核心观点 - 新疆乌苏市市场监管局发布2026年春节饮食安全与健康消费提示，旨在保障消费者节日期间的食品安全与营养均衡，内容涵盖食品加工、储存、选购、营养搭配及特定海鲜食用部位处理等多个方面 [1] 食品安全操作规范 - 饮食安全需做到“五要”：保持清洁、生熟分开、烧熟烧透、科学保存（熟食室温存放不超过2小时，再次食用前彻底加热）、从正规渠道购买可靠食物原料 [1] - 肉类生鲜宜按需购买、即买即食，冷冻肉类水产应小份包装单独存放并尽快食用，避免反复解冻导致营养流失和品质变差 [3] - 提倡“三减”清淡饮食：成人每天食盐不超过5克，每天烹调油25—30克，每天摄入糖不超过50克（最好25克以下） [3] 营养膳食搭配建议 - 主食应粗细搭配，在精米白面基础上适当搭配全谷物如糙米、全麦，并可交替搭配食用杂豆、薯类以增加营养和风味 [1] - 蔬菜水果需保证种类多样和色彩丰富，包括根、茎、叶、花、果等不同类别，建议顿顿有新鲜蔬菜，天天吃水果 [2] - 肉类选择应区别对待：优选脂肪含量低且富含不饱和脂肪酸的鱼虾类，其次是脂肪含量较低且脂肪酸组成优于畜类的禽类，再次是脂肪含量低、铁含量丰富的畜类瘦肉 [2] - 日常饮食应食物多样、以谷类为主，适量摄入鱼禽蛋瘦肉，适当增加优质蛋白质、维生素和矿物质食物，做到荤素搭配、粗细兼顾 [3] - 建议成年人每天饮水7—8杯（每杯200毫升），提倡饮用白开水 [3] 健康生活方式倡导 - 各个年龄段人群都应坚持天天运动，维持能量平衡，保持健康体重，坚持日常锻炼如散步、跑步、打球 [3] - 需尽量减少久坐时间，不宜长时间看电视、上网，春节期间应保持规律作息，保证充足睡眠 [3] - 儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒，成人如饮酒，一天酒精量不超过15克 [3] 特定海鲜食用部位处理 - 虾类：虾头含主要内脏器官不宜食用，虾线（消化道）影响口感不建议食用但高温烧熟煮透后不会危害健康，虾壳蒸煮时不直接食用但烤炸后变脆可食用并补充钙等矿物质 [4] - 蟹类：食用时需去掉蟹壳、蟹鳃（呼吸器官）、蟹胃（消化器官）、蟹肠（消化器官含排泄物）以及蟹心（血液循环关键部位，被认为最寒） [4][5] - 贝类：鲍鱼的绿色内脏含光致敏毒素，食用时建议去掉 [6]；扇贝的裙边（外套膜）藏垢多尽量不要生吃，黑色消化腺不宜食用 [6]；贻贝中黑色絮状物是肠胃，含未消化食物及代谢粪便，食用时建议去掉 [6]；牡蛎软体部分均可食用，内脏中绿色物质一般不会对健康造成危害 [6]

事件概述 - 黑龙江七台河发生一起因食用隔夜鱼导致的家庭食物中毒事件 两名家庭成员食用在冰箱存放三天的红烧沙丁鱼后出现严重呕吐症状 紧急就医 [1] - 事件导致直接经济损失 购买鱼的成本仅为15元人民币 但后续产生的医疗费用高达500多元人民币 医药费是食物成本的33倍以上 [1] 事件影响与消费者行为 - 该事件对涉事家庭造成了显著的直接经济负担和健康损害 其中一人呕吐11次 另一人呕吐7次 [1] - 此次经历直接改变了该家庭的消费与饮食习惯 家人下定决心不再食用隔夜剩菜 并倾向于烹饪当餐吃完的份量 [1] - 事件通过社交媒体分享 起到了公众警示作用 提醒公众注意饮食安全 避免因小失大 [1]

呼吸道传染病防控 - 假期人员流动与聚集增加 需关注呼吸道传染病防控[1] - 在环境密闭、通风不良的场所及乘坐飞机、火车等公共交通工具时 建议规范佩戴口罩以降低传播风险[1] - 冬季是流感等呼吸道传染病高发季节 接种疫苗是最有效的预防手段之一[2] - 建议老年人、儿童、慢性病患者等重点人群在无禁忌症情况下积极接种流感等相关疫苗[2] 旅途与出行安全 - 出行前应关注目的地传染病疫情与天气变化[1] - 建议减少在交通枢纽、景区等人员密集场所的停留时间[1] - 多地气温较低 出行需备足保暖衣物 特别注意头部、颈部和足部保暖[1] - 参加户外活动需注意路面湿滑 防止跌倒等意外伤害[1] 饮食安全与肠道传染病 - 应选择持有有效卫生许可证、环境整洁、信誉良好的餐饮单位 从源头上预防食源性疾病[2] - 严格遵守生熟分开、煮熟煮透原则 肉类、禽类、水产品等务必彻底加热后食用[2] - 生食的瓜果蔬菜要彻底清洗 不饮用生水 切勿购买或食用来源不明的野生动植物[2] - 冬季是诺如病毒所致感染性腹泻的高发期 该病毒传染性强 主要通过粪口途径传播[2] - 应注意个人卫生和饮食安全 如同行者出现呕吐腹泻等症状 应及时居家休息隔离并对污染环境物品做好清洁消毒[2] 个人卫生与健康监测 - 保持良好的手部卫生是预防疾病的关键 出行途中应勤洗手或使用含酒精的免洗手消毒液[1] - 需在就餐前、如厕后和接触公共物品后确保手部清洁到位[1] - 返程后建议一到两周内做好自我健康监测 留意自身及家人的健康状况[3] - 如出现发热、咳嗽、腹泻、皮疹等症状 应做好个人防护并及时就医告知旅行史[3] 特定地区传染病预防 - 如计划前往热带、亚热带地区 应提前了解登革热等蚊媒传染病疫情[2] - 出行时可穿着浅色长袖长裤 在蚊虫活跃的清晨和黄昏减少户外活动[2] - 建议使用有效的驱蚊剂并选择有防蚊设施的住所[2]

文章核心观点 - 青春期是塑造健康体格和强化健康生活方式的黄金期，养成科学饮食与合理运动的“双引擎”能为成长注入持久活力[1] - 营养过剩与营养不良同样危害健康，肥胖可能引发多种慢性代谢性疾病及心理问题，导致“越胖越不爱动，越不动越胖”的恶性循环[1] - 实现“吃动平衡”需要从建立具体、可量化、可实现的行为目标开始，将结果目标转化为行动目标[5] 科学饮食建议 - 学会看食品营养标签是避开“隐形糖”和“隐形油”的关键，需关注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等强制标示项目，警惕高糖、高饱和脂肪类食品[1] - 家庭厨房可能成为细菌病毒的收纳营，食源性疾病是常见健康威胁，当出现体温≥38.8℃、频繁呕吐、脱水迹象、血便或症状持续3天时必须立即就医，老年人、5岁以下儿童、孕妇及免疫力弱人群更易感[2] - 饮食安全四步法包括清洁、分离、烹饪、冷藏，清洁需用流水和肥皂洗手20秒以上并做好厨具餐具与食材清洁，分离需在采购和储存时做到生熟分离，烹饪要确保食物核心温度达到62.8℃-72.9℃，冷藏需控制冰箱温度在4℃以下且易腐败食物2小时内放入冰箱[2] - 储存食物应根据冰箱不同区域温度分层存放，深处最冷区域放奶类豆制品，门架温度最高区域放鸡蛋调味品，并严格遵守冷藏时限如鲜蛋30天-60天、剩饭1天-2天，冰箱每月需彻底清洁一次且清洁前先断电清空物品[4] 合理运动建议 - 世界卫生组织指南提出5岁-17岁儿童青少年每天需要至少60分钟中高等强度身体活动，且每周至少有3天进行高强度有氧活动以及增强肌肉和骨骼的运动，同时严格限制屏幕娱乐等久坐时间[4] - 学龄前儿童可开展贴标签追逐游戏、骑单车、跳绳等中等与高等强度有氧训练，搭配拔河、器械攀爬强化肌肉，立定跳、跳跃活动强健骨骼[4] - 学龄儿童可选择快走、跑步、篮球、足球等运动，加入自重训练、瑜伽增强肌肉力量，通过跳绳、跑步提升骨骼强度[5] - 青少年可开展游泳、网球、武术等有氧活动，弹力带训练、器械攀爬进一步强化肌肉，进行包含跳跃或急速变向的运动如篮球、跳绳对骨骼健康更有益[5]