事件概述 - 郑州将成为全国唯一同时拥有山姆会员商店和胖东来的城市，郑东山姆会员店已动工，为河南首店，胖东来郑州首店将落户郑州高铁东站西广场地下商业项目，预计2026年元旦前开业 [1] - 这是胖东来自2007年进驻新乡后，时隔18年再次向外拓展 [1] 胖东来商业模式与竞争力 - 根基深扎河南本土，在许昌、新乡的运营中成为消费者心中“情绪价值”的代名词，构建了难以复制的竞争力 [1] - 员工具备主动服务意识，例如消费者因熟食口感不符预期可无需小票全额退款，工作人员主动询问是否需要更换产品 [1] - 公司宣布2025年将15亿净利润全部分配给员工，8000多名员工平均税后月收入达9000元，店长月薪超7万元，增强员工认同感和服务积极性 [2] - 采购与营运配合高效，采购直接对接上游供应商，采用裸价进货模式减少中间环节，营运根据消费者需求快速调整商品陈列与库存 [2] - 自有品牌商品经验丰富，涵盖食品、日用等多个品类，定价透明且性价比突出，商品标签明确标注进货价和毛利率 [2] - 2024年全年累计销售额为169.64亿元 [3] 山姆会员商店商业模式与竞争力 - 作为沃尔玛中国旗下高端会员制零售品牌，走标准化会员制路线，核心定位是为会员提供极致性价比与特定生活方式解决方案 [2] - 消费者需购买会员卡才能进入购物，会员卡分为普通会员（260元/年）与卓越会员（680元/年）两档 [2] - 截至2024年，已在中国28个城市开设52家门店，会员人数逼近900万，年销售额超1000亿元 [2][3] - 商品选择聚焦中产家庭消费需求，仅提供约4000个精品SKU，每个品类保留3至4个选择，以大包装、多分量为主 [3] - 依托沃尔玛全球供应链体系，建立从采购到上架的高效流程，商品周转周期控制在7至10天，确保商品新鲜度与供应稳定性，并根据中国消费者口味偏好调整商品 [3] 郑州及河南市场背景 - 2024年河南省社会消费品零售总额达2.76万亿元，同比增长6.1% [4] - 郑州市社会消费品零售总额突破5800亿元，人均可支配收入达4.8万元，同比增长5.8% [4][5] - 河南本土已形成丰富零售矩阵，包括洛阳的大张、南阳的万德隆、信阳的西亚和美等深耕本地的企业，以及近年崛起的华豫佰佳、淘小胖、鲜风生活、折扣牛、寻物社等 [5] - 外来零售企业如华润万家、永辉、大润发、沃尔玛、盒马等也已深度参与当地市场 [5] 行业竞争与影响 - 行业专家认为，未来商超企业在食品和非食品领域的竞争优势会减弱，因电商平台效率更高，而生鲜食材及加工是电商短板，恰好是实体商超的优势领域 [5] - 山姆的进口生鲜、现制烘焙已形成口碑，胖东来的本土生鲜采购、熟食加工经验丰富，未来两者可能在商品品质、价格、场景体验上展开直接竞争 [5] - 本地企业已开始主动调整，例如丹尼斯计划在郑州新增2家精品超市，提升生鲜加工品类占比，引入更多自有品牌商品，优化服务流程对标胖东来 [6] - 永辉优化郑州门店商品结构，增加半成品、成品生鲜品类，盒马加大社区店布局，强化生鲜品类时效性优势 [6] - 胖东来创始人认为零售行业处于转折期，山姆、开市客、阿尔迪等企业是值得学习的榜样，行业普遍持良性竞争预期 [6]