下沉市场餐饮小店经营新趋势 - 直播成为下沉市场餐饮小店低成本自救和拓展生意的新途径，通过架设手机直播即可实现“快递发全国”，将线下门店业务延伸至线上 [3][5][16] - 大量位于县城乡镇的夫妻店、熟食小店甚至路边摊都开始采用直播方式营业，直播风格虽显笨拙但能建立奇特信任感，镜头直击灶台和制作过程 [3][10][16] - 直播帮助小店打破地理位置限制，将物理位置的偏僻小店转变为数字世界的临街旺铺，重建“路过”的消费机会 [16][30] 下沉市场餐饮行业竞争格局 - 连锁品牌（如古茗、瑞幸、霸王茶姬、蜜雪冰城）加速入驻下沉市场，为消费者提供标准化体验和更多选择，但同时挤压了非连锁小本生意的生存空间 [11][14][21] - 小本生意在连锁餐饮面前缺乏竞争力，表现为没有系统化供应链、运营能力弱、打不起价格战，客源逐渐被困在“周边1公里”的孤岛 [13][14] - 县域餐饮行业进入白热化的大鱼吃小鱼时代，新连锁品牌的开业常导致周边小档口店在同一天贴上“热铺转让” [18][32] 直播对小店经营的具体影响 - 直播为小店提供了经营延长线，线上每卖出一单都相当于为线下门店多贡献一两桌客人的营收，帮助其维持运营 [16][25] - 直播能有效破除消费者进店的物理和心理门槛，在几秒内呈现店内真实环境和商品制作过程，将“路过”转换为“消费” [26][29] - 直播不仅是营销手段，更是一种新型线上柜台，能与本地生活消费相辅相成，促成同城消费者“先路过再留下” [24][26] 县域商业生态的演变 - 直播重塑了县域商业的底层逻辑，是一次小本生意“可见度”的再分配，让商业生态中最边缘的个体拥有与市场平等对话的机会 [33] - 直播发展的2.0阶段是通过互联网让小本经营个体作为地方特色从小城镇走向全国，与此前让大品牌从城市走向下沉市场的1.0阶段形成对比 [33] - 连锁商业群入驻导致房租上涨，加剧了小本生意的倒闭潮，部分中老年群体的就业环境也被压缩 [32]