公司核心业务与传承 - 公司专注于桂花食品制作技艺，该技艺源于唐代，盛于南宋，并于2011年被列入杭州市非物质文化遗产代表性项目名录[6] - 公司业务包括打桂花、腌桂花、制作糖桂花、桂花糕、桂花藕粉、桂花栗子羹等多种传统桂花美食[5][7][8] - 公司创始人自18岁开始从事此业，创办杭州满觉陇桂花加工有限公司，带动村内百余户开展桂花产业，技艺已传承至家族第三代[7][9] 生产工艺与特点 - 糖桂花制作讲究耐心与慢工出细活，关键步骤包括凌晨采摘新鲜桂花、手工精细挑拣枯瓣与细枝、使用自酿梅子卤腌制半个月、最后与砂糖混合捣匀[7] - 制作过程依赖传统秘方，如将青梅拌盐封缸慢酿两个月获取梅子卤，腌制时需铺布压上硬石板，以确保风味纯正[7] - 工艺核心在于通过时间与耐心将桂花的香甜纯净保留下来，使产品蕴含老手艺的温度[7][8] 市场推广与文化活动 - 公司通过连续举办39届的满觉陇赏桂花文化节进行推广，文化节包含多元表演、大师揭缸、非遗市集等活动，现场设有上百个特色摊位展示传统技艺[8] - 公司积极拓展研学课程与校园合作，邀请公众亲手体验糖桂花制作，并走入校园讲述桂花故事，以吸引更多人了解非遗技艺[9] - 糖桂花是市集上的人气产品，公司旨在通过多种形式让桂花食品被更多人喜爱，从而将非遗技艺传承下去[9]