◎记者 荆淮侨 深夜的长沙街头，一辆银灰色、霓虹闪烁的"赛博朋克风"移动餐车前排起长队。锅中翻滚的是热气腾腾 的华夏软弹面，食客们一边刷短视频打卡，一边等待出锅——这并非网红餐饮品牌的快闪活动，而是陈 克明食品股份有限公司（下称"克明食品"）在2025年启动的一场转型试水。 这家深耕小麦加工与面制品行业41年的制造企业，正试图从超市货架上的"挂面大王"，转型为面向年轻 消费者的主食解决方案提供商：通过场景化、社交化的终端触点，将工业化产品重新嵌入"人—餐—情 感"的消费闭环之中，以更符合年轻消费习惯的打法，在新消费浪潮下突围。 重拾烟火气 从货架走向街头 过去数十年，克明食品的成功几乎都写在超市货架上：干净的包装、稳定的口感、合理的价格，消费者 买回家煮一煮，就是一顿饭。随着年轻一代成为消费主力，"悦己消费"与"情绪经济"催生出大量新场 景，传统制造业面临代际更替的挑战。 "现在我们要做的是'货找人'。"克明食品相关负责人对上海证券报记者表示，2025年，公司在全国多个 城市投放移动餐车，以高频、强互动的方式缩短产品与消费者的触达路径，并快速捕捉市场反馈。 这一策略背后，是基于对行业趋势的精准判断。红餐大数据 ...