公司概况 - 华豫佰佳超市成立于2008年，目前拥有23家门店，其中郑州19家，是河南规模最大的本土商超品牌[41] - 2024年启动省域扩张，进入开封、安阳、漯河和焦作四座新城市，从郑州走向河南全省[5] - 高新万达店开业当天销售额突破176万元，客流量达1.2万人次[3] - 开封万达店和安阳万达店开业首日销售额分别达189万元和179万元[42] 经营策略 - 年均一店的"龟速"深耕郑州市场，不做省外扩张、不搞营销噱头，专注供应链本土化[5] - 对标胖东来模式，从2019年开始学习其装修风格、商品结构等，累计开出十余家门店[6][7] - 中央厨房团队每月至少去胖东来学习一次，研究产品变化和运营标准[6] - 2024年4月启动自有品牌开发计划，已开发精酿啤酒、芝麻酱等近90款单品[15] - 自建中央厨房于2024年投产，生产面点、烘焙、熟食等300多个单品，预计年产值2亿元[15] 商品与服务特色 - 标配自助微波炉、复称台和加冰处，提供一次性手套和吸管，生鲜商品附温馨提示[8] - 私域微信群投诉机制，核实后奖励消费者200元现金，公布服务人员个人手机号[10] - 郑州区域一线员工平均薪资4600元，高于行业水平，每年有不同幅度涨薪[11] - 门店公示商品单日检测报告，设有食品快速检测室检测农药残留等数据[19][21] - 引进"新奇特"进口商品如日本朝日碳酸饮料、泰国桑丽鸥天然水等[15][17] 供应链建设 - 针对重点品类自建中央厨房或供应链公司，呈现"家族制"特性[24] - 自营商品供应商多为河南本土"产品专家"级企业，如正道油业的小磨香油[25] - 部分商品与胖东来同供应商但定价更高，如香辣牛肉条98.8元/斤 vs 胖东来91.5元/斤[28] - 洗衣液、精酿啤酒等部分商品与胖东来同价或更低[25][27] 消费升级举措 - 高新万达店首次引入红酒、洋酒与咖啡区，陈列高端商品如6800元的靓茨伯庄园干红[33][35] - 结账出口设自营堂食区，提供29元/位的旋转自助小火锅，食材来自店内生鲜区[36][39] - 聚焦"商品质价比"，让低线城市消费者买得起一线城市品质商品[40] - 创始人强调"质先于量"的选品逻辑，提供有价值商品是最好的服务[41] 扩张战略 - "以郑州为原点，辐射河南"战略进入加速期，第24家店将落地郑州公园茂[43] - 新进入的开封、安阳等城市GDP在河南排名中下游，存在消费升级潜力[40] - 扩张关键在于平衡高端场景试水与大众消费基本面[43]