行业转型背景 - 卤味行业从横向扩张转向精耕细作 竞争白热化且产品同质化加深 [1] - 行业面临红海突围命题 需探索新繁荣周期 [2] 公司财务表现 - 2025年上半年总营收12.23亿元 净利润1.08亿元同比大幅增长228% [3] - 经营性现金流净额约2.11亿元 同比增长8.8% 现金储备充裕 [3] - 净利率增长6.2个百分点至8.8% 毛利率提升3.2个百分点至58.6% [3][9] 门店运营策略 - 门店总数2864家同比减少17.13% 但通过关闭低效门店提升单店效能 [3] - 销售及分销开支同比减少6.6%至4.72亿元 通过科学选址和动态排班降本增效 [4] 新零售与渠道创新 - 外卖终端销售额约3.8亿元 公域到店（抖音+美团）终端销售额突破8000万元 [4] - 线上深化内容电商及外卖平台合作 线下通过"四季战歌"计划赋能店员 [4] - 散装产品进入胖东来、永辉等商超 真空产品入驻Costco及零食很忙 [7] - 与山姆会员商店合作定制卤料包与鸭肉酱 独家登陆其APP及门店 [7] 产品战略与差异化 - 聚焦经典甜辣味系 形成"初尝甜鲜-渐次辣爽-尾韵麻香"的黑鸭风味 [4][5] - 提出"心"质生产力理念 从源头保障食品安全与风味稳定 [5] - 推出"丫丫椰"鲜萃粉椰水 打造"卤味+饮料"一站式体验 [7] - 开发"嘎嘎香"复合调味料及方便速食 切入家庭烹饪场景 [7] 国际化布局 - 真空包装产品进入马来西亚、新加坡市场 依托华人基数大及高接受度 [8] - 计划开拓东南亚及其他国家和地区市场 [8] 供应链优化 - 通过全链路自动化降低吨均成本 优化采购与供应商结构 [9] - 建立跨部门协同机制 快速响应新品开发与渠道定制需求 [9] 战略转型路径 - 通过精细化运营筑牢经营基本盘 以"卤味+"战略延伸业务边界 [10] - 结合流通渠道拓展与国际化探索 打开营收增长空间 [10]