中国超市行业现状 - 大型超市面临转型压力，调改重点集中在熟食加工领域，而社区超市因生鲜业务迅速扩张 [1] - 行业呈现"超市餐厅化、餐厅超市化"趋势，与日本食品超市发展路径相似 [1] - 社区超市面积通常在1000平方米以内，服务半径0.3平方公里，主打生鲜食品和日用品 [2] 社区超市发展动态 - 奥乐齐2023年50家门店实现10亿元销售额，2024年达25亿元（同比增长150%），单店日均销售额近6万元 [4] - 淘小胖2024年营收6亿元（6家店），2025年目标10亿元，单店年均销售1.5亿元，利润目标3000万元 [5] - 鲜风生活新店首日销售额达163万元，10家门店2024年总营收突破30亿元，最小店型（1500㎡）日销30万元 [6][7] 日本食品超市经验 - 日本食品超市占超市总数92%（21240家），综合超市仅占8%（1792家） [11] - 食品销售占比70%-90%，以生鲜、熟食为核心，搭配日配食品和酒类 [9] - 关键运营模式：生鲜商品化、加工标准化、52周营销计划，1991年后市场规模持续超越综合超市 [10] 中日业态对比 - 中国社区超市与日本食品超市高度重合，均以生鲜熟食为核心差异化竞争 [3] - 日本食品超市连续数年销售额增长（2024年+3.9%，2023年+3.7%），通胀环境下仍保持韧性 [8] - 华润万家、永辉、盒马等中国零售商加速布局小型业态，复制日本食品超市成功要素 [7]