鹅肥肝产业

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小县城拿下全国70%鹅肝市场,百家媒体探访潍坊鹅肥肝产业
齐鲁晚报网· 2025-05-22 19:54
行业概况 - 鹅肥肝被誉为"世界三大美食之首"和"世界绿色食品之王",具有独特香味、质地饱满细嫩,且不饱和脂肪酸与多种维生素含量较高 [1] - 临朐县是全国最大的鹅肥肝生产基地,构建了涵盖育种、养殖、加工、销售及研发的完整产业链,相关企业105家,从业人员6000多人 [2] - 临朐县年出栏朗德鹅500万只,占国内市场的70%,年产值超10亿元 [2] 公司发展 - 尊润圣罗捷食品有限公司前身为临朐三利鹅业有限公司,1988年从法国引进1万只朗德鹅,开启中国鹅肥肝产业 [1] - 公司拥有30多年发展历史,主要从事朗德鹅养殖及鹅肝生产加工,年产量达2000吨,形成20余款产品,年产值3亿元,拥有21项发明 [2] - 公司产品种类多样,包括生鹅肝、冰激凌鹅肝、金砖鹅肝、鹅肝酱等,适合餐厅、商超等多种消费场景 [1] 产品与市场 - 公司产品覆盖生制品和熟制品,50克鹅肝售价可达五六百元甚至上千元,主要供应国内各大西餐厅、星级酒店和高档会所 [1] - 临朐县与法国朗德省地理环境相似度超过95%,当地养殖的朗德鹅品质与法国原产地相当甚至更优 [2] - 朗德鹅在临朐县年产值达40亿元以上,展现出旺盛的生命力 [2]