公司历史与传承 - 公司由尼古拉斯·斯托雷尔于1730年在巴黎蒙托格伊街创立，并获得路易十五的准许正式服务皇室[4][5] - 创始人尼古拉斯·斯托雷尔来自法国阿尔萨斯，曾为波兰国王工作，后随波兰公主玛丽·莱什琴斯卡来到凡尔赛宫[4] - 英国女皇伊丽莎白二世在2004年访问法国时光顾该店，体现其持续受到皇室关注[5] - 1992年巴黎市政府在希拉克总统时期下令为市内767个古迹设立历史立牌，公司门外的立牌被列为巴黎历史古迹之一[12] 店铺设计与文化价值 - 店内装潢由19世纪法国画家Paul Baudry设计，采用巴洛克风格，天花板保留其1860年创作的壁画[7][8] - 店铺蓝色马赛克镶嵌店名和上方王冠设计，彰显王室御用甜点师创办背景[7] - 墙壁玻璃保护着女子手捧朗姆酒巴巴和皇冠蛋糕的油画，展示老店荣耀历史[8] - 店铺没有堂食仅提供外带，缺乏浓重商业气息，更像邻家面包店[41] 核心产品与创新 - 最著名产品为朗姆酒巴巴，享誉盛名至今畅销，现有朗姆巴巴、香缇巴巴、阿里巴巴三款系列[17] - 朗姆酒巴巴由尼古拉斯·斯托雷尔创新研发，将干燥的奶油蛋卷浸入葡萄酒后改用朗姆酒，命名灵感来自《一千零一夜》[19][23] - 产品包括巴黎布雷斯特泡芙（车轮泡芙）、巧克力闪电泡芙、派类（两种大小）、栗子塔、国王饼、羊角面包等[24][26][27][33][34][36][38] - 店铺在传统基础上不断探索改良，研发新品与新口味，关注造型与口味创新[54] - 产品品类不计其数，包括马卡龙、闪电泡芙、柠檬挞、千层酥、黑森林等，逢佳节推出应季产品如圣诞树桩、情人节蛋糕[41][47] 品牌影响力与传承 - 公司代表数个世纪法国传统甜点工艺，为法国皇室和巴黎人民创造无数顶级甜点[16] - 现任主厨Jeffrey Cagnes出版店铺同款糕点著作《Le Livre De Pâtisserie Stohrer》，延续品牌技艺传承[13] - 凭借高超产品技术与时并进的创新力，品牌持续保持行业影响力[54]