财务数据和关键指标变化 - 第二季度总营收为3.565亿美元，超出预期范围 [32] - 系统销售额同比增长13.7%至5.499亿美元，主要得益于22家新店开业和同店销售额增长 [32] - 特许经营业务收入同比增长20.2%至1330万美元，销售额增长约16%至2.067亿美元 [32] - 公司直营业务销售额同比增长12.4%至3.432亿美元，新开13家门店 [32] - 平均周销售额为7.8万美元，同店销售额增长1.8% [33] - 餐厅级利润率提升190个基点至23.9%，为2019年以来最高水平 [36] - 调整后EBITDA增长24.8%至5890万美元，占总营收16.5%，提升160个基点 [39] 各条业务线数据和关键指标变化 - 直营业务新开13家门店，上半年共17家，全年计划开45-50家，创历史新高 [24][32] - 特许经营业务新开9家门店，在中国市场推出早餐和本地化菜单以稳定业绩 [27] - 推出Delta航空餐食服务，覆盖13个国内机场，反馈良好 [28] - 亚特兰大The Battery门店首次提供酒精饮品，表现优异 [25] 各个市场数据和关键指标变化 - 中国市场通过早餐扩展和本地化菜单改善业绩 [27] - 美国东北地区表现相对较弱，但仍是高利润率区域 [117][118] - 亚特兰大新店在比赛日和非比赛日均表现强劲 [25] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 三大战略重点：同店销售增长、全球扩张、提升盈利能力 [10] - 推出18个月产品创新计划，包括季节性限定产品 [19][66] - 首次测试付费媒体营销，重点推广迪拜奶昔和1美元汽水促销 [22][64] - 所有46家得来速餐厅推出套餐组合，提升客单价和频率 [23] - 计划2026年系统门店数增长中双位数百分比 [28] - 在亚特兰大开设第二个支持中心，增强运营能力 [29] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 行业仍面临挑战，但公司执行战略计划取得进展 [9] - 通过产品创新和营销改善客流量，减少对涨价的依赖 [68] - 供应链优化缓解牛肉成本上涨压力 [78] - 预计2025年同店销售额低个位数增长，餐厅利润率提升110-150个基点 [43][44] - 三年目标：收入低双位数增长，餐厅利润率每年提升50个基点，调整后EBITDA增长低至高双位数 [47] 其他重要信息 - 任命Allison Sternberg为投资者关系主管 [3] - 任命Jamie Griffin为首席人事官，加强人才发展 [14] - 为德克萨斯和北卡罗来纳洪水筹集超过10万美元 [8] - 预计2025年建筑成本降低至少10% [26] 问答环节所有的提问和回答 问题：劳动力效率提升和第三季度利润率预期 - 劳动力模型执行良好，招聘和留存指标改善，服务速度提升 [53] - 第二季度餐厅利润率提升190个基点，预计全年约22.5% [55][56] 问题：厨房创新实验室进展 - 亚特兰大新店测试新厨房设备，显著提升产能和服务速度 [58][59] 问题：营销策略变化 - 首次测试付费媒体，15个市场推广迪拜奶昔和1美元汽水 [83] - 营销支出增加反映在G&A指引中，但未计入业绩预期 [71] 问题：EBITDA指引上调原因 - 餐厅利润率表现强劲，预计持续改善 [76] 问题：产品创新与利润率 - 高端创新产品提升客单价和利润率 [79] - 供应链优化缓解牛肉成本压力 [78] 问题：区域营销策略 - 不同市场测试品牌宣传和促销两种信息 [83] 问题：客流量趋势 - 逐月改善，7月同店销售额增长3.2% [90] 问题：迪拜奶昔影响 - 表现优异，但各地区差异较大 [97][98] 问题：产品创新与运营平衡 - 所有创新产品经过运营测试，确保不影响效率 [106][107] 问题：标准化评分卡实施 - 2023年底全面推行，明确绩效评估和改进机制 [112] 问题：三年财务目标 - 维持目标：收入低双位数增长，利润率每年提升50个基点 [123]

财务数据和关键指标变化 - 第二季度总收入为3.565亿美元，超出预期范围 [30] - 系统销售额同比增长13.7%至5.499亿美元 [30] - 餐厅级利润率同比提升190个基点至23.9%，为2019年以来最高水平 [33] - 调整后EBITDA同比增长24.8%至5890万美元，利润率提升160个基点至16.5% [36] - 现金及等价物达3.368亿美元，同比增长约3500万美元 [38] 各条业务线数据和关键指标变化 - 直营业务销售额同比增长12.4%至3.432亿美元 [30] - 特许经营业务收入同比增长20.2%至1330万美元，销售额增长约16%至2.067亿美元 [30] - 中国区通过早餐供应扩展和新菜单创新实现业绩稳定 [24] - 新开设13家直营店和9家特许经营店 [30] 各个市场数据和关键指标变化 - 同店销售额增长1.8%，7月增长3.2% [31] - 菜单价格同比上涨约2%，全渠道平均上涨3% [31] - 客流量下降70个基点，但季度内逐月改善 [31] - 纽约和东北地区表现相对较弱但利润率仍保持高位 [115] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 推出18个月产品创新计划，包括夏季烧烤平台和迪拜巧克力开心果奶昔等新品 [17] - 首次测试付费媒体营销活动，重点推广迪拜奶昔和1美元饮料促销 [20] - 所有46家得来速餐厅推出套餐服务以提升客单价和频率 [21] - 计划2025年开设45-50家直营店，为历史最高水平 [22] - 与Penn Entertainment和Grupo Addy达成新特许经营协议 [25] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 行业仍面临持续挑战但公司战略执行良好 [7] - 牛肉成本上涨中低双位数但通过供应链优化缓解影响 [77] - 消费者对10美元高价奶昔接受度良好显示品牌溢价能力 [107] - 预计2025年调整后EBITDA为2.1-2.2亿美元，同比增长20-25% [43] 其他重要信息 - 任命Jamie Griffin为首席人事官加强人才发展 [13] - 在亚特兰大开设首家提供酒精饮料的创新门店 [23] - 预计全年建设成本降低至少10% [24] - 在亚特兰大设立第二运营中心支持未来发展 [26] 问答环节所有提问和回答 关于劳动力效率 - 新劳动力模型和绩效记分卡推动餐厅利润率提升 [50][53] - 亚特兰大新店测试的厨房设备显著提升产能和服务速度 [57][58] 关于营销策略 - 首次大规模测试付费媒体营销效果显著 [63][64] - 将根据不同市场特点定制营销信息 [82][83] 关于产品创新 - 18个月产品线已通过消费者和运营测试 [104][105] - 迪拜奶昔销售表现优异但地区差异明显 [96][97] 关于财务指引 - 未将媒体营销潜在收益计入当前指引 [69][70] - 维持全年同店销售额低个位数增长预期 [89][90] 关于区域表现 - 纽约地区虽同店增长放缓但单店盈利能力仍领先 [115][116] - 标准化运营体系已全面推行并建立严格跟进机制 [109][110]

公司动态 - 公司推出全新Nikkei菜单 该菜单融合了日本和秘鲁的烹饪传统 以新鲜海鲜 明亮柑橘 酱油酱汁和辛辣辣椒为特色 [1][2] - 新菜单已在Oceania Vista®上推出 并将于下个月在Oceania Allura™上提供 计划在2026年初推广至整个船队 [3] - 公司首席奢华官Jason Montague表示 新菜单体现了"海上最精致美食"的理念 旨在为旅客提供新颖的餐饮体验 [4] - 公司执行烹饪总监Alexis Quaretti指出 新Nikkei菜品是文化交融的产物 反映了旅客对大胆新口味的追求 [5] 产品亮点 - Ceviche Nikkei：用leche de tigre腌制的金枪鱼 配以香菜 芝麻油和红辣椒 [8] - 秘鲁风味牛小排：搭配lomo saltado酱和味噌红薯慕斯 [8] - Cazuela de Arroz Nikkei：味噌烤扇贝配bomba米饭和chalaquita [8] - 软壳蟹天妇罗刈包：配Nikkei风格zarza酱 [8] - 鸡肉Anticuchos：配奶油辣味huancaína酱 [8] - Tres Leches Cube：浸泡三种牛奶的海绵蛋糕 [8] - 柚子芝士蛋糕：配芒果和百香果酱 点缀新鲜罗勒 [8] 公司优势 - 公司自称是唯一由美食爱好者创建 运营并为美食爱好者服务的邮轮公司 [8] - 拥有两位法国大师级厨师 均被授予Les Maîtres Cuisiniers de France称号 [8] - 精选全球最佳食材和顶级厨师 包括Castilla-La Mancha藏红花和定制法国面粉 [8] - 船上餐厅提供多样化的美食选择 包括欧陆菜 正宗意大利菜和经典牛排馆菜肴 所有餐厅均免费并提供开放式座位 [8] - 厨师与旅客比例为1:10 [8] - 船舶设计以宽敞设备齐全的厨房为中心 媲美顶级陆地餐厅 [8] 公司概况 - 公司是全球领先的以美食和目的地为核心的豪华邮轮公司 [10] - 拥有8艘小型豪华邮轮 最多可容纳1,250名旅客 [10] - 航线覆盖全球100多个国家的600多个港口 航程从7天到200多天不等 [10] - 有两艘Sonata级新船计划于2027年和2028年或2029年交付 [10][11] - 是挪威邮轮控股有限公司的全资子公司 [10]

财务数据和关键指标变化 - 2024年第四季度总营收为1.143亿美元，2023年同期为1.122亿美元 [36] - 2024年第四季度公司运营餐厅营收为9560万美元，较2023年同期增长1.8%，主要因可比餐厅销售额增长1.6%以及新开业餐厅带来额外销售 [36] - 2024年第四季度可比餐厅销售中，平均客单价增长9%，交易数量约下降6.8%，平均客单价受价格上涨约7%和组合约2%的影响 [37] - 2024年第四季度特许经营收入为1120万美元，增长2.5%，受4家新特许经营餐厅开业和1家再特许经营餐厅推动，部分被可比餐厅销售额下降0.1%抵消 [37] - 2025年1月1日至2月26日，全系统可比同店销售额增长0.6%，公司运营餐厅增长2.3%，特许经营餐厅下降0.4% [37] - 2024年第四季度食品和纸张成本占公司餐厅销售额的比例降至25.1%，同比下降180个基点，因菜单价格提高，部分被约2.5%的商品通胀抵消，预计2025年商品通胀在1.5% - 2.5% [38] - 2024年第四季度劳动力及相关费用占公司餐厅销售额的比例升至32.4%，同比增加约10个基点，工资上涨部分被菜单价格和运营效率提高抵消，2024年第四季度公司所有门店工资通胀约15%，预计2025年全年为5% - 6% [39] - 2024年第四季度占用和其他运营费用占公司餐厅销售额的比例升至25.8%，同比增加60个基点，主要因租金、CAM、第三方配送相关费用和其他运营费用增加 [40] - 2024年第四季度餐厅贡献利润率为16.7%，上年同期为15.8%，预计2025年全年在17.25% - 17.75%，包括近期关税预计带来的25个基点不利影响 [40] - 2024年第四季度一般和行政费用占总营收的比例升至9.7%，同比增加30个基点，主要因管理奖金费用和其他一般行政费用增加 [41] - 2024年第四季度所得税拨备为180万美元，有效税率为23.5%，上年同期拨备为170万美元，有效税率为27.7% [41] - 2024年第四季度GAAP净收入为600万美元，摊薄后每股0.20美元，上年同期为440万美元，摊薄后每股0.14美元 [41] - 2024年第四季度调整后净收入为590万美元，摊薄后每股0.20美元，2023年第四季度为520万美元，摊薄后每股0.16美元 [42] - 2024年全年餐厅贡献利润率为17.4%，同比提高190个基点 [24] 各条业务线数据和关键指标变化 - 公司运营餐厅业务：2024年第四季度营收增长1.8%，可比餐厅销售额增长1.6%，平均客单价增长9%，交易数量约下降6.8% [36] [37] - 特许经营业务：2024年第四季度收入增长2.5%，受4家新特许经营餐厅开业和1家再特许经营餐厅推动，部分被可比餐厅销售额下降0.1%抵消 [37] 各个市场数据和关键指标变化 文档未提及相关内容 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司实施5支柱计划，目标成为全国火烤鸡肉品牌，包括品牌重塑、提升运营一致性和简单性、增强客户体验 [11] - 品牌方面，通过新广告活动提醒消费者品牌优势，2024年重启烹饪创新，2025年将推出新口味、产品，计划重新推出品牌，改变品牌美学、营销和定位，与新广告机构合作，今年改造60 - 80家餐厅 [13] [14] [19] - 运营方面，2024年重申标准，实施新劳动部署系统，投资烹饪设备和自助服务亭，2025年关注整体客户满意度，推出新客户反馈系统 [21] [22] - 经济方面，2024年通过成本节约和资产现代化举措改善单位经济，餐厅贡献利润率达17.4%，同比提高190个基点，推出新餐厅原型，降低建造成本，提高现金回报率 [24] [25] - 新门店开发方面，计划2025年开设10家新餐厅，多数在加州以外新兴市场，通过改造关闭餐厅增加门店，未来4年与特许经营伙伴合作改造约一半门店 [27] [28] [30] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 2024年是品牌转型基础年，在各关键目标上取得进展，未来将继续推动增长，提升盈利能力，成为全国火烤鸡肉品牌 [7] - 对2025年充满信心，有强大产品计划、品牌重启计划和运营改进措施，有望实现营收增长和利润提升 [32] [34] 其他重要信息 - 公司讨论包含前瞻性声明，不保证未来表现，受多种风险和不确定性影响，详情见SEC文件 [4] - 公司将讨论非GAAP指标，相关信息不应孤立看待或替代GAAP结果，财报发布中有与GAAP指标的对账信息 [6] - 2024年第四季度偿还左轮手枪贷款500万美元，截至2024年12月25日，债务余额7100万美元，现金及现金等价物250万美元 [43] - 2024年第四季度回购约10.4万股股票，花费约130万美元，截至2024年12月25日，当前股票回购计划剩余约180万美元 [44] 问答环节所有提问和回答 问题1：改造对同店销售的提升影响 - 公司对改造计划感到兴奋，目前因设计原型调整，后续将加速推进，虽数据有限无法给出具体提升数值，但方向积极，消费者反应良好 [51] [52] 问题2：特许经营商管道和活动情况 - 特许经营伙伴的积极性不断提高，会议和特许经营日活动增加，部分此前暂停的合作因同店销售增长、利润率提升和建造成本降低而重启，暂不公布管道数据，未来会持续发展并扩大门店数量 [55] [56] [57] 问题3：对2025年利润率进一步扩张有信心的具体因素 - 成本方面，去年开展供应链项目，引入优秀领导者，优化采购和产品规格，平衡通胀影响；劳动生产率方面，通过新设备、技术应用和流程优化提高效率，如使用自助服务亭和鸡肉保温柜 [60] [63] [66] 问题4：新餐厅原型建造成本略高的原因及对特许经营商单位经济的影响 - 180万美元是目标，部分中西部市场有望实现，目前加州建造的原型成本接近200万美元，且预留了应对设备成本上涨的缓冲空间，此外，改造关闭餐厅成本远低于180万美元，回报更好 [69] [70] [71] 问题5：洛杉矶野火对第一季度的影响及是否有遗留影响 - 团队成员安全，无实体建筑损失，部分餐厅因停电关闭约一周，整体销售影响不大 [75] 问题6：芒果哈瓦那辣椒口味产品的市场反馈及影响 - 该产品推动了现有客户尝试和新客户引入，使消费者重新选择带骨鸡肉，带来销售增长 [78] [79] 问题7：对未来口味创新的思考和频率 - 芒果哈瓦那辣椒口味的成功表明口味创新有巨大机会，消费者喜欢尝试新口味，且操作相对简单，公司正在测试和考虑多种选择 [81] [82] 问题8：资本支出增加的原因 - 主要用于系统内约60 - 80家餐厅的改造，约一半为公司运营餐厅，每家约40万美元，此外还投资应用平台和数字资产 [85] 问题9：创新和价值平衡及创新日历的计划和市场接受度 - 公司比以往更有规划，创新团队有丰富经验，产品管道丰富，会平衡创新节奏以确保运营质量，如夏季推出的新鲜卷饼是差异化产品，受消费者欢迎 [89] [91] [92]