活动概况与成果 - 青海省商务厅与文化和旅游厅等单位成功主办并完成了“青海家宴”大众推荐菜品（小吃）征集活动，活动经过方案制定、公告发布、专家评审、社会公示等阶段最终形成了一份包含50道菜品的名录并正式面向全社会发布 [1] - 发布的推荐菜品名录与此前已发布的青海家宴美食地图、周历形成互补，共同构成青海饮食文化的推广体系 [1] 名录内容构成 - 名录收录的50道菜品覆盖了传统名吃、家常特色菜及创新融合菜三大类别，旨在全面展示青海饮食文化 [1] - 传统名吃类别包含了烤羊肉串、杂碎汤、尕面片、狗浇尿、酿皮、甜醅等闻名遐迩的品种 [1] - 家常特色菜类别收录了手抓羊肉、青海土火锅、酸菜粉条、青稞饼、焜锅馍馍等充满烟火气的菜肴 [1] - 创新融合菜类别融入了香煎牦牛排、龙羊峡三文鱼（虹鳟鱼）沙拉、香炒祁连野黄菇、藜麦汤等体现地域物产与民族智慧的新式菜品 [1] - 名录为每道菜品列出了名称并附有简要的特色介绍，以方便民众品尝和了解青海饮食文化 [1] 活动意义与行业影响 - 该活动被认为是对青海饮食文化遗产的一次生动梳理与有效推广，超越了单纯的美食评选 [2] - 发布的“青海家宴”大众推荐菜品名录被定位为青海餐饮消费的温情指南、餐饮企业创新经营的灵感源泉以及商体文旅健融合发展的重要载体 [2] - 该名录及系列活动预计将有助于巩固青海菜系的文化根基，推动餐饮消费提质扩容，并促进“青海家宴”品牌的传播与交流 [2]