公司战略与目标 - 公司宣布新的品牌目标，计划在2026年实现40%的植物性菜品供应，成为国内首家设立植物性餐食发展目标的连锁火锅品牌 [1] - 该目标旨在顺应消费者对健康、营养、体重管理等方面的需求，并为消费者提供更多样化、营养均衡的菜品选择 [1][2] - 该目标彰显了公司对可持续发展的重视，以及对“健康中国”战略的积极响应，旨在主动履行社会责任并为环境保护贡献力量 [1][2] 市场趋势与消费者洞察 - 根据力矩中国一项针对数千名中国消费者的调研显示，近90%的消费者认为植物性饮食更健康，超过85%希望在餐厅菜单中看到更多植物性选择 [1] - 随着健康与环保理念不断深入人心，设立植物性餐食目标正成为餐饮企业推动可持续转型的重要路径 [3] - 此举契合消费者对营养与均衡饮食的关注，以及对于在地文化和传统风味的珍视 [3] 公司业务与品牌发展 - 公司自2013年成立以来，凭借辣而不燥的川味锅底、醇香浓厚的调味和极具烟火气的用餐场景，迅速在全国扩张并走向国际市场 [1] - 目前，公司全球门店数量已超过400家，海外市场覆盖美国、西班牙、法国、新加坡、澳大利亚等多个国家与地区 [1] - 公司秉承“让世界爱上成都味”的品牌理念，早在2017年便登上纽约时代广场大屏，成为中国火锅出海的重要标志 [1] 产品创新与执行路径 - 公司将持续优化菜单结构，在保留经典川味锅底精髓的同时，深入挖掘巴蜀风土丰富的饮食文化，把特色食材融入植物性菜品创新 [2] - 公司在7月推出了“蜀地非遗风味志”主题上新，搜罗了来自川西、川南、川北、川东的非遗、地标食材，如开江的百年非遗食材豆笋、宜宾的非遗芽菜等 [2] - 未来公司将推出更多以植物性食材为灵感的菜品与小吃，巧妙结合四川在地风味与健康理念 [2] 行业影响与合作伙伴评价 - 作为首家制定植物性餐食目标的火锅品牌，公司展现出卓越的创新能力与社会责任意识 [3] - 合作伙伴力矩中国认为，公司将健康理念与巴蜀人文风貌相结合的努力，为餐饮业的可持续发展提供了兼具文化厚度与创新活力的新思路 [3] - 此举有望带动更多品牌加入这一趋势，推动中国餐饮行业迈向更可持续的未来 [3]