行业趋势：传统农贸市场向社区综合体升级 - 传统菜场正升级为集采购、美食、社交、文化于一体的“社区综合体”，成为城市新地标 [2] - 升级模式以“烟火气+潮流感”为特点，在保留新鲜亲民本质的同时注入多元业态与文化内涵 [2] - 改造后的菜市融合生活美学、安心消费与逛吃乐趣，成为吸引市民日常刚需与年轻人打卡的“城市微地标” [7] 公司案例：西溪菜市 - 西溪菜市由西湖城投集团打造，于12月18日正式试营业，辐射周边18个小区、上万户居民 [2] - 菜市共3层，一层为商业区，二楼为农贸市场，三层为共享厨房，实现“既见湿地，也尝烟火” [2] - 设计融入湿地生态与龙舟文化，二楼入口龙头由蒋村龙舟非遗匠人董阿毛制作，是杭州唯一能买到西溪湿地有机鱼的菜市，鱼类从打捞到上摊不超过1小时 [4] - 二楼农贸市场实现水产、肉类与果蔬区严格分离，配备专业新风系统与三套排水系统，并融入智慧低碳系统实现半智能管控 [4] - 一楼采用全开放设计，移除外墙，使室内外空间相融 [4] 公司案例：文二菜市 - 文二菜市由运营20多年的老农贸市场（前身为老厂房）改造而成，于2024年1月试营业 [5] - 改造利用老厂房高层高优势，屋顶采用透光设计并搭配西湖区非遗竹编元素，空间通透且动线设计四通八达 [5] - 菜市分为A馆、B馆，业态丰富，涵盖生鲜食材、小吃店、咖啡馆、修理铺等，实现一站式生活服务 [5] - 菜市门口滚动屏实时显示交易数据，例如12月18日15时53分数据显示：当日成交15754笔，交易金额268925元，客单价17元，客流量达7628人次，并公示菜品均价如老鸭78元/公斤、酱牛肉130元/公斤 [5] - A馆档口按春夏秋冬分区并配专属主题色，每个摊位张贴“浙食链”二维码供数字化追溯食材来源 [7] - 引入了万隆火腿、方老大面馆等知名店铺及潮流咖啡馆，马家鱼圆摊位鱼圆售价1.5元一颗并推出“买十送一”促销 [6]