公司概况 - 成立于1652年 经营历史达373年 是丹麦最古老且仍在营业的面包店之一 [1] - 位于哥本哈根拉丁区Sankt Peders Stræde街 保留17世纪中世纪手工砖纹建筑风格 [6] - 丹麦面包工会最早认证门店之一 门口悬挂象征百年工艺的金色"燕尾"徽章 [8] 产品特色 - 主打传统丹麦日常面包 包括Wienerbrød酥皮 嘉年华奶油包 坚果黄油卷Kringle等 单价普遍低于20丹麦克朗(约2-3美元) [10][18] - 明星产品"周三蜗牛"肉桂卷直径20厘米 每周三限量售出4000个 单价15-20丹麦克朗 [12][14] - 创新产品线涵盖开心果丹麦 咸焦糖牛角包 藏红花卷 法式蜗牛等20余种甜点 咖啡仅售12克朗 [24][26][32][40] 市场定位 - 不依赖网红营销 通过历史沉淀与社区口碑成为哥本哈根生活标志 [6][8] - 产品性价比突出 在哥本哈根餐饮市场中属价格标杆 [18] - 游客打卡热点 兼具传统工艺与在地文化体验价值 [8][14] 运营数据 - 每日7:30营业 店内设9个吧台位 周日休息 [3][10][52] - "周三蜗牛"单日销量达4000个 非周三时段需抢购余量 [14]