行业监管新规 - 市场监管总局正式发布《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》 [1] - 新规专门针对连锁超市和便利店行业 [1] - 新规将于2026年3月20日起施行 [1] 核心监管要求 - 新规要求连锁企业的总店必须管好所有分店 [1] - 新规旨在改变总店对分店食品安全问题可能存在的“甩手掌柜”现象 [1] 政策目标与影响 - 新规旨在为消费者带来切实的食品安全保障 [1] - 政策通过强化总部责任来加强对连锁门店的食品安全管理 [1]

监管框架升级 - 市场监管总局起草食品销售连锁企业食品安全主体责任监督管理规定共34条 明确分级分类管理机制 企业总部 分支机构及门店分别由省级 市级 县级市场监管部门负责监管 [1] - 新规强化总部管理责任 要求落实"日管控 周排查 月调度"制度 加强从业人员 采购及配送环节管理 健全风险隐患防控机制 [1] - 建立全链条风险动态管理机制 企业需制定食品安全风险管控清单 覆盖总部 分支机构 仓储配送中心及门店全链条 [1]