光玫瑰葡萄牛乳蛋糕，优质水果配料增加饱腹感 [39] - 巴黎贝甜推出4款贝甜熊蛋糕，包括熊啵啵、熊甜甜和贝甜家族大派对蛋糕 [41] - 好利来推出米乳三明治蛋糕系列，包括厚米乳和芋香芒芒两款 [43][44] - 詹记推出徽州酒酿大福，融合桂花香、奶香和米酒香 [46] - 桃李面包推出黑金坚果面包，铺满干果、坚果、芝士味酱和乳粉 [48] - 爸爸糖推出2款慕斯蛋糕：小狮子慕斯和寻觅四季慕斯 [50] 特色烘焙产品 - 青沐家的日常推出抹茶面包，茶香裹着椰香 [52] - Le Sud推出酸奶粽子，结合杏酱、奶皮子、炒米和冷萃希腊酸奶 [55] - Delicake悠乐蛋糕推出莓开颜笑，酸奶油包裹青提果肉和玫珑蜜瓜夹心 [57] - THE SCONER推出桑葚脆香米奶油米面包，手工熬制云南桑葚果酱搭配脆香米巧克力粒 [59][60] - MiGi CoCo调理面包厨房推出6款手工gelato冰淇淋，包括玫瑰荔枝、醇香酸奶等口味 [62] - LaRiveDesPains樂河的畔推出YUZU日本柚子口味圣托佩塔，2025年初夏上新 [64][65] - tuanzi团子面包推出薄巧可丽饼吐司，薄荷与巧克力搭配 [68] - 老乔的bon goût面包店推出柠檬芝士蛋糕，纽约芝士蛋糕风格 [70][71] - FUJIMI不二味铜锣烧推出蜜桃伯爵，伯爵茶饼皮夹蜜桃果肉 [73] - Magic Dough魔法面团推出墨西哥辣椒土豆泥德肠佛卡夏，奶香土豆泥搭配烟熏德肠和墨西哥辣椒 [74] - 27Bakery推出苹果派x柠檬可芬酥脆，结合酥脆苹果派和清新柠檬可芬 [77] - 悠云Coffee&Bakery推出艾草蛋黄粽子面包，丹麦开酥工艺 [80] - 野萝卜制菓推出冻柠茶蛋糕，冻柠茶奶油加柠檬凝乳 [82] - 布歌东京MvukeTokyo推出熊宝宝蛋糕，现切鲜芒果肉和手作血糯米 [84] - 豆蔻面包DoughCo.推出自制天然发酵康普茶 [86] - 甜野sweet wild推出薄荷奥巧磅蛋糕，巧克力磅蛋糕搭配薄荷奶酪涂层 [88][89] - HONEYMOON棠心蛋糕推出萌角角奶油蛋糕，端午节限定款 [91] - 野貓角落Wildcat Corner推出啤酒乳酪焦糖巴斯克，清甜酒香配合焦糖气息 [93] - 朱迪小铺推出童趣小饼干，儿童节限定 [95] - 梅森凯瑟推出萌萌卷，包括馋嘴小甜心、鸭鸭萌萌卷等 [97] - 幸柿推出绝美油画蛋糕，复古油画风格 [99] - Bang Bakery推出芝士法棍&法棍三明治，四款新品 [101] - bebaked推出3款甜点+饮料：乐园巴斯克、调色盘维也纳和云朵西瓜 [103][104] - 咸咸面包店推出焦糖脆底苔菜盐卷，苔菜馅料风味极致咸鲜 [106] - Almost推出黑黑黑芝麻提拉米苏水泥砖，浓郁黑芝麻口味 [108] - NonkaCake农卡蛋糕推出甜筒乐园，儿童节主题 [110] - 啊呜の面包推出白桃乌龙恰巴塔，咸香法棍和香甜恰巴塔组合 [112] - K.Ran法甜推出脆墩墩，夏日代餐产品 [114] - MOTO面包&料理推出拿破仑蛋糕，特调奶酱带淡淡柠檬香 [116] - 日和山茶·日式烘焙推出雪山奶酪包，进口动物淡奶油制成芝士奶油酱 [118] - MoFamm推出4款冰冰包：地球椰青回、茉莉蜜瓜、嘿开心和灵感柚子抹茶 [120][121] 食品饮料行业动态 - 伊利推出妙芝脆奶酪系列，包括生奶酪原味、香煎培根味和鲜香蟹黄味 [126] - 茉莉奶白与Hello Kitty联名活动将于5月30日开启 [127] - 奈雪与姆明联名推出玳玳花蟠桃酸奶昔、蜜桃干酪软贝果和蟠桃果昔mini杯 [128] - 雀巢联名洪都大拇指推出椰椰栀子和雪顶栀子两款季节限定新品 [129] - 味全果汁官宣孟子义为代言人，推广每日100%果蔬汁 [130] 行业趋势与战略 - 无印良品日本加速冷冻食品布局，品类从80种扩充至约100种，增幅达25% [132] - 通用磨坊启动全球转型计划，预计产生5亿人民币遣散费，2025财年第四季度确认 [133] - 库迪咖啡二期烘焙项目投产，年处理生豆能力7.5万吨，可支撑单日销量1000万杯 [134] - 粽子线下销售遇冷，线上渠道销量大增，拼多多销量同比增长超3倍，天猫618成交额增长70% [134] 国际烘焙产品 - 高木面包店推出银鱼与叶菜佛卡夏，紫苏青酱搭配小松菜、生菜和银鱼 [136] - Boulangerie bottira推出卡布里沙拉三明治，夹入火腿、西葫芦、半干番茄和两种奶酪 [137][138] - bluepoppy bakery推出西西里风咸派，柠檬与茴香香气搭配油渍沙丁鱼 [140] - Et Nunc推出墨西哥塔可三明治，香烤恰巴塔面包基底搭配塔可肉和莎莎酱 [142] - Opan Bakery推出生火腿与卡芒贝尔奶酪法棍，外部焦脆内部湿润 [144]