食品小作坊标准化升级 - 临平区启动"阳光食品作坊"建设行动，针对不同作坊制定"一坊一策"个性化培育方案，引入"5S"现场管理模式，推动食品小作坊由"散乱差"向"精特美"转型升级 [1] - 丁河村手工糕点作坊被集中迁入统一规划建设的"鱼鹰共富工坊"，实现标准化、集约化生产 [1] - "丁河粽子铺"小作坊实施标准化流程，包括洗手、消毒、换装上岗，原料区、蒸煮区、成品区划分清晰，设备摆放整齐 [1] 品牌化运营与经济效益 - 分散的粽子铺整合升级为标准化生产、品牌化运作的"丁河粽子铺"小作坊 [2] - "鱼鹰共富工坊"在加工区、仓库等关键场所配备视频监控，打造"全程阳光可视"的食品加工环境 [2] - 去年"丁河粽子铺"销售额达67万元，今年预计突破115万元 [2] - 今年"鱼鹰共富工坊"内员工预计人均年增收超2万元，丁河村集体年经营性收入有望增加80余万元 [2] 政策支持与产业融合 - 临平区市场监管局将继续按照"一坊一策"原则，引导支持食品小作坊改善生产条件、改进设备工艺、提升管理水平 [2] - 推动小作坊产业发展与地域文化、乡村全面振兴融合推进 [2]