公司业务与运营模式 - 公司核心业务为提供乡村流动宴席服务，通过流动餐车模式运营，从最初的仅收取手工费（每桌20元）发展为包工包料的完整宴席服务[9] - 公司运营团队包括创始人在内共七名核心成员，并带动周边三十多位乡亲就业，形成稳定的工作习惯和分工[1][2] - 公司利用农村电商渠道和固定供应商微信群进行食材采购与配送，提高了运营效率[7] 公司发展历程与财务表现 - 公司创始人于2015年返乡，2016年投入约3万多元启动资金购置二手厢式货车及设备开始创业[9] - 公司业务范围从本地扩展至固原各县区，最远服务半径达300公里外的银川以及甘肃庆阳、平凉地区[9] - 公司资产从一辆流动餐车增加到两辆，团队从最初两人扩大到三十多人，年纯收入达到七八十万元[9] 市场需求与定价 - 乡村宴席市场需求旺盛，尤其在腊月等旺季，订单已排至年后[2][17] - 宴席标准显著提升，当前每桌标准为780元，包含十六道菜（八凉八热），而十年前最好的标准仅为四五百元[2][3][4] - 菜品结构高端化，从过去仅有一条鱼作为好菜，升级为包含活虾、鲈鱼、多宝鱼等食材[4] 员工与团队建设 - 团队员工收入可观，例如有村民每月工资多的时候能挣四五千元[7] - 创始人妻子通过学习和培训，已考取中式烹调师中级职业技能等级证书，成为业务骨干[12] - 公司采用灵活的薪酬发放方式，平时微信转账，逢年过节发放现金以增添喜庆气氛[14] 业务多元化与扩张计划 - 公司在经营流动餐车之外，已开设农家乐业务，并受益于当地土地流转、蔬菜集中种植及经销商增加带来的客流[17] - 公司计划抓住当地电厂新项目的机遇，投资建设一个占地三亩多、集住宿、宴会、农家采摘于一体的综合服务中心[17] - 公司对未来发展充满信心，认为周边产业园和工厂的增多将带动消费增长[17]