核心观点 - 城口老腊肉作为年产值超30亿元的代表性产业，将携系列“秦巴风物”亮相广州，通过创新形式进行品牌推广与市场拓展，标志着其从传统农产品向品牌化、高端化迈进，并寻求融入粤港澳大湾区市场 [6][7][8][50] 产业与公司概况 - 城口老腊肉是“中华老字号”，年产量超1.2万吨，全产业链产值突破30亿元，是当地乡村振兴支柱产业和重庆原乡美食名片 [5][6] - 产业以老腊肉为旗舰品牌，带动山地鸡、中药材、鸡鸣贡茶、野生核桃油等全域特色农产品共同发展，形成农文旅融合的宏大叙事 [7][45][46][47] 产品与品质核心 - 产品风味根植于北纬31度独特的生态秘境，当地森林覆盖率高达72.8%，高海拔、富锌富硒的环境是顶级食材的诞生条件 [14][15][16] - 最高等级“黑标”腊肉的生猪需在海拔1200米以上山林散养10个月以上，肉质紧实 [18][19] - 制作技艺是重庆市非物质文化遗产，核心在于“慢”与“精”，顶级黑标腊肉需经历90天古法“炕制”，使用青冈木慢火，使肉质晶莹剔透、红白分明 [22][23][24][25] - 公司创新推出了行业领先的分级标准体系，确保品质可感可知 [27] 现代化发展与产业升级 - 公司以工业化理念系统推动老腊肉产业“五大体系”建设，实现现代化转型 [34][35] - 通过建立全产业链溯源体系、制定地方标准、引入智能化生产线，实现了从经验到标准、从手工到智能的跨越 [36][37] - 产品形态日趋多元，从整块腊肉延伸到休闲小包装、腊肉香肠、腊肉酱等精深加工产品，以适应现代消费市场 [37][38] - 过去已与广东中山黄圃镇（广式腊味主产区）展开交流，寻求市场与技艺的互补，为融入更广阔市场奠定基石 [39][40] 市场推广与战略活动 - 将于12月29-30日亮相广东省2026年“消费帮扶新春行动”启动仪式暨“新春年货节”产销推介活动，地点在广交会展馆B区11.1馆B03展位 [8][9][10] - 29日晚将在珠江畔举办“老腊肉粤风味”城口县特色农文旅产业大湾区合作推介会 [10][11][12] - 本次广州之行突破常规展销模式，通过主题推介会、打造“老腊肉·粤风味”一桌菜、产销对接品鉴、品牌形象点亮广州塔等创新形式，进行沉浸式推广 [42][43][44] - 活动旨在向大湾区展示产品丰饶、文化独特、生态优美的城口整体形象 [47][48] - 产品已香飘全国近30个省份，并远销至俄罗斯、东南亚等多个国家和地区 [20]