在巴西圣保罗咖啡节展馆入口处，卡费洛公司创始人葆拉·维洛佐·坎波利纳正为参观者演示如何用一只 便携式咖啡浸泡袋做出一杯手冲咖啡。"只需热水，就能享受精品咖啡的风味。"她说。 在第四届圣保罗咖啡节上，"创新"成为咖啡行业最热关键词。该展会吸引来自巴西全国乃至海外的咖啡 品牌、种植者、设备商、消费者和咖啡文化爱好者参与，是拉美最具活力的精品咖啡展示平台之一。与 往年相比，今年的咖啡节处处传递出"创新"气息，从咖啡本身到包装形式、消费场景乃至生产设备，不 断涌现的新概念正在重塑人们对咖啡的认知。 "蘑菇口味咖啡、咖啡味巧克力、冷萃即饮胶囊……我们不只是来卖咖啡的，更是来讲故事、做实验、 听市场反馈的。"咖啡节主办方负责人卡约·丰特斯在接受记者采访时说，圣保罗咖啡节已成为品牌新品 发布和消费趋势验证的重要窗口，尤其受到年轻消费群体与新兴品牌青睐。 来自米纳斯吉拉斯州的品牌圣莫尼卡公司展出了其今年重点出口中国市场的新款咖啡产品。该公司自 2018年开始对华出口精品咖啡，公司创始人阿图尔·莫斯科菲安介绍，这款精品咖啡的包装不使用市面 上常见的塑料材质，完全采用能防水防潮的纸质材料，在保证咖啡品质的同时对环境也十分友好。 ...

行业趋势 - 创新成为咖啡行业最热关键词 体现在咖啡本身 包装形式 消费场景 生产设备等多个维度 [1] - 圣保罗咖啡节已成为品牌新品发布和消费趋势验证的重要窗口 尤其受年轻消费群体与新兴品牌青睐 [1] - 新一代消费者对产品的环保属性 社会责任和生产透明度提出更高要求 愿意为可追溯 可持续 有温度的产品买单 [4] - 咖啡节贯通咖啡种植 生产 消费全链条 为产业链搭建交流平台 推动产区与全球市场互动更紧密 [3] 产品创新 - 卡费洛公司推出便携式咖啡浸泡袋产品 外形类似茶包 可在旅行 办公室和户外场景快速享用精品咖啡 [1][3] - 圣莫尼卡公司推出完全采用防水防潮纸质材料包装的精品咖啡 对环境友好 [2] - 展会涌现蘑菇口味咖啡 咖啡味巧克力 冷萃即饮胶囊等新概念产品 [1] - 安徽捷迅光电技术有限公司的智能色选机能识别并剔除霉变 虫蛀 杂质等不良豆类 提高出品率和质量 [3] 市场拓展 - 圣莫尼卡公司重点出口中国市场的新款咖啡产品 [2] - 中国设备与技术通过咖啡节进入拉美市场 如安徽捷迅的色选机已在巴西投入使用 [3][4] - 中国 韩国等亚洲国家消费者对巴西咖啡品质日益认可 [3] 消费行为 - 消费者通过扫码了解咖啡豆的详细产地资料 包括种植者姓名 农场海拔 土壤类型 采摘工艺和加工方法 [4] - 可视化透明感成为吸引年轻人走进咖啡文化 认可品牌价值的重要推动力 [4]