快餐行业劳动状况 - 快餐行业员工工资水平较低 普通员工时薪19元 干满1000小时才涨至21元 显著低于制造业4-5元差距 [3] - 行业普遍存在高强度工作节奏 节假日爆单时单店日外卖量可达450单 远超平日300单水平 [15][16] - 肯德基与麦当劳存在员工双向流动现象 50%麦当劳员工有肯德基工作经历 反映行业内部管理文化差异 [25] 快餐连锁运营模式 - 标准化生产流程高度依赖自动化设备 汉堡制作分解为烤面包机13秒烘烤等可重复步骤 [9][10] - 岗位分工严格固定 典型门店设汉堡区/炸物区等5大工位 日常仅配置5-6名员工维持流水线运转 [7][12] - 食品报废制度严苛 汉堡超10分钟/薯条超7分钟未售出即废弃 预测性生产导致30%食物浪费 [32][36] 从业人员生存状态 - 基层员工月收入约1700元(兼职)至4500元(全职) 需自行承担健康证/工作服等入职成本150元 [3][14] - 值班经理层级存在明显职业倦怠 典型表现为连续降职至门店管理岗仍面临离职抉择 [22][23] - 员工普遍通过偷吃行为对抗劳动异化 日均消耗5-6块鸡块等食材 反映劳动成果与劳动者分离 [28][29] 外卖生态对行业影响 - 雨天订单激增导致系统承压 骑手因平台惩罚机制在门店聚集施压 形成"订单-骑手-店员"三重挤压 [16][18] - POS机订单爆发与天气强相关 成为行业特殊预警指标 单店最高处理32单/人的极限产能 [21][26] - 第三方平台抽成机制加剧门店运营压力 催生"白天肯德基-晚上麦当劳"的跨品牌兼职现象 [25][27]

吉姆·西蒙斯去世，半生在用数学搞清楚市场发生了什么 极氪上市，一台车撑起 2.8 万美元市值 学钢琴的孩子少了，雅马哈利润下滑 关注《晚点财经》并设为星标，第一时间获取每日商业精华。 吉姆·西蒙斯去世，半生在用数学搞清楚市场发生了什么 有两个投资团队几乎年年跑赢市场，几十年来为投资者带去上千亿美元回报。 一个团队精简、只有几个人参与直接决策。不动用高等数学和编程语言，只在看过公司基本面后挑最 好的时机买入。平均一年做不了一次交易决策。这是巴菲特和芒格的伯克希尔哈撒韦。 另一个团队雇了数百名数学和物理学博士，用大量数据训练模型、写算法交易，对他们而言一家公司 跟标了名字的筹码没什么区别，电脑一天自动做出成千上万次交易。这是吉姆·西蒙斯的文艺复兴科 技。 图片来源：西蒙斯基金会 当地时间 5 月 10 日，文艺复兴创始人、数学家、破译学家吉姆·西蒙斯在曼哈顿的家中去世，享年 86 岁。西蒙斯的发言人乔纳森·加斯塔尔特证实了他的死讯，但没有具体说明死因。 西蒙斯一生都在求解。三岁时喜欢心算倍数，二十岁从麻省理工学院毕业，然后去加州大学伯克利分 校读博 —— 他听说那里的微分几何最好。毕业后在哈佛和麻省理工学院任教一 ...