赛事食品供应启动 - 第十五届全国运动会和全国第十二届残疾人运动会暨第九届特殊奥林匹克运动会首批供应港澳赛区运动员食品正式发出，总重约11吨，包含53种食材 [1] - 首批供港澳食材包括鸭肉、鲳鱼、虾仁、调味料等，从广州运动员食品区域总仓发出 [1] - 供运动员食材涵盖六大类：畜类及其制品、禽类及其制品、水产类及其制品、蛋类及其制品、乳制品、调味料 [1] 食品安全与监管体系 - 建立从源头到专仓再到运动员餐桌的全链条食品安全及食源性兴奋剂管控工作体系 [1] - 对食材供应商、生产企业、食用农产品种植养殖基地设置严格的遴选条件和程序，落实食品安全及兴奋剂"批批检测" [1] - 供全体运动员的六大类食材遴选自全国7个省份38家优质供应商 [2] - 在种养殖环节以及入仓环节分别实施两道"批批检测"，检测合格才可进入食品总仓，不合格食材一律做退货处理 [2] 跨境通关与物流协作 - 香港、澳门赛区通过广州区域总仓采购运动员食材，广州总仓对接港澳赛区及广州周边7个赛区需求，实行集约高效采购和"同批次购进、同批次检测" [1] - 海关总署广东分署牵头广州海关、深圳海关和拱北海关，对供港澳食材实施特别监管方案，优化备案、监管和查验流程以提供高效通关便利 [2] - 粤港澳三地海关、市场监管等部门在供运动员食品便利通关方面开展"信息互换、监管互认、执法互助"的有益尝试 [3] 区域合作与行业影响 - 此次合作探索推动粤港澳大湾区规则衔接机制对接，推动大湾区要素进一步便捷流动 [3] - 海关"一对一"指导企业出口申报，加强属地巡仓，严密监管储存、装卸等环节 [2]