行业规模与增长 - 2024年新茶饮行业耗茶量达30万吨 较2022年的20万吨增长50% [1] 产品创新趋势 - 原叶茶成为现制饮品市场标配 头部品牌均形成自身茶底IP [3][5] - 茶底供应商着力特殊香型定制服务 例如百分茶竹香乌龙和书亦烧仙草橙漫山茶花 [9] - 高香茶研发催生新工艺 与饮品元素融合放大风味特征 [9] - 供应链创新推动产品百花齐放 为传统茶产业标准化提供参考样板 [18] 代表性产品案例 - 喜茶绿妍采用茉莉花与绿茶拼配 衬托果茶风味 [7] - 霸王茶姬伯牙绝弦使用云南普洱茶配茉莉花 与牛乳搭配形成醇厚口感 [7] - 奈雪鸭屎香将小众茶引入现制饮品市场 [7] - 速品食品春见龙井选用浙江越州核心产区龙井 保持茶味平衡融合 [11] - 云茶兴以武夷山红茶为基底加佛手柑精油 调制伯爵红茶 [13] - 桔品青竹乌龙融合闽南乌龙与鲜竹竹沥 呈现青竹香与兰花香 [15] - 骏荼家金镶玉以半发酵乌龙茶为原料 混合果香蜜香与焙火香 [18] 文化融合与消费趋势 - 传统茶文化以符合潮流形式加速融入年轻人生活方式 [20] - 地理标志产品、区域特色及非物质文化遗产成为消费情绪钥匙 [21] - 瑞幸使用横县茉莉花茶（国家地理标志产品） 喜茶选用英德红茶（广东省非物质文化遗产） [21] 行业平台与活动 - HOTELEX系列展打造全球风味CHA饮文化节 涵盖传统茶、新茶饮快闪店及茶文化周边 [22] - 2025年HOTELEX深圳展预计吸引15万+专业观众 汇聚2500+展商 [36] - 展会覆盖饮品综合、咖啡与茶等12大板块 整合全产业链资源 [29][36]