核心观点 - 国企杭州径山茶发展有限公司与民营企业万事达（杭州）咖啡机有限公司联合研发的径山牌智能抹茶机通过浙江省"首台套"认定 整体技术达国内同类产品领先水平 宋代点茶工艺智能化还原跻身国际领先行列 [1] - 此次合作为文化科技领域首次国企与民企深度协作 为传统非遗技艺注入新质生产力 [1] 技术研发 - 团队创新性采用胶囊封装径山优质碾茶粉 结合先进流体控制技术 解决低温研磨 泡沫均匀度 封闭式卫生生产等技术难题 [2] - 产品内置智能算法 能在1-3分钟内还原出沫饽绵密 口感媲美专业茶师的"宋韵抹茶" 使非遗技艺可复制 可追溯 更便捷 [2] - 研发投入数百万元 实现对千年工艺的"技术解码" [1][2] 合作背景 - 合作始于2022年 径山茶公司肩负联合国人类非物质文化遗产径山茶宴推广使命 面临点茶技艺小众 标准化难的产业困局 [1] - 传统点茶需茶艺师耗时6-10分钟完成"七汤击拂" 对水温 力道要求严苛 难以融入现代生活 [1] - 万事达公司作为国内咖啡机技术领军企业 具备精密设备研发能力 亟需拓展东方饮品市场新赛道 [1] 市场进展 - 2024年第一台智能抹茶机亮相后进入市场验证与深度用户测试阶段 [2] - 产品在广交会上获得国际订单 在第七届中国国际茶叶博览会上成为现象级亮点 [2] - 未来三年计划在杭州布局2000-3000个"宋韵体验点" 推动抹茶文化作为"东方咖啡"走向世界 [2]