公司发展历程 - 公司由俄侨G P Tkachenko于1928年或稍早创立 最初是一家规模不大的俄式咖啡馆[2] - 1930年 公司通过开放宽敞的露天夏花园和举办音乐会、舞会 成为上海最受欢迎的娱乐中心之一[4] - 1930年秋至1931年秋 公司增建冬季花园并进行现代化整修 门面从霞飞路401号扩展至405号 达到巅峰时期[8] - 1933年3月19日 公司在债务和解后重新开业 当日吸引数百名顾客 业务一度恢复[20] - 1933年6月20日 公司因债务问题被法院再次查封 随后进入清算程序 债务总额超过20万元[20][21] - 1933年7月 公司资产被法院评估并分割出售 包括餐厅建筑租约、家具财产及内部装饰三部分[22] - 1933年9月下旬 原华经理蔡庆涛在原址开设“爱客蔡饭店跳舞场” 但经营约大半年后停业 此后该地点业务再无起色[23][24] 公司经营与财务状况 - 1930年下半年的多次扩建和装修吸引大量客流 但也必然导致大笔支出[14] - 1932年8月 公司老板G P Tkachenko签署了一张面额为41858元的可转让期票[18] - 公司主要贷款来自美商汇众银公司 1930年下半年的一笔贷款年利率为17%并逐年递增3% 抵押品为餐厅资产和商誉[18] - 公司老板指控汇众银公司存在欺诈行为 将贷款转让给英商达商银行 并使实际年利率超过45%[18] - 1932年12月 公司因拖欠德商鲁麟公司2000元玻璃款长达一年半而发生冲突[16] - 1932年12月29日 公司因未能向银行支付逾期抵押贷款利息而被法院查封[1][17] - 1933年初债务和解后 公司由法院指定的法籍律师作为监理人 所有对外契约需经其签字[19] - 公司曾拖欠俄籍和华籍员工工资 并面临多位债权人的追偿诉讼[21] - 原华经理蔡庆涛起诉公司 要求追回其存放于公司的24000元保证金[21] 公司管理与人事 - 公司公认的老板为G P Tkachenko 其兄弟仅为担保人而非合伙人[2] - 公司主厨Eremeef出身显赫 曾为沙皇御厨学徒及亚历山大大公的私人厨师[12] - 1932年11月 公司因业务扩展及服务中国顾客需求 聘任“上海闻人”蔡庆涛为华总经理 负责内外业务及华籍员工任免[14] - 此前 公司曾于1932年8月与刘锡宝签订为期两年的合同 刘锡宝声称为此支付了巨额保证金 但公司方面否认其华经理身份 仅承认其为“华员领袖”[15][16] - 1933年6月 公司监理人普莱梅律师辞职 导致公司账簿被要求审查并随即被查封[20] 产品、服务与声誉 - 公司提供从传统拼盘小吃Zakoukas开始到俄式咖啡收尾的精致俄式大菜[12] - 公司以夜间戏剧、歌舞表演、管弦乐队伴奏跳舞及宽敞的花园场地著称[4] - 公司是上海俄侨的主要活动场所之一[12] - 1933年4月 一部好莱坞电影在公司内取景 并应管理层要求举办了特别放映会[20] - 1933年6月重新开业后 公司更新了晚间节目 包括单幕芭蕾舞剧、音乐短剧和全新歌舞[20] - 公司在1933年3月重开时 被媒体评价为“总是令人愉快而且富有吸引力”[20] 行业与竞争环境 - 二十年代上海俄式餐厅普遍以夜间戏剧和歌舞表演出色而闻名[4] - 公司所在的霞飞路聚集了多家俄式餐厅 如文艺复兴、卡夫卡斯等[4] - 公司成功的关键因素包括精心安排且定期更新的节目内容 以及庞大的舞场规模和宽敞的露天花园[4] - 1936年 公司原址最重要的建筑变为日商合同百货 原建筑基本消失[24] 法律与诉讼 - 1932年11月 因华经理任命纠纷 刘锡宝通过律师发布通告 指控公司侵害其权益[15] - 1932年12月 公司因与鲁麟公司的债务纠纷发生打斗 随后起诉对方破坏财产[16] - 1932年12月30日 公司反诉汇众银公司 指控其贷款利息过高不合法[17] - 1933年1月 公司因涉及美商、英商银行及法租界地产 引发了需在多家法院分别审理的复杂诉讼[19] - 1933年初 公司与债权人达成和解 各方撤回起诉 公司得以重新开业[19] - 1933年5月或更早 华经理蔡庆涛申请对公司的租地造屋及所有不动产进行假扣押 以偿还其债务[22] - 1933年9月底 公司债权人在资产出售后于法庭上无法就分配方案达成一致 导致后续出现多起相关诉讼[22]