财务数据和关键指标变化 - 第三季度CAVA收入同比增长20%至2898亿美元 两年内增长668% [5][19] - 同店销售额增长19% 两年期同店销售额加速350个基点至20% 三年期同店销售额相对稳定为341% [5][19] - 餐厅层面利润率为246% 餐厅层面利润为7120万美元 同比增长151% [5][20] - 调整后EBITDA为4000万美元 同比增长196% [5][23] - 净利润为1470万美元 摊薄后每股收益为012美元 [5][24] - 截至季度末 公司持有3877亿美元现金及投资 无未偿还债务 并可使用7500万美元的未动用循环信贷额度 [24] - 年初至今第三季度经营活动现金流为1445亿美元 自由现金流为233亿美元 [25] - 2025年全年指引包括同店销售额增长3%-4% 餐厅层面利润率244%-248% 调整后EBITDA 148-152亿美元 [25] 各条业务线数据和关键指标变化 - 食品、饮料和包装成本占收入的301% 较去年同期略有上升 主要受关税和限时鸡肉沙瓦玛产品影响 [20] - 人工及相关成本占收入的255% 上升约10个基点 反映了团队成员工资约2%的投资 [20] - 占用及相关费用占收入的67% 改善10个基点 主要得益于销售杠杆 [21] - 其他运营费用占收入的131% 上升80个基点 主要由于第三方配送比例提高和保险成本 [21] - 一般及行政费用（不包括股权激励和高管过渡成本）占收入的94% 改善140个基点 [21] - 开业前费用为490万美元 同比增加210万美元 主要因在建单元数量增加及单店成本上升 [22] 各个市场数据和关键指标变化 - 第三季度净新增17家餐厅 总数达415家 覆盖28个州和哥伦比亚特区 同比增长179% [5][9] - 新餐厅生产力保持在100%以上 [20] - 2025年最新开业队列的年平均销售额（AUV）趋势超过300万美元 [26] - 在政府停摆期间 华盛顿特区市场出现一些疲软 但尚未达到严重程度 [73] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司致力于在地中海餐饮类别中保持领导地位 通过高质量食品、品牌相关性、精心策划的客户体验和无缝便利性来扩大市场份额 [5][6] - 自2019年以来 行业交易量下降7% 但公司交易量增长中位数20%以上 同时价格涨幅低于同行平均水平（累计约17% vs 行业34%） [6][41] - 推出项目灵魂（Project Soul）餐厅重新设计计划 新原型已完成 将于明年在新开业餐厅中全面推出 [9] - 推出风味你的未来（Flavor Your Future）计划 旨在吸引、发展和保留未来领导者 包括新的助理总经理计划 [16] - 技术投资包括新的厨房显示系统（KDS） 预计年底前在至少350家门店部署 目前已超过200家门店启用 旨在提高订单准确性和客户满意度 [14][51] - 所有餐厅现已配备TurboChef烤箱 以实现更快、更一致的烹饪时间 [14] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 当前环境对消费者构成真实压力 尤其是年轻客群在支出上做出更审慎的选择 [7][40] - 行业正处于自大衰退以来最激烈的折扣环境 公司的价值主张比单纯的价格点更为全面 [32] - 尽管面临宏观压力 但对业务的长期结构性健康充满信心 这得到强劲AUV和新餐厅表现的支持 [26][27] - 长期算法目标为同店销售额低至中个位数增长 2026年预计单位数量增长至少16% [27] - 2026年的价格涨幅将非常温和 并低于2025年的水平 [65] 其他重要信息 - 本季度推出了新的蛋白质创新产品鸡肉沙瓦玛 表现符合市场测试预期 [10] - 三文鱼市场测试显示出令人鼓舞的结果 早期结果表明具有强劲潜力 若表现持续 计划于2026年春末广泛推出 [10][11] - 上月推出肉桂糖皮塔饼芯片 为粉丝喜爱的产品增添了甜味变化 [11] - 重新构想的奖励计划一周年后 会员数量增长约36% 并引入了分级状态等级（海、沙、太阳结构） [12] - catering服务目前在休斯顿测试 计划于2026年下半年扩展到第二个市场 [34] 问答环节所有提问和回答 问题: 同店销售额波动的具体原因和地域影响 [29] - 新店蜜月期的影响与上一季度非常相似 没有显著变化 没有需要特别指出的地域性问题 波动更多与宏观环境、消费者压力以及去年同期强劲的同店销售额基数有关 [29] 问题: 三文鱼测试的详细表现和运营情况 [30] - 三文鱼测试结果令人鼓舞 推动了增量消费场合 其吸引力在消费者层面和不同时段都具有广泛基础 作为首个海鲜产品 具有独特性和潜力 TurboChef烤箱使烹饪程序非常简单 若进展顺利 计划于2026年春末推出 [30] 问题: 运营领导层变动的原因及对客户体验的加倍投入 [32] - 领导层变动是出于前瞻性考虑 为确保业务下一阶段发展所需的能力 在当前激烈的折扣环境下 加倍投入客户体验是基础 旨在通过独特的差异化地中海美食和卓越体验来驱动长期流量和竞争优势 [32] 问题: 2026年流量驱动举措的细节 [34] - 2026年的举措包括皮塔饼芯片平台的创新、三文鱼的推出、以及将catering测试扩展到第二个市场 在营销方面 将继续测试和学习 可能通过合作或营销伙伴关系来有效传达价值主张 [34][35] 问题: 提高品牌知名度和服务速度的机会 以及新COO的重点工作 [37] - 随着市场规模的扩大 将继续测试更多的上游渠道活动 新COO的重点将是深化和拓宽人员发展渠道 如助理总经理计划 以确保为未来规模做好准备 同时平衡提升服务速度与客户体验 [37][38] 问题: 年轻客群的行为观察和忠诚度计划的作用 [40] - 年轻客群（25-35岁）的访问频率不如去年强劲 这与其他宏观压力有关 忠诚度计划会员增长36% 新的分级状态有助于创造更大价值并影响用户行为 例如 尝试过鸡肉沙瓦玛的会员访问频率更高 [40][42] 问题: 新店蜜月期动态的持续时间及早期门店表现 [43] - 早期受影响的门店在同比基础上表现更好 开业超过18个月的2024年门店已恢复同店销售额正增长 这不被认为是结构性挑战 预计2025年队列在2026年将呈现类似模式 [43][59] 问题: 新开店市场的供应增长影响 [45] - 与早期相比 当前获取房地产相对容易 竞争环境是份额转移游戏 关键在于提供差异化的地中海美食和卓越服务 当执行一致时 无论隔壁开什么店 公司都能持续增长市场份额 [45][46] 问题: 非CAVA用户的价值认知评估 [47] - 品牌健康调查和第三方分析师研究均显示公司价值主张排名靠前 这得益于美食相关性、食材质量、便利性和体验 以及长期低于同行和通胀的定价策略 [47][49] 问题: 技术投资（如KDS）对吞吐量和客户频率的影响 [50] - 技术对于非堂食渠道至关重要 KDS有助于提高订单准确性 进而提升客户体验评分和同店销售额 订单状态通知等功能也能优化客户体验 [51][52] 问题: 对服务体验的更高期望和新COO将采取的具体措施 [54] - 目标是提供卓越而一致的服务体验 尤其是在消费者面临周期性压力时 这被视为驱动额外流量和市场份额增长的机会 新COO将关注人员发展等方面 [54][56] 问题: 新店在第二年及以后的表现展望 [58] - 2024年开业超过18个月的门店已转为同店销售额正增长 预计2025年队列在2026年将呈现类似表现 公司正通过让总经理提前体验高流量环境等方式 努力在蜜月期捕获更多消费者 [59][60] 问题: 第三季度业绩未达预期的归因及反思 [61] - 业绩压力主要来自宏观环境 而非业务结构性问题或重大失误 在去年同期18%的高基数下 结合宏观环境 当前表现并非不合理 两年期和三年期累计增长依然强劲 [61] 问题: 2026年定价和劳动力规划 以缓解蜜月期影响 [65] - 2026年价格涨幅将非常温和且低于2025年 在新店开业策略上会保持平衡和深思熟虑 但蜜月期现象普遍存在 也带来了强劲的现金回报 [65][66] 问题: 餐厅利润率指引调整和开业前费用上升的原因 [67] - 利润率指引调整反映了第三季度的实际经验 特别是维修维护费用高于预期 开业前费用上升是由于在建单元数量增加以及为改善开业体验而进行的单店投资 [67][68] 问题: 第四季度同店销售额展望 [70] - 考虑到去年同期212%的高基数以及消费者面临的阻力 公司采取了审慎的指引设定方式 当前趋势略高于区间中值 但不确定性依然存在 [70] 问题: 引入牛肉后COGS篮子构成变化 以及AGM投资对劳动力的影响 [71] - COGS篮子构成没有重大变化 蛋白质、农产品、杂货和其他各占约25% AGM角色不是增量人力 但因其较高薪酬水平 会对2026年整体劳动力成本产生适度影响 [71][72] 问题: 政府停摆对华盛顿特区市场的影响 [73] - 在政府工作人员停发工资后的最近几周 该市场出现了一些疲软 但尚未达到严重的程度 [73]

公司高层人事变动 - The One Group Hospitality任命Nicole Thaung为新任首席财务官 其此前在Benihana担任首席财务官超过15年并在安永有超过7年的经理经验 [1] - 新任首席财务官接替了离职追求其他机会的Tyler Loy [1] - 新任首席财务官在Benihana被The One Group以3.65亿美元收购的整合过程中发挥了关键作用 [2] Benihana品牌财务表现 - Benihana品牌2024年同店销售额下降1.8% 但在2025年出现转机 第一季度和第二季度分别增长0.7%和0.4% [2] - 该品牌上半年餐厅营业利润增长至超过4300万美元 是去年同期水平的两倍以上 目前是控股公司所有概念中营业利润最高的品牌 [2] - 公司为Benihana增加了和牛牛肉等菜单项目 效果符合预期 [5] The One Group整体财务表现与挑战 - 公司2025年第二季度整体同店销售额下降4.1% 尽管Benihana有温和增长 但此降幅较2024年第二季度7%的下降有所改善 [3] - 公司的烧烤概念品类同店销售额下降14.6% 是所有品类中跌幅最大的 [3] 公司战略重点与举措 - 公司关键优先事项包括提升同店销售额 并通过强调“运营卓越、烹饪创新以及相关且及时的营销”来实现该目标 [4] - 公司继续看到周五和周六的需求增长 并一直使用以价值为导向的方案 如定价套餐菜单 以在工作日吸引顾客 [5] - 控股公司计划在其整个投资组合中增加新的高端菜单项目 [5] - 公司预计从收购Benihana中获得2000万美元的协同效应 该收购现已贡献公司总收入的55%以上 并有望在2026年底前实现全部协同效益 [2]

财务数据和关键指标变化 - 第二季度总营收为3.565亿美元，超出预期范围 [32] - 系统销售额同比增长13.7%至5.499亿美元，主要得益于22家新店开业和同店销售额增长 [32] - 特许经营业务收入同比增长20.2%至1330万美元，销售额增长约16%至2.067亿美元 [32] - 公司直营业务销售额同比增长12.4%至3.432亿美元，新开13家门店 [32] - 平均周销售额为7.8万美元，同店销售额增长1.8% [33] - 餐厅级利润率提升190个基点至23.9%，为2019年以来最高水平 [36] - 调整后EBITDA增长24.8%至5890万美元，占总营收16.5%，提升160个基点 [39] 各条业务线数据和关键指标变化 - 直营业务新开13家门店，上半年共17家，全年计划开45-50家，创历史新高 [24][32] - 特许经营业务新开9家门店，在中国市场推出早餐和本地化菜单以稳定业绩 [27] - 推出Delta航空餐食服务，覆盖13个国内机场，反馈良好 [28] - 亚特兰大The Battery门店首次提供酒精饮品，表现优异 [25] 各个市场数据和关键指标变化 - 中国市场通过早餐扩展和本地化菜单改善业绩 [27] - 美国东北地区表现相对较弱，但仍是高利润率区域 [117][118] - 亚特兰大新店在比赛日和非比赛日均表现强劲 [25] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 三大战略重点：同店销售增长、全球扩张、提升盈利能力 [10] - 推出18个月产品创新计划，包括季节性限定产品 [19][66] - 首次测试付费媒体营销，重点推广迪拜奶昔和1美元汽水促销 [22][64] - 所有46家得来速餐厅推出套餐组合，提升客单价和频率 [23] - 计划2026年系统门店数增长中双位数百分比 [28] - 在亚特兰大开设第二个支持中心，增强运营能力 [29] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 行业仍面临挑战，但公司执行战略计划取得进展 [9] - 通过产品创新和营销改善客流量，减少对涨价的依赖 [68] - 供应链优化缓解牛肉成本上涨压力 [78] - 预计2025年同店销售额低个位数增长，餐厅利润率提升110-150个基点 [43][44] - 三年目标：收入低双位数增长，餐厅利润率每年提升50个基点，调整后EBITDA增长低至高双位数 [47] 其他重要信息 - 任命Allison Sternberg为投资者关系主管 [3] - 任命Jamie Griffin为首席人事官，加强人才发展 [14] - 为德克萨斯和北卡罗来纳洪水筹集超过10万美元 [8] - 预计2025年建筑成本降低至少10% [26] 问答环节所有的提问和回答 问题：劳动力效率提升和第三季度利润率预期 - 劳动力模型执行良好，招聘和留存指标改善，服务速度提升 [53] - 第二季度餐厅利润率提升190个基点，预计全年约22.5% [55][56] 问题：厨房创新实验室进展 - 亚特兰大新店测试新厨房设备，显著提升产能和服务速度 [58][59] 问题：营销策略变化 - 首次测试付费媒体，15个市场推广迪拜奶昔和1美元汽水 [83] - 营销支出增加反映在G&A指引中，但未计入业绩预期 [71] 问题：EBITDA指引上调原因 - 餐厅利润率表现强劲，预计持续改善 [76] 问题：产品创新与利润率 - 高端创新产品提升客单价和利润率 [79] - 供应链优化缓解牛肉成本压力 [78] 问题：区域营销策略 - 不同市场测试品牌宣传和促销两种信息 [83] 问题：客流量趋势 - 逐月改善，7月同店销售额增长3.2% [90] 问题：迪拜奶昔影响 - 表现优异，但各地区差异较大 [97][98] 问题：产品创新与运营平衡 - 所有创新产品经过运营测试，确保不影响效率 [106][107] 问题：标准化评分卡实施 - 2023年底全面推行，明确绩效评估和改进机制 [112] 问题：三年财务目标 - 维持目标：收入低双位数增长，利润率每年提升50个基点 [123]

财务数据和关键指标变化 - 第二季度总收入为3.565亿美元，超出预期范围 [30] - 系统销售额同比增长13.7%至5.499亿美元 [30] - 餐厅级利润率同比提升190个基点至23.9%，为2019年以来最高水平 [33] - 调整后EBITDA同比增长24.8%至5890万美元，利润率提升160个基点至16.5% [36] - 现金及等价物达3.368亿美元，同比增长约3500万美元 [38] 各条业务线数据和关键指标变化 - 直营业务销售额同比增长12.4%至3.432亿美元 [30] - 特许经营业务收入同比增长20.2%至1330万美元，销售额增长约16%至2.067亿美元 [30] - 中国区通过早餐供应扩展和新菜单创新实现业绩稳定 [24] - 新开设13家直营店和9家特许经营店 [30] 各个市场数据和关键指标变化 - 同店销售额增长1.8%，7月增长3.2% [31] - 菜单价格同比上涨约2%，全渠道平均上涨3% [31] - 客流量下降70个基点，但季度内逐月改善 [31] - 纽约和东北地区表现相对较弱但利润率仍保持高位 [115] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 推出18个月产品创新计划，包括夏季烧烤平台和迪拜巧克力开心果奶昔等新品 [17] - 首次测试付费媒体营销活动，重点推广迪拜奶昔和1美元饮料促销 [20] - 所有46家得来速餐厅推出套餐服务以提升客单价和频率 [21] - 计划2025年开设45-50家直营店，为历史最高水平 [22] - 与Penn Entertainment和Grupo Addy达成新特许经营协议 [25] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 行业仍面临持续挑战但公司战略执行良好 [7] - 牛肉成本上涨中低双位数但通过供应链优化缓解影响 [77] - 消费者对10美元高价奶昔接受度良好显示品牌溢价能力 [107] - 预计2025年调整后EBITDA为2.1-2.2亿美元，同比增长20-25% [43] 其他重要信息 - 任命Jamie Griffin为首席人事官加强人才发展 [13] - 在亚特兰大开设首家提供酒精饮料的创新门店 [23] - 预计全年建设成本降低至少10% [24] - 在亚特兰大设立第二运营中心支持未来发展 [26] 问答环节所有提问和回答 关于劳动力效率 - 新劳动力模型和绩效记分卡推动餐厅利润率提升 [50][53] - 亚特兰大新店测试的厨房设备显著提升产能和服务速度 [57][58] 关于营销策略 - 首次大规模测试付费媒体营销效果显著 [63][64] - 将根据不同市场特点定制营销信息 [82][83] 关于产品创新 - 18个月产品线已通过消费者和运营测试 [104][105] - 迪拜奶昔销售表现优异但地区差异明显 [96][97] 关于财务指引 - 未将媒体营销潜在收益计入当前指引 [69][70] - 维持全年同店销售额低个位数增长预期 [89][90] 关于区域表现 - 纽约地区虽同店增长放缓但单店盈利能力仍领先 [115][116] - 标准化运营体系已全面推行并建立严格跟进机制 [109][110]

公司动态 - 公司推出全新Nikkei菜单 该菜单融合了日本和秘鲁的烹饪传统 以新鲜海鲜 明亮柑橘 酱油酱汁和辛辣辣椒为特色 [1][2] - 新菜单已在Oceania Vista®上推出 并将于下个月在Oceania Allura™上提供 计划在2026年初推广至整个船队 [3] - 公司首席奢华官Jason Montague表示 新菜单体现了"海上最精致美食"的理念 旨在为旅客提供新颖的餐饮体验 [4] - 公司执行烹饪总监Alexis Quaretti指出 新Nikkei菜品是文化交融的产物 反映了旅客对大胆新口味的追求 [5] 产品亮点 - Ceviche Nikkei：用leche de tigre腌制的金枪鱼 配以香菜 芝麻油和红辣椒 [8] - 秘鲁风味牛小排：搭配lomo saltado酱和味噌红薯慕斯 [8] - Cazuela de Arroz Nikkei：味噌烤扇贝配bomba米饭和chalaquita [8] - 软壳蟹天妇罗刈包：配Nikkei风格zarza酱 [8] - 鸡肉Anticuchos：配奶油辣味huancaína酱 [8] - Tres Leches Cube：浸泡三种牛奶的海绵蛋糕 [8] - 柚子芝士蛋糕：配芒果和百香果酱 点缀新鲜罗勒 [8] 公司优势 - 公司自称是唯一由美食爱好者创建 运营并为美食爱好者服务的邮轮公司 [8] - 拥有两位法国大师级厨师 均被授予Les Maîtres Cuisiniers de France称号 [8] - 精选全球最佳食材和顶级厨师 包括Castilla-La Mancha藏红花和定制法国面粉 [8] - 船上餐厅提供多样化的美食选择 包括欧陆菜 正宗意大利菜和经典牛排馆菜肴 所有餐厅均免费并提供开放式座位 [8] - 厨师与旅客比例为1:10 [8] - 船舶设计以宽敞设备齐全的厨房为中心 媲美顶级陆地餐厅 [8] 公司概况 - 公司是全球领先的以美食和目的地为核心的豪华邮轮公司 [10] - 拥有8艘小型豪华邮轮 最多可容纳1,250名旅客 [10] - 航线覆盖全球100多个国家的600多个港口 航程从7天到200多天不等 [10] - 有两艘Sonata级新船计划于2027年和2028年或2029年交付 [10][11] - 是挪威邮轮控股有限公司的全资子公司 [10]

财务数据和关键指标变化 - 2024年第四季度总营收1.143亿美元，2023年同期为1.122亿美元；公司运营餐厅营收增长1.8%，从去年同期的9400万美元增至9560万美元；特许经营营收增长2.5%，达1120万美元 [36][37] - 2024年第四季度公司餐厅销售中食品和纸张成本占比同比下降180个基点至25.1%；劳动力及相关费用占比同比增加约10个基点至32.4%；占用和其他运营费用占比同比增加60个基点至25.8% [38][39][40] - 2024年第四季度餐厅贡献利润率为16.7%，去年同期为15.8%；2025年全年预计餐厅贡献利润率在17.25% - 17.75%之间 [40] - 2024年第四季度GAAP净收入为600万美元，摊薄后每股0.20美元；调整后净收入为590万美元，摊薄后每股0.20美元 [41][42] - 2024年第四季度偿还左轮手枪贷款500万美元；截至2024年12月25日，未偿还债务7100万美元，现金及现金等价物250万美元；第四季度回购约10.4万股股票，花费约130万美元 [43][44] - 2025年指导：开设1 - 2家公司自有餐厅和8 - 9家特许经营餐厅；资本支出3000万 - 3400万美元；G&A费用4800万 - 5100万美元；预计有效所得税率27.5% - 28.5% [45] 各条业务线数据和关键指标变化 - 公司运营餐厅营收增长主要因可比餐厅销售增长1.6%以及2023年第四季度及之后开业餐厅的额外销售；可比餐厅销售增长中，平均客单价增长9%，交易数量约下降6.8% [36] - 特许经营营收增长受2023年第四季度及之后4家新特许经营餐厅开业和1家再特许经营餐厅推动，部分被可比餐厅销售下降0.1%抵消 [37] 各个市场数据和关键指标变化 - 2025年第一季度截至2月26日，全系统可比同店销售增长0.6%，其中公司运营餐厅增长2.3%，特许经营餐厅下降0.4% [37] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司实施5支柱计划，目标是成为全国性火烤鸡肉品牌，包括品牌重塑、提升运营一致性和简单性、增强客户体验等 [11] - 品牌方面，通过新广告活动提醒消费者品牌优势，推出新口味和产品，如Mango Habanero、fresca卷饼和沙拉、墨西哥卷饼等 [13][14][18] - 运营上，2024年重申标准，引入新劳动部署系统，投资烹饪设备和自助服务亭；2025年关注整体客户满意度，推出新客户反馈系统 [21][22] - 经济方面，通过成本节约和资产现代化举措改善单位经济，2024年餐厅贡献利润率达17.4%，同比提高190个基点 [24] - 新门店开发上，2025年计划开设10家新餐厅，多数在加州以外新兴市场；利用餐厅关闭机会进行转换；与特许经营伙伴合作，未来4年改造约一半门店 [27][28][30] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 2024年是品牌转型基础年，在各关键目标上取得巨大进展，未来将继续推动增长和提升盈利能力 [7] - 对2025年充满信心，有强大产品日历、品牌重新推出计划和改进运营基础，有望实现营收增长和盈利提升 [32][34] 其他重要信息 - 公司讨论包含前瞻性陈述，存在风险和不确定性，实际结果可能与预期有重大差异 [4] - 公司将在2025年3月7日提交2024年10 - K表格，鼓励投资者尽早查看 [5] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 餐厅改造的提升效果及对同店销售的结构性顺风影响 - 公司对改造计划感到兴奋，目前因设计原型工作在年底放缓，未来几个月将加速推进；虽数据有限，但方向积极，消费者反应良好 [50][51][52] 问题2: 特许经营商管道和活动情况 - 特许经营伙伴的兴奋度持续增长，会议和特许经营日活动数量呈上升趋势；部分此前暂停的对话因同店销售增长、利润率提升和建造成本降低而重新启动；目前未公布管道数据，未来会持续发展 [53][55][57] 问题3: 对2025年利润率进一步扩张有信心的具体因素 - 成本方面，去年年中开始供应链项目，引入优秀领导者，平衡部分通胀影响；劳动生产率方面，通过新设备、技术应用等提高效率，如安装新设备简化制作莎莎酱、使用自助服务亭节省劳动力等 [59][60][63] 问题4: 原型餐厅建造成本略高的原因及对特许经营商需求的影响 - 180万美元是目标，部分中西部市场有望实现，目前近200万美元的原型在加州建造，成本较高；预留缓冲以应对设备等成本增加；利用关闭餐厅改造的建造成本大幅低于180万美元，回报更好 [68][69][71] 问题5: 洛杉矶野火的影响 - 团队成员安全，无实体建筑损失；部分餐厅因停电关闭约一周，销售影响不大 [74][75] 问题6: Mango Habanero的市场反应 - 早期数据显示，它推动了现有客户尝试和新客户引入，实现了向带骨鸡肉的销售组合转变，为产品带来更多兴奋点 [76][78][79] 问题7: Mango Habanero对未来风味创新的启示 - 强化了继续进行风味创新的机会，消费者喜欢新口味，且对运营团队执行相对容易，公司正在测试和考虑多种选择 [80][81][82] 问题8: 提高资本支出指导的目标 - 主要用于加速改造计划，约60 - 80家门店系统改造，约一半为公司运营餐厅，每家约40万美元，占资本支出增加的大部分；还投资于应用平台和数字资产 [84][85][86] 问题9: 创新和价值平衡及创新日历的计划 - 公司比过去更有计划性，创新团队有丰富烹饪背景；平衡创新节奏，避免给运营团队带来过大压力；2025年有fresca卷饼、墨西哥卷饼等产品，年底还有测试选项；已开始规划2026年管道 [88][89][93]

财务数据和关键指标变化 - 2024年第四季度总营收为1.143亿美元，2023年同期为1.122亿美元 [36] - 2024年第四季度公司运营餐厅营收为9560万美元，较2023年同期增长1.8%，主要因可比餐厅销售额增长1.6%以及新开业餐厅带来额外销售 [36] - 2024年第四季度可比餐厅销售中，平均客单价增长9%，交易数量约下降6.8%，平均客单价受价格上涨约7%和组合约2%的影响 [37] - 2024年第四季度特许经营收入为1120万美元，增长2.5%，受4家新特许经营餐厅开业和1家再特许经营餐厅推动，部分被可比餐厅销售额下降0.1%抵消 [37] - 2025年1月1日至2月26日，全系统可比同店销售额增长0.6%，公司运营餐厅增长2.3%，特许经营餐厅下降0.4% [37] - 2024年第四季度食品和纸张成本占公司餐厅销售额的比例降至25.1%，同比下降180个基点，因菜单价格提高，部分被约2.5%的商品通胀抵消，预计2025年商品通胀在1.5% - 2.5% [38] - 2024年第四季度劳动力及相关费用占公司餐厅销售额的比例升至32.4%，同比增加约10个基点，工资上涨部分被菜单价格和运营效率提高抵消，2024年第四季度公司所有门店工资通胀约15%，预计2025年全年为5% - 6% [39] - 2024年第四季度占用和其他运营费用占公司餐厅销售额的比例升至25.8%，同比增加60个基点，主要因租金、CAM、第三方配送相关费用和其他运营费用增加 [40] - 2024年第四季度餐厅贡献利润率为16.7%，上年同期为15.8%，预计2025年全年在17.25% - 17.75%，包括近期关税预计带来的25个基点不利影响 [40] - 2024年第四季度一般和行政费用占总营收的比例升至9.7%，同比增加30个基点，主要因管理奖金费用和其他一般行政费用增加 [41] - 2024年第四季度所得税拨备为180万美元，有效税率为23.5%，上年同期拨备为170万美元，有效税率为27.7% [41] - 2024年第四季度GAAP净收入为600万美元，摊薄后每股0.20美元，上年同期为440万美元，摊薄后每股0.14美元 [41] - 2024年第四季度调整后净收入为590万美元，摊薄后每股0.20美元，2023年第四季度为520万美元，摊薄后每股0.16美元 [42] - 2024年全年餐厅贡献利润率为17.4%，同比提高190个基点 [24] 各条业务线数据和关键指标变化 - 公司运营餐厅业务：2024年第四季度营收增长1.8%，可比餐厅销售额增长1.6%，平均客单价增长9%，交易数量约下降6.8% [36] [37] - 特许经营业务：2024年第四季度收入增长2.5%，受4家新特许经营餐厅开业和1家再特许经营餐厅推动，部分被可比餐厅销售额下降0.1%抵消 [37] 各个市场数据和关键指标变化 文档未提及相关内容 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司实施5支柱计划，目标成为全国火烤鸡肉品牌，包括品牌重塑、提升运营一致性和简单性、增强客户体验 [11] - 品牌方面，通过新广告活动提醒消费者品牌优势，2024年重启烹饪创新，2025年将推出新口味、产品，计划重新推出品牌，改变品牌美学、营销和定位，与新广告机构合作，今年改造60 - 80家餐厅 [13] [14] [19] - 运营方面，2024年重申标准，实施新劳动部署系统，投资烹饪设备和自助服务亭，2025年关注整体客户满意度，推出新客户反馈系统 [21] [22] - 经济方面，2024年通过成本节约和资产现代化举措改善单位经济，餐厅贡献利润率达17.4%，同比提高190个基点，推出新餐厅原型，降低建造成本，提高现金回报率 [24] [25] - 新门店开发方面，计划2025年开设10家新餐厅，多数在加州以外新兴市场，通过改造关闭餐厅增加门店，未来4年与特许经营伙伴合作改造约一半门店 [27] [28] [30] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 2024年是品牌转型基础年，在各关键目标上取得进展，未来将继续推动增长，提升盈利能力，成为全国火烤鸡肉品牌 [7] - 对2025年充满信心，有强大产品计划、品牌重启计划和运营改进措施，有望实现营收增长和利润提升 [32] [34] 其他重要信息 - 公司讨论包含前瞻性声明，不保证未来表现，受多种风险和不确定性影响，详情见SEC文件 [4] - 公司将讨论非GAAP指标，相关信息不应孤立看待或替代GAAP结果，财报发布中有与GAAP指标的对账信息 [6] - 2024年第四季度偿还左轮手枪贷款500万美元，截至2024年12月25日，债务余额7100万美元，现金及现金等价物250万美元 [43] - 2024年第四季度回购约10.4万股股票，花费约130万美元，截至2024年12月25日，当前股票回购计划剩余约180万美元 [44] 问答环节所有提问和回答 问题1：改造对同店销售的提升影响 - 公司对改造计划感到兴奋，目前因设计原型调整，后续将加速推进，虽数据有限无法给出具体提升数值，但方向积极，消费者反应良好 [51] [52] 问题2：特许经营商管道和活动情况 - 特许经营伙伴的积极性不断提高，会议和特许经营日活动增加，部分此前暂停的合作因同店销售增长、利润率提升和建造成本降低而重启，暂不公布管道数据，未来会持续发展并扩大门店数量 [55] [56] [57] 问题3：对2025年利润率进一步扩张有信心的具体因素 - 成本方面，去年开展供应链项目，引入优秀领导者，优化采购和产品规格，平衡通胀影响；劳动生产率方面，通过新设备、技术应用和流程优化提高效率，如使用自助服务亭和鸡肉保温柜 [60] [63] [66] 问题4：新餐厅原型建造成本略高的原因及对特许经营商单位经济的影响 - 180万美元是目标，部分中西部市场有望实现，目前加州建造的原型成本接近200万美元，且预留了应对设备成本上涨的缓冲空间，此外，改造关闭餐厅成本远低于180万美元，回报更好 [69] [70] [71] 问题5：洛杉矶野火对第一季度的影响及是否有遗留影响 - 团队成员安全，无实体建筑损失，部分餐厅因停电关闭约一周，整体销售影响不大 [75] 问题6：芒果哈瓦那辣椒口味产品的市场反馈及影响 - 该产品推动了现有客户尝试和新客户引入，使消费者重新选择带骨鸡肉，带来销售增长 [78] [79] 问题7：对未来口味创新的思考和频率 - 芒果哈瓦那辣椒口味的成功表明口味创新有巨大机会，消费者喜欢尝试新口味，且操作相对简单，公司正在测试和考虑多种选择 [81] [82] 问题8：资本支出增加的原因 - 主要用于系统内约60 - 80家餐厅的改造，约一半为公司运营餐厅，每家约40万美元，此外还投资应用平台和数字资产 [85] 问题9：创新和价值平衡及创新日历的计划和市场接受度 - 公司比以往更有规划，创新团队有丰富经验，产品管道丰富，会平衡创新节奏以确保运营质量，如夏季推出的新鲜卷饼是差异化产品，受消费者欢迎 [89] [91] [92]