行业投资评级 - 报告未明确给出行业投资评级 [2] 核心观点 - 钛厨具行业在健康中国战略推动下迎来高速增长 钛材料因其健康稳定、轻便耐腐蚀等优势成为厨具升级的重要方向 技术降本和需求爆发共同驱动产业成熟 [8][16][38] - 京东平台钛厨具成交金额复合增长率达109% 成交用户复合增长率达118% 渗透率加速提升 其中钛锅具渗透率提升14个百分点 钛水具提升9个百分点 [201][204][208] - 消费者对钛厨具的需求聚焦健康安全、使用体验及高端品质 一线城市用户更关注材质特性 三线城市用户更看重实用体验 价格、信任度及产品丰富度是当前主要消费障碍 [62][66][72] 健康饮食趋势与钛厨具发展 - 中国居民健康素养水平从2022年28%提升至2024年32% 营养与饮食健康是消费者最关注的健康领域 占比52% [19][23] - 饮食健康需求覆盖食材制备、烹饪及存放全场景 消费者对厨具要求包括拒绝有害物质析出、抑菌抗菌、易清洁及营养保留 [25][26] - 钛材质厨具社交媒体热度爆发 钛杯声量达401,011 互动量超1,858万次 钛锅声量68,718 互动量超294万次 无涂层锅具需求显著 [28] - 钛材料密度低、强度高、耐腐蚀、亲生物性等特性使其具备轻便、无重金属析出、抑菌保鲜、不留异味等厨具优势 [30][34] - 钛供应链日趋成熟 原料价格处于10年来低位 约9万元/吨 加工工艺进步推动产品质量提升和成本降低 [36][37] 钛厨具消费需求趋势洞察 - 消费者决策依赖电商平台(68%)和短视频/社交媒体(45%) 5天内完成购买决策占比高 信息碎片化导致信任度不足成为消费障碍 [51][52][59] - 钛锅具需求中 不粘效果(55%)、材质安全(52%)、易清洗(44%)是关键购买因素 选择原因中无涂层和健康安全均占46% [63][64] - 一线城市用户选择钛锅具时更关注健康安全(50%)和无涂层(46%) 三线城市用户更看重不粘性能(41%)和易清洗(29%) [68][71] - 未购买钛锅具的主因包括价格贵(52%)、宣传效果不符(32%)及锅型选择少(21%) [73] - 钛锅具使用场景中无油少油烹饪占比55% 女性及46岁以上用户偏好度高 家庭聚餐(36%)和户外露营(23%)也是重要场景 [79] - 产品功能趋势包括物理不粘技术(70%兴趣度)、导热均匀性(53%兴趣度)、防烫手柄(50%偏好度)及智能控温(19%偏好度) [83][87] - 外观设计需保持品质感(77%偏好)和高端感(46%偏好) 同时适配多元化造型和颜色需求 [90][92] 京东钛厨具增长趋势洞察 - 京东钛厨具件单价为行业整体的5.4倍 其中钛水具为3.3倍 钛锅具为2.2倍 客单价300元以上商品销售占比超40% [212][214] - 平台通过独家新品首发、数据协同及资源倾斜(如0扣点政策)推动行业增长 计划未来三年采购50+钛厨具新品 [216] - 代表产品如苏泊尔有钛铁不粘炒锅(行业首创钛铁合金)、爱仕达100%纯钛板炒锅(钛铝钢三层复合)、飞剑钛晶焖亭杯(抑菌保鲜)等均实现类目TOP1销售 [93][103][151]

投资评级：看好（维持） 社会服务 2025 年 09 月 14 日 行业走势图 数据来源：聚源 0% 12% 24% 36% 48% 60% 2024-09 2025-01 2025-05 社会服务 沪深300 相关研究报告 《长白山 8 月客流创新高，美图接入 NANO BANANA — 行业周报》 -2025.9.7 《2025H1 龙头公司业绩亮眼，关注职 教、美护、社交—行业周报》-2025.8.31 《潮玩龙头引领全球风潮，中餐关注 到家场景增量 — 行业周报》 -2025.8.24 中国赴柬游客高增，关注"现炒、现制"中餐龙头 ——行业周报 | 初敏（分析师） | 李睿娴（分析师） | 程婧雅（分析师） | | --- | --- | --- | | chumin@kysec.cn | liruixian@kysec.cn | chengjingya@kysec.cn | | 证书编号：S0790522080008 | 证书编号：S0790525020004 | 证书编号：S0790525070010 | 旅游/潮玩：十一假期酒旅预订升温，2025H1 闲鱼潮玩二手订单量高增 十一假期：航旅纵横数 ...

全球番茄加工行业生产现状 - 2018-2022年全球加工番茄产量维持在3400-4000万吨之间 2023年产量增长至4438万吨 2024年进一步增长至4584.8万吨 主要因中国产量大幅增加[5] - 预计2025年全球加工番茄产量将较2024年减少超500万吨 因市场库存较高且农民种植积极性下滑[5] - 三大主产区（美国加州 环地中海沿岸 中国新疆及内蒙古）占全球加工总量82% 2024年中国 美国加州 意大利产量占比分别为22.8% 21.8% 11.5%[6] 全球番茄加工消费市场 - 2024年全球番茄产品销售量超4400万吨 同比增长2.3% 受益于健康饮食风潮及食品工业技术革新[8] - 番茄酱为市场主流制品 2024年全球销量达417.8万吨 同比增长3.0% 其番茄红素含量为新鲜番茄4倍以上且吸收率更高[10] - 零售渠道占番茄酱销量71%（295.4万吨） 餐饮渠道占29%（122.4万吨）[12] 中国番茄加工产业地位 - 中国为全球最大加工番茄生产国 产量从2018年380万吨增长至2024年1045万吨 占全球产量22.8%[14] - 新疆为核心产区 2024年产量862万吨占全国82.5% 内蒙古产量175万吨占16.7% 新疆番茄具"三高二少"品质优势[16] - 产业以出口为导向 约80%产量用于出口 易受汇率波动和全球贸易政策影响[20] 中国产区种植变化与贸易 - 2024年全国加工番茄种植面积约160万亩（新疆135万亩） 预计2025年降至不足100万亩 产量将大幅减少[18] - 2025年1-7月番茄制品出口金额显示：非醋制整个/切片番茄379.5万美元 绞碎番茄51087.5万美元 番茄汁6.0万美元 番茄调味汁1903.6万美元[20] - 2024年因海外局势复杂导致出口疲弱 境外客户暂缓提货[20] 行业核心挑战 - 缺乏产业准入标准和组织管理 投机性产能导致低层次竞争 资源整合与产能优化难度大[21] - 基础研究投入不足且资源分散 种质资源技术研发主体割裂 产学研结合不紧密[22] - 产品创新不足 80%为常规大包装原料酱 同质化严重 难以适配中式烹饪需求及国内市场需求[23]

健康饮食已成为当下消费者日常饮食的重要标准。正值2025年中秋前夕，月饼作为佳节美食，因其 高油高糖的属性，正面临消费者对健康属性的审视。为此，苏州稻香村在2025中秋营销峰会上，正式推 出三款融合"药食同源"理念的创新口味月饼，通过原材料改良，实现了月饼口感与营养的双重升级。 "药食同源"是苏州稻香村在降糖降脂基础上提出的创新方向：将药食两用食材与糕点（含月饼）深 度结合，既打造出兼具健康属性与层次口感的全新品类，也让传统糕点摆脱"高负担"标签，成为兼顾美 味与养生的日常选择。 药食同源：破解传统月饼的健康痛点 作为月饼行业龙头，苏州稻香村在2025年中秋营销季推出的"陈皮豆沙灵芝"、"枣蓉核桃阿胶"以 及"玫瑰西洋参"三款月饼，正是这一理念的落地成果。它们不仅延续了传统月饼的节日属性，更以健康 食材满足了消费者对"美味不踩雷、养生无负担"的需求，让苏州稻香村再次成为行业健康创新的标杆。 值得注意的是，这种食材创新并非对传统的颠覆——苏州稻香村始终以传统糕点制作工艺为根基， 在保留古法技艺精髓的同时，融入现代健康理念，让传统技艺在标准化生产中适配现代人的健康需求， 为产品赋予持久生命力。 如今，随着国内消费 ...

据相关行业报告显示，2025年中式正餐云贵菜市场规模达360亿元，较2023年增长13.2%，增速连续三年超中式正餐平均水平。其中酸汤火锅表现尤为抢 眼，年增速超过25%，曾经局限于西南一隅的地域风味，如今已然走向全国市场。 2025年的火锅市场，一方面是市场规模持续扩大，正在冲向6500亿元大关；另一方面，街头巷尾的火锅店盈利艰难，内卷程度堪比高峰期的火锅店等位 区。 在这个竞争日益激烈的市场中，口味创新成为突破同质化竞争的关键策略。2024年以来，麻辣口味仍以28.4%的占比领跑锅底新品，但酸汤、清汤紧随其 后，分别占23.0%和21.6%。 酸汤火锅的崛起并非偶然。16亿话题播放量的背后，是"酸辣开胃+健康属性"的双重暴击。它以贵州酸汤为基底，既符合年轻人对"重口味"的追求，又契 合健康饮食的趋势。 地域风味走向全国面临的最大挑战是如何突破不同地区的口味偏好壁垒。东南方喜清淡，西北爱浓烈咸香，进行风味适配与渐进式引入至关重要。 为攻克风味难题，让口味更具普适性，一些品牌通过调整配方来适应更广泛的市场需求。例如，澄明七个番茄的苗家酸汤通过降低木姜子的使用比重，并 添加新疆番茄，使整体风味更显柔和、丰富且平 ...

行业发展趋势 - 全球健康饮食零糖风潮深刻改变消费选择 无糖饮料在货架上琳琅满目[1] - 中国饮料消费者中75%因健康选择代糖产品 减糖食品产业变革依赖生物技术[1] - 2024年全球赤藓糖醇市场规模约9.1亿美元 中国市场以73%份额主导全球供应格局 欧美市场合计占比约22%[1] 公司核心技术优势 - 依托每年170万吨玉米深加工能力实现全链条生产 玉米经浸泡分离淀粉 水解成葡萄糖 发酵精制得纯度超99.5%赤藓糖醇晶体[1] - 通过菌种构建与工艺优化使发酵周期较行业平均缩短25% 转化率提高5% 自研节能降耗技术使生产能耗降低15%[2] - 组建近200人研发团队包括院士国家杰青和博士 建立四级联动研发体系 拥有山东省最大中试平台线 掌握多种微生物改造技术[2] 产品特性与应用领域 - 赤藓糖醇天然存在于多种食物 被国内外权威机构认定无每日摄入限制 具有零热量 不参与血糖代谢 高耐受性和抗龋齿优点[2] - 广泛应用于食品保健品医药等行业 成为元气森林可口可乐雀巢联合利华巴斯夫正大集团等知名企业重要合作伙伴[2] - 提前布局下一代天然代糖阿洛酮糖 甜度约为蔗糖70% 热量仅10% 具有类似蔗糖口感和美拉德反应特性 几乎不参与人体代谢[2] 产业链与战略布局 - 玉米可加工成淀粉糖氨基酸等产品 构建循环经济产业链 大幅提升资源利用效率[1] - 阿洛酮糖于2025年7月正式获批为我国新食品原料 公司在该领域已实现多项突破并拥有5项核心技术[2] - 未来将继续深耕功能性产品领域 拓展多方向完善大健康产业价值链 以健康甜味赋能美好生活[3]

公司业绩表现 - 报告期内公司营业收入下降且销量下滑 主要受市场需求下降影响 [1] 产品研发策略 - 公司积极响应居民健康饮食行动 扩大荞麦粉和全麦粉在产品中的应用 [1] - 持续深耕高端挂面产品 保障软弹面和手延面品质稳定并降本增效 [1] - 对软弹挂面口感影响因素进行深度挖掘 建立软弹挂面竞争壁垒 [1] 渠道拓展计划 - 巩固原有优势渠道同时推进C类小店和批发市场下沉 [1] - 积极拓展批发市场 餐饮渠道 商超OEM和企事业单位等新渠道 [1] 成本控制措施 - 加强生猪育肥健康管理 降低死淘率和药品成本 提高日增重 [1] - 优化饲料配合以降低饲料成本 [1] - 持续做好育种管理 稳定猪群高品质发展 [1] - 在育种与疾病防控方面投入研发力量以持续降低成本 [1]

核心观点 - 赛百味通过资本重组和本土化战略实现中国市场复苏 包括产品创新 营销本土化和直营模式转型 但面临激烈竞争和运营效率挑战 [6][17][56] 资本重组与战略调整 - 2023年与上海富瑞食达成总特许经营协议 计划20年在中国新增近4000家门店 规模扩大7倍 [17] - 注册资本由2.5亿元人民币增至3.2亿元 显示对中国市场的持续投入 [52] - 加盟模式转向直营为主 一二线城市直营门店占比达80% [17][52] 门店扩张与业绩表现 - 2024年新增门店228家 创入华近30年年度纪录 [9] - 2024年8月中国门店总数突破1000家 此前2023年门店数仅500多家 [8][9] - 全球巅峰时期在112个国家拥有4.5万家门店 规模超过麦当劳和肯德基 [12] 产品本土化创新 - 推出鲍鱼大虾三明治 麻辣双椒酱等符合中国口味的产品 [21] - 新增能量碗（29-43元）和能量卷品类 划分"轻盈晚晚餐""丰盛美美餐""焕活动动餐"三个系列 [31][32] - 推出9.9元会员早餐 下午茶组合及儿童餐（4寸三明治） 覆盖多消费场景 [23][25] - 产品上新频率提升至每2-3个月一轮 强调面包每日现烤和食材自由搭配 [32][34] 营销策略转型 - 采用"赛门文学"营销 突出产品新鲜和DIY特点 [36][43] - 邀请吴磊代言并推出联名系列 吸引年轻消费群体 [46] - 与JOGUMAN IP联名推出"热烤暖手宝"套餐 打破冷食偏见 [48] - 联合刘畊宏 阿迪达斯等开展健康主题活动 强化品牌健康定位 [50] 门店体验升级 - 新门店采用木色与牛油果绿设计 营造健康氛围 [52] - 旗舰店配备多人长桌和插座 满足社交和办公需求 [52] - 普通门店保证20-30个座位 改善此前即买即走的档口模式 [13][52] 市场竞争环境 - 74%中国消费者看重健康 多样化和均衡饮食 [28] - 麦当劳推500大卡套餐 肯德基布局轻食子品牌KPRO 老乡鸡推出减肥食谱 [31] - 价格带处于30-40元区间 面临20元以下"穷鬼套餐"和高端餐饮的双重竞争 [54] - 盒马等生鲜零售推出即食轻食系列 赛道日益拥挤 [54] 运营挑战 - 供应链需支撑每日现烤和自由搭配 对新鲜度和配送频率要求极高 [54] - 早期门店升级改造压力显著 直营模式成本高昂可能影响下沉市场扩张速度 [56] - 需实现从促销驱动到用户运营的转变 通过数字化提升用户生命周期价值 [56]

行业趋势与市场规模 - 全球赤藓糖醇市场规模达9.1亿美元 中国市场份额占73% 欧美市场合计占22% [1] - 中国饮料消费者中75%出于健康考量选择代糖产品 [1] - 赤藓糖醇被广泛应用于食品、保健品、化妆品及医药行业 具有零热量、不参与血糖代谢、高耐受性和抗龋齿等优点 [3] 公司核心技术优势 - 公司拥有每年170万吨玉米深加工能力 实现从基础原料到高附加值产品的全链条生产 [2] - 通过菌种构建与工艺优化 使赤藓糖醇发酵周期较行业平均缩短25% 转化率提高5% [5] - 采用自研节能降耗技术使生产能耗降低15% 实现废水废菌体资源化利用 [5] - 掌握大肠杆菌、谷氨酸棒杆菌等微生物改造技术 建有山东省最大中试平台线 [4] 产品特性与认证 - 赤藓糖醇纯度高达99.5%以上 是唯一被国内外权威机构认定为"无每日摄入限制"的天然代糖 [2][3] - 产品安全性获WHO、FDA和EFSA等国际权威机构认可 被列入美国健康饮食推荐组成部分 [3] - 具有吸湿性低、分散性好、口感优良及与药物成分兼容性强等特点 适用于医药辅料领域 [3] 产业链与客户生态 - 形成循环经济产业链 玉米可转化为淀粉糖、氨基酸、膳食纤维、有机酸等多元化生物制品 [2] - 成为元气森林、可口可乐、雀巢、联合利华、巴斯夫、正大集团等知名企业的重要合作伙伴 [3] 研发体系与创新布局 - 组建近200人研发团队 包含院士、国家杰青和博士 建立四级联动研发体系 [4] - 率先布局新一代天然代糖阿洛酮糖 其甜度为蔗糖70% 热量仅为蔗糖10% [6] - 阿洛酮糖已于2025年7月获中国卫健委批准为新食品原料 公司已拥有5项核心技术 [6] - 未来将拓展肠道益生、功能性氨基酸、稀有功能糖及可降解材料单体等方向 [6]

公司核心业务与行业定位 - 公司核心业务为调味品生产销售，2025年上半年调味品板块销售收入达20.98亿元，占整体业务主导地位[3][5] - 公司调味品业务涵盖酱油、鸡精鸡粉、食用油等10余个品类，其中酱油销售额占比65.12%，鸡精鸡粉占比12.82%，食用油占比5.46%，其他调味品占比16.60%[5] - 公司拥有中山和阳西两大生产基地，整体年产销量超70万吨，多品类发展格局逐步形成[5] 财务表现与经营数据 - 2025年上半年营业收入21.32亿元，同比下降18.58%，主要因调味品收入下降及主动优化供货策略实施去库存[14] - 归属于上市公司股东的净利润2.57亿元，同比下降26.56%，基本每股收益0.33元/股，同比下降26.17%[2] - 经营活动产生的现金流量净额2.70亿元，同比下降54.36%，主要受收入下降影响[14] - 货币资金8.31亿元，较上年末增长19.93%，交易性金融资产5.43亿元，增长304.68%，主要因购买银行理财产品[15] 行业发展趋势与竞争环境 - 调味品行业朝健康、高端和国际化方向发展，有机、低盐等创新产品比例攀升，传统酿造工艺与现代生物技术结合紧密[4] - 行业面临产品同质化竞争加剧，新进入者及外资品牌可能进一步压缩利润空间，公司需持续进行产品创新和品牌建设以实现差异化[17] - 粤港澳大湾区政策支持力度加大，公司房地产项目位于岐江新城核心区域，未来土地价值提升潜力显著[5] 产品创新与品牌建设 - 公司主打厨邦品牌，2025年品牌价值达292.89亿元，连续6年入选"中国500最具价值品牌"，主打中高端市场[9] - 上半年签约谢霆锋为品牌代言人，通过央视广告、社交媒体等多平台共振策略提升品牌形象[8] - 推出厨邦减盐30%特级生抽、沃集鲜有机酿造料酒等健康产品，并针对餐饮定制开发厨邦丸滑生抽等新品[12] 渠道拓展与营销网络 - 经销商数量达2,799个，净增245个，区县开发率86%，地级市开发率97.9%，实施"一户一策"客户分级管理模式[13] - 线上业务核心品类增速超60%，打造十余款线上专供产品，积极适应即时零售快速增长趋势[13] - 海外业务通过本地化营销和团队建设提升品牌知名度，为海外拓展提供保障[9] 研发与技术实力 - 公司拥有省级企业技术中心、工程研究开发中心及国家认可委认定实验室，累计承担国家级、省级科技计划项目40余项[11] - 截至报告期末拥有国家授权有效专利232项，在有机、减盐、高温瞬时灭菌等技术领域深入研究与应用[11] - 研发团队由高级工程师、中级工程师等组成，强化与采购、生产、营销等部门联动确保效益最大化[11] 重大项目建设与投资 - 阳西生产基地累计投资15.59亿元，中山厂区技改扩产项目累计投资6.79亿元，孵化集聚区项目累计投资1.56亿元[16] - 报告期内终止2021年非公开发行A股股票事项，原计划募集资金不超过79.3亿元[21] 公司治理与股权激励 - 董事会完成换届选举，黎汝雄当选董事长，余健华任副董事长[17][18] - 2024年限制性股票激励计划因部分激励对象离职及业绩考核未达标，回购注销423.12万股[19][22] - 公司于2025年7月实施2024年度现金分红3.25亿元，占2024年度归属母公司净利润的36.44%[17]