新消费行业新品动态 - 唯怡推出夏季限定新品薄荷爽乳酸菌饮料，主打清爽解腻的饮用体验 [3] - 奈雪的茶上新超能牛油果酸奶昔，采用牛油果、香水椰融入酸奶，搭配奇亚籽、燕麦爆珠 [5] - 星巴克上新两款五月天联名新品：佛手柑柚柚气泡美式与白桃气泡美式 [5] - 雀巢上新"绝对深黑"茶咖系列，含双重咖啡因与>15.6%茶多酚，0糖0脂0卡 [6] - 味全每日C推出小番茄100%复合果蔬汁，选用山东平度釜山88号品种小番茄 [6] - 隅田川推出全新花神系列·茉莉花茶袋泡咖啡，融合云南咖啡豆与广西横县茉莉花茶 [7] - 东方树叶推出陈皮白茶新品，采用0糖配方，结合白茶与陈皮 [24] - 甜啦啦推出青梅爽爽桶，创新加入整颗青梅 [24] - 奥利奥首推巧克力椒盐脆饼口味，首次尝试"咸甜"风味组合 [28] - 白象上新春晚同款干脆面，包含四种新口味 [28] 品牌合作与联名 - 利郎与设计师品牌PRONOUNCE发布2025春夏联名胶囊系列 [5] - Loewe与On昂跑推出2025春夏联名系列，包含服装及Cloudventure Loewe 2鞋款 [6] - 海河乳品联名洽洽推出芥末夏威夷果牛奶和8种坚果牛奶两款新品 [28] - 水獭吨吨×原乡联名推出柠柠柠柠鲜萃液和百香柠柠鲜萃液 [24] 品牌拓展与战略 - 柠季旗下咖啡品牌RUU COFFEE开放加盟，尝试柠季xRUU coffee双拼店模式 [11] - 萨莉亚在越南胡志明市开设首店，拓展亚太市场 [12] - 内地湖南菜餐厅品牌"佬麻雀"在香港开设首间餐厅，拓展大湾区市场 [14] - 喜茶启动多城门店空间升级，包括厦门、杭州、郑州等地门店 [13] - 茶理宜世英国首店在伦敦开业，上架六款人气产品 [13] 投融资与并购 - 迪卡侬考虑出售中国业务30%股权，交易估值或超10亿美元 [16] - 别样肉客获得1亿美元融资，用于业务转型及增长计划 [20] - 万豪集团以3.55亿美元收购荷兰酒店品牌citi zenM [22] - 达能将收购植物性营养品牌Kate Farms多数股权 [22] - 联合利华投资8000万英镑建设英国香水工厂 [20] - 健康食品品牌Starday获1100万美元A轮融资 [21] 品牌代言与人事 - 宾堡宣布管乐为宾堡多菲角品牌代言人 [14] - Allbirds官宣董洁为品牌大使 [11] - Off&Relax官宣蒋欣为品牌大使 [32] - SK-II官宣五月天为品牌代言人 [32] - M.A.C任命Nicola Formichetti为全球创意总监 [30] 行业趋势与创新 - 认养一头牛进军儿童乳品赛道，推出A2型儿童纯牛奶系列 [25] - 参半母公司小阔集团进军洗护赛道，推出新品牌"小箭头ABOUT FOCUS" [29] - 维益推出"撞酸厚乳"新品，采用VTIS杀菌技术和ESE乳化体系 [6] - Hippeas推出植物基零食Cheezy Cheddar Pops，由黄豌豆和鹰嘴豆制成 [24]

牛油果产业发展概况 - 孟连县被誉为"中国牛油果之乡"，牛油果酸奶、奶昔、咖啡等成为当地特色美食 [1] - 孟连县地处北纬22度，气候与墨西哥米却肯州乌拉邦市相似，适宜牛油果种植 [1] - 2007年开始引种牛油果，2017年建成3000亩核心示范基地，此后进入快速发展阶段 [1] - 2024年种植面积达12.07万亩，成为中国最大牛油果种植基地 [3] - 鲜果产量占国产牛油果80%以上，成功替代15%的进口牛油果份额 [3] 产业链建设 - 形成从种子到餐桌、从农业到文旅的牛油果全产业链 [3] - 建立中国孟连牛油果集配中心，通过冷链物流将产品运往全国各地 [2] - 在芒信村打造牛油果小镇，集生产、生态、休闲观光、康养等功能于一体 [3] - 县城内牛油果罐装饮料、咖啡、宴席等产品随处可见，"万物皆可牛油果"概念逐步实现 [3] 品牌与认证 - 2020年"孟连牛油果"获得国家地理标志证明商标认证 [3] - 2023年被纳入全国名特优新农产品名录 [3] 产业带动效应 - "334"联农带农利益分配模式成为产业富民、乡村振兴的成功范例 [3] - 产业发展带动边境幸福村建设，村民通过种植牛油果过上幸福生活 [2]

战略升级成效显著 - 公司战略升级后销量显著提振 今年以来业绩捷报频传 [1] - 520期间新品"玳玳花蟠桃冰奶"登上外卖平台热门趋势榜单TOP2 部分门店销售额环比暴涨290% [1] - 五一假期全国门店订单暴涨 外卖平台"闪购"活动上线24小时订单量同比暴涨超200% [1] 新品与门店表现 - 新品"果萃宝藏茶"系列表现突出 其中"玳玳花蟠桃冰奶"成为爆款 [1][3] - 健康理念产品"每日500蔬果瓶"和"当季Green"系列受青睐 "奈雪瘦瘦小绿瓶"等三款产品位列销量榜前三 [3] - 深圳宝安大仟里Green店开业首日排队超百米 实时订单超千单 开业3天登顶大众点评饮品榜榜首 [1] 健康消费趋势与门店布局 - 公司产品策略契合"减重年"健康消费趋势 健康轻饮轻食需求旺盛 [4] - 目前已在北上广深4城开设31家Green店 加速全国布局 [4] - 公司表示将持续优化产品矩阵 打造都市自然轻养能量站 [4]

文旅消费带动新茶饮增长 - 今年"五一"假期全国国内出游3.14亿人次同比增长6.4% 国内游客总花费1802.69亿元同比增长8.0% [6][7] - 餐饮消费成为拉动假日经济的重要力量 全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长6.3% [8][9] - 新茶饮与文旅结合形成消费新场景 茶百道景区门店销量普遍环比增长超1700% 嘉峪关长城游客中心店增幅达3000% [10][11][12] 区域与城市表现分化 - 非一线城市及景区消费潜力被激发 益禾堂邯郸区域GMV同比增长188% [13][16] - 一线城市旅游目的地如深圳、上海、成都等地奈雪交通枢纽门店跻身销量前十 [17][18] - 境外游客消费释放 茶百道外国游客消费流水较节前增长超60% [22][23][24] 产品创新与营销亮点 - 原生态食材受追捧 喜茶"木姜子滇木瓜"系列单日销量突破5000杯 相关短视频话题播放量超5亿次 [28][29] - 奈雪"瘦瘦小绿瓶"等三款产品位列销量榜前三 甜啦啦"西瓜爽爽桶"销量超120万杯 [29][30][31] - 外卖平台带动流量激增 库迪咖啡订单单日增长近10倍 茉莉奶白日均外卖订单量增长近3倍 [33][34] 渠道与供应链协同 - 京东外卖爆单榜被瑞幸、库迪、古茗等品牌占据 [34][35] - 顺丰同城作为新茶饮即时配送服务商 "五一"期间茶饮单量同比增长106% [36]

新消费产品动态 - 安慕希推出蛋白酸奶新品，蛋白质含量5.4g/包，添加2.5%益生元低聚半乳糖，蔗糖添加量较原味减少50%以上至4% [4] - 格力高升级百力滋系列，脆度提升21%，推出黑松露火腿、海盐柠檬、蜜汁烤翅三款新口味，主打0反式脂肪酸和膳食纤维 [4] - 泸溪河全国上线大咖黄油年糕，采用云南普洱咖啡特调奶馅，融合咖啡与黄油风味，外酥内糯 [4] - 养乐多推出青提味活菌型乳酸菌饮品，通过电商及家庭配送渠道覆盖全国 [5] - 味全五黑牛奶联名熊猫萌兰推出限定包装，含黑桑葚等五黑食材搭配生牛乳 [7] - 雪碧推出无糖冰柠酷莓味新品，结合柠檬、莓果风味与碳酸气泡 [25] - 霸王茶姬上新「万象春和」果味奶茶，以碧螺春茶底搭配百香果汁 [21] 品牌联名与营销 - 白象与卫龙联名推出辣条拌面，含独立辣条、辣酱及辣菜包，提供香辣和麻辣双口味 [12][27] - 佳得乐官宣王鹤棣为代言人，同步上新青柠、红柚味电解质运动饮料 [10] - 鸿星尔克签约演员于适为首位全球品牌代言人，强化国民运动品牌定位 [13] - 绿箭×安慕希合作推出0糖酸奶味薄荷糖，造型为薄荷叶糖片及酸奶杯包装 [13] - 雅诗兰黛与法国甜点品牌Ladurée联名推出马卡龙限定彩妆系列，含气垫、唇膏等 [28] 资本与战略动向 - 功能性茶品牌Ryl完成1500万美元B轮融资，计划扩大美国市场分销与创新 [15] - 沪上阿姨通过港交所聆讯，2023年营收32.85亿元，净利润3.29亿元 [17] - 国中水务终止收购汇源果汁，因标的股权仍处于冻结状态 [19] - 好丽友宣布投资43亿元用于全球产能扩张，目标年销售额突破5万亿韩元 [19] - 牧原股份计划赴港上市，拟打造国际化资本运作平台 [15] 渠道与零售创新 - 星巴克专星送入驻京东外卖，成为首个打通京东会员体系的餐饮品牌 [13] - 鲍师傅跨界推出咖啡业务"鲍咖啡"，已在北京、武汉等11城试点 [14] - 7-11母企Seven&i计划利用美国业务上市资金扩张"便利店+快餐"高利润门店，目标新增1000家 [15] 健康与功能性趋势 - 三得利推出茶清萃枇杷花白茶，0糖0脂0卡，采用白牡丹茶叶与枇杷花拼配 [8][21] - 蒙牛每日纤维燕麦奶每瓶含10g膳食纤维，相当于1000g芹菜含量 [21] - 正官庄推出首款红参能量饮料"嗷嗷元饮"，含红参浸膏、牛磺酸及维生素B [27] 行业退出与调整 - 保加利亚包袋品牌BY FAR关闭中国最后一家门店，正式退出中国市场 [29]

公司战略与品牌升级 - 推出"牧场奶仓"新店型，通过透明化生产、有机原料和复合业态（饮品+烘焙甜品）提升品牌形象，目标修复消费者信任并挖掘高端商圈客群价值[1][3][4] - 新店型采用暖木色系装修、透明玻璃操作间及堂食区设计，区别于快取模式常规门店，强化场景体验与社交属性[3][7] - 主品牌进入2.0时代，同步开放牧场奶仓店加盟但提高门槛，选址高端商圈且运营成本更高[3][4][8] 产品与运营调整 - 保留22-27元主力酸奶奶昔，新增预包装烘焙甜品，部分产品强调有机原料（如"有机酸奶+秘鲁牛油果奶昔"），但部分产品与常规门店存在重合[3][6] - 联合发布《现制酸奶奶昔团体标准》，禁用酸奶粉替代物及转基因原料，规范糖分添加标准，强化品质安全[9] - 孵化现制茶饮子品牌Uniboba优尼波巴，已开业及签约门店近100家，拓展产品矩阵[6] 行业竞争与挑战 - 现制酸奶赛道进入红海竞争，头部品牌加速圈地（如Blueglass），区域品牌细分突围，消费者需求向功能化（低糖高蛋白）和场景化（社交代餐）演进[10] - 公司门店数从峰值1600家锐减至917家（降幅近40%），因加盟扩张导致食安问题（过期原料、篡改效期标签等）引发信任危机[5][6] - 新店型需平衡品质升级与规模扩张，加盟体系管控漏洞（供应链稳定性、培训机制）仍是核心挑战[7][8][10] 市场背景与定位 - 现制酸奶品类2022年起崭露头角，健康需求推动风口，但新茶饮品牌及地方品牌加剧竞争[9][10] - 公司以"一杯奶昔等于一颗牛油果"健康概念立足，但需从"快招扩张"转向"价值加盟"以重构定位[8]

行业趋势 - 新茶饮行业即将迎来消费旺季 各大品牌纷纷推出新品抢占市场 [1] - 美团数据显示4月20日以来全国饮品类订单量稳居餐饮各品类第一 其中"果蔬饮品""抹茶饮品""鲜果冰茶"等夏季感茶饮搜索量周环比激增110% [1] - 消费者对健康品质生活的追求增强 新茶饮健康化已成趋势 头部品牌争相推出以羽衣甘蓝 小麦草等健康植物为原料的新品 [1] - 美团统计显示4月以来瑞幸 爷爷不泡茶 茉莉奶白 茶救星球扎堆推出冰茶新品 部分产品上架3天就卖断货 [3] - 美团分析指出5月进入茶饮消费旺季 最近一周上线新品团购的茶饮商家数量较上月同期增长近30% [4] 产品创新 - 茶百道推出"东方植物鲜养果茶"新品类 首批上市"鲜紫苏多肉葡萄""玫瑰葡萄"两款产品 上市五天全国销量达180万杯 [1] - 喜茶推出以英德红茶为茶底的"英红 芝士糯糯" 上新首日单店单日最高销量达1500杯 全国首日销量突破80万杯 [2] - 茉莉奶白推出"青芒黄皮冰茶" 创新性将"三重酸"与花香茶叠加 上新第一天卖出超过10万杯 [3] - 奈雪的茶推出"超能牛油果酸奶昔" 年初宣布聚焦绿色健康战略 此前"浓抹干酪香水椰"成为品牌超级大单品 占据销量榜TOP3 [3] 销售表现 - 茶百道葡萄系列新品在全国超过7000家门店中销量排名第一 北京 成都 长沙等地门店多次出现爆单 [1] - 喜茶英红系列在广东清远当地11家门店上新数小时内达到店均销售500杯 [2] - 奈雪的茶推出3款毛豆系列新品 搭配豆豆毛绒公仔 带动线上相关团购订单增长 [3] - 肯德基推出"夜宵小食百宝箱" 将饮品与鸡架 香肠组合销售 满足年轻人深夜猎奇心理 [3] 供应链与标准 - 茶百道为新品制定高标准 如"鲜紫苏多肉葡萄"要求白紫苏叶片鲜绿饱满 夏黑葡萄糖度在15度以上 单果克重不低于5克 [2] - 根据不同食材保鲜要求选择运输方式 采用多温车辆 全程冷链运输 原料到门店后坚持现点现制 [2] - 加入更多样 新鲜的原料对茶饮品牌的研发 供应 制作能力提出更高要求 [1] 消费偏好 - 今年消费者更加注重健康管理 低糖低卡的果蔬类茶饮 咖啡新品占比显著提升 [4] - 毛豆 南姜 百香果等独具地域特色的云贵食材成为新宠 [4] - 茶饮佐餐属性日益凸显 与炸鸡 烧烤形成组合 有望成为夏日夜场消费新搭子 茶饮+餐包 茶饮+炸鸡等套餐上架数量将增长 [4]

饮料市场动态 - 达能中国、北亚及大洋洲大区（CNAO）销售额同比增长9.9%至9.36亿欧元（约人民币77.76亿元），其中销量/组合增长10.4%，价格下跌0.5% [1] - 脉动所属的饮用水和饮料业务销售额同比增长10.2%至1.76亿欧元（约人民币14.62亿元），是CNAO大区增速最快的板块 [1] - 东鹏饮料旗下电解质水产品"补水啦"销售额同比增长261.5%至5.7亿元，全年有望实现30亿元量级 [2] 包装水市场变化 - 农夫山泉包装饮用水收入同比下降21.3%至159.5亿元，收入占比从47.5%降至37.2% [3] - 华润饮料包装水收入同比下滑2.6%至121.24亿元，其中下半年收入同比下滑约8.7% [3] - 行业价格战加剧和华南等区域阴雨天气较多是导致怡宝纯净水收入下滑的主要原因 [3] 其他饮料品类表现 - 农夫山泉茶饮料收入同比增长32.3%至167.5亿元，收入占比从29.7%升至39.0%，成为第一大收入来源 [4] - 华润饮料旗下至本清润系列销量同比增长122% [4] - 饮料巨头们必须更重视多品类发展以应对市场变化 [5] 食品饮料企业业绩 - 麦趣尔2024年营业收入6.35亿元，同比下降10.4%，归母净利润亏损扩大至2.3亿元 [11] - 仲景食品2025年一季度净利润4841.85万元，同比下降4.81% [12] - 熊猫乳品2025年一季度净利润1361.34万元，同比下降48.76% [13] - 甘源食品2024年营收同比增长22.18%至22.57亿元，净利润3.76亿元 [14] - 恒顺醋业2024年营收同比增长4.25%至21.96亿元，净利润同比增长46.54%至1.27亿元 [15] 饮料行业新品与投资 - 日本可口可乐瓶装公司10月起对217种饮料产品实施涨价，涨幅约5%至23% [16] - 卫龙拟10亿元投建南宁休闲食品生产基地 [17] - 外星人电解质水与《大侦探》联名推出"外星人老舅水"，售价54.9元/箱 [19] - 王老吉·荔小吉新包装升级上市，采用仿生荔枝形态设计 [20] 餐饮行业动态 - 瑞幸北京门店突破1000家，将在新疆3个城市新开10家门店 [21] - 赛百味在全国超700家门店推出6款"237能量碗" [22] - 麦当劳麦辣系列回归手工裹粉制作 [23] - 奈雪的茶上新超能牛油果酸奶昔，售价25元/中杯 [24] - 泸溪河上新大咖黄油年糕，售价16.9元/盒 [25] 纺织服饰与奢侈品 - New Balance以新零售概念重新开设牛津街旗舰店 [26] - PUMA在2024年实现用再生或认证材料制造九成产品的目标 [27] - Prada与Mytheresa扩大合作，成为全球分销合作伙伴 [30] 文娱行业 - 爱奇艺将着力打造头部精品内容，通过衍生业务、线下乐园和内容电商挖掘IP商业价值 [31] - 2024年我国数字阅读用户规模达6.7亿，同比增长17.52%，市场总体营收规模661.41亿元 [32]

文章核心观点 - 毛豆奶茶成今春茶饮爆款，其创新应用为茶饮行业带来新思路，未来产品研发应围绕差异化和价值展开，融入创意与猎奇元素 [5][49][50] 分组1：毛豆奶茶成爆款 - 奈雪、百分茶、雅克雅思等品牌推出毛豆奶茶，引发消费者关注和讨论 [6] - 百分茶“毛豆碧螺春藏盐干酪”冲到门店产品销量榜TOP3，雅克雅思“毛豆若叶龙井”上市首日冲进销量前三 [9][13] - 小红书等社交平台上关于“毛豆奶茶”的讨论热度居高不下，相关笔记突破1万，最高点赞达4000+ [9] 分组2：毛豆入茶的创新亮点 - 毛豆奶茶打破消费者固有印象，带来口感新体验，为茶饮创新提供新思路，自带流量 [28] - 相比羽衣甘蓝，毛豆兼容性、适口性更强，是羽衣甘蓝的平替，但需去除豆腥气 [29][32] - 毛豆供应链稳定、成本低、易获取，营养价值丰富，自带健康属性 [34][36] - 毛豆形状可爱，营销创意丰富，如百分茶与特斯拉合作、推出毛豆荚挂件周边等 [37][38] 分组3：茶饮行业新趋势 - 自去年果蔬茶爆火后，蔬菜成为新茶饮研发方向，可探索时令特色且与奶茶有反差的食材 [45] - 地域时令食材值得关注，可利用区域物产打造专属季节记忆 [46] - 未来产品研发围绕“差异化”和“价值”展开，融入创意与猎奇元素，打通味觉逻辑，建立情感链接 [49][50][52]

公司融资情况 - 唐三两打酒铺完成近千万元天使轮融资，投资方为挑战者创投，该公司是新式散酒连锁化开创者，以“产地直供”为核心竞争力，SKU超120种，全国落地超30余家门店 [2] - LynxAI获跨境电商大卖数百万元天使轮投资，华君出海资本跟投并担任独家财务顾问，该公司为跨境电商企业提供Agentic AI产品平台 [3] - 喜味盈水饺砂锅菜完成A轮融资，由源码资本领投，是新中式快餐品牌，以传统水饺和砂锅菜为特色 [4] - 格物科技完成数千万元Pre - A轮融资，由天际资本领投，专注于AI智能硬件领域，2023年获小米天使轮融资成为小米生态链企业 [5][6] - 云南数智文旅完成数千万元Pre - A轮融资，由歌尔投资领投、深空星河跟投，中国银河证券担任独家财务顾问，是数字化驱动智慧旅游解决方案提供商 [7] 公司业务动态 - 奈雪的茶3月12日在深圳南山前海开业全球首家轻饮轻食“green店”，产品主打均衡搭配的轻饮、轻食，价格带集中于19 - 29元，不少新品仅限该店专属；预计2024年全年收入约48至51亿元，同比下降，经调整净亏损约8.8至9.7亿 [9] - 万辰集团签约门店总数突破15000家，旗下好想来在营门店数突破10000家；2023年集团总营收同比增长近16倍，量贩零食业务营收同比大增13058%；2024年前三季度营收同比增长320.63%，达206.13亿元 [10] - 茶小开2024年销售额超2亿元，创立第二年实现2.5倍增长；目前SKU数24个，过去过分关注无糖茶领域，未来计划淘汰部分无糖茶产品，分散资源到更多品类 [12][14] - 大窑饮品3月12日在武汉召开2025年全国经销商大会，提出聚焦为经销商服务，完善销售渠道网络，推进数字化营销建设，基于“大汽水、含气饮料”基本盘开发新饮品 [15] - 国产沙龙香品牌melt season 3月12日与电视剧《难哄》合作推出联名香水“霜降FIRST FROST”，首批1000瓶首发当日售罄，100ml定价1080元 [18] 行业数据情况 - 2025年2月份，全国居民消费价格同比下降0.7%，1 - 2月平均比上年同期下降0.1%；2月份环比下降0.2%；食品烟酒、生活用品及服务等大类消费价格下降，其他用品及服务、衣着价格分别上涨6.5%和1.2% [19][20] - B站用户平均每人有七个兴趣爱好，最受欢迎的三大兴趣类别是动漫/国创/番剧、知识和影视剧/纪录片电影；用户虽理性消费，但愿意为兴趣和情感需求买单 [23]