鸡架饮食文化

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沈阳人,为什么爱吃鸡架?
36氪· 2025-09-26 18:04
网络上,有三个传说:没有一只鸭,能活着走出南京;没有一只兔子,能活着蹦出四川;没有一只羊,能活着离开新疆…… 如果非要加上第四个,那么,肯定非下面这句莫属了: 没有一只鸡,能端着架子,走出沈阳。 沈阳人到底有多爱吃鸡架呢? 1978年,考古学家们在沈阳新乐遗址(原始社会母系氏族公社时期)出土一件极为罕见的木雕艺术品——木雕鸟。 沈阳太阳鸟雕塑 不过,沈阳人给这个雕塑取了个更接地气的名字:烤鸡架。 因为,鸡架是沈阳人最喜爱的美食。 沈阳人到底有多爱吃鸡架呢? 他们甚至搞了一个沈阳鸡架美食文化节。 "2024沈阳鸡架美食文化节"吸引众多游客前来品尝鸡架 在纪录片《宵夜江湖》中,沈阳被定义为"鸡架消耗量最大的城市"。 根据当地媒体报道,沈阳市每年的鸡架消费超过了3亿只,约占到全国一半的鸡架消费数量,是不折不扣的"鸡架之都"。 鸡架是真正属于沈阳人的"市井美食",吃面喝啤酒,再配一份鸡架,才是会吃的沈阳人。 无论远行之前,还是归乡之后,吃上一份鸡架,是很多沈阳人的仪式感。 聚会可以吃,刷剧可以吃,看球可以吃……任何场合,任何氛围,鸡架永远是沈阳人专宠的"美食伴侣"。 爱吃鸡架的沈阳人,还建造了一座"鸡架博物馆",不仅 ...