甜菜叶
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过量摄入高草酸食物会致病
科技日报· 2025-11-04 09:20
"相较而言,继发性草酸盐沉积肾病更为常见,其在任何年龄段都可能出现。"陈天新告诉记者,当 草酸摄入过多、肠道吸收增加且排泄能力下降时,则易患继发性草酸盐沉积肾病。 陈天新提醒道,除菠菜外,马齿苋、甜菜叶、坚果、豆制品、巧克力、茶等也是高草酸食物,过量 摄入,同样会导致继发性草酸盐沉积肾病。此外,乙二醇等草酸前体物、含乙烯甘油的食品添加剂以及 维生素C等摄入过多,会导致人体代谢生成大量草酸,从而引发肾脏损伤,导致发病概率增加。另外, 高温作业或剧烈运动后,人体会大量出汗、排尿量减少,也会影响人体草酸的代谢及排出;人体缺少草 酸代谢辅助因子——维生素B6时,会增加内源性草酸生成风险,继而引发草酸盐沉积肾病。 "一些肠道疾病也会导致继发性草酸盐沉积肾病。"陈天新说,有克罗恩病、溃疡性结肠炎、慢性胰 腺炎、胆道疾病等疾病的患者及肠短路手术后患者,其肠道对草酸吸收性高,多伴有肠道脂肪消化不良 症状,会造成体内脂肪与钙结合,肠道内游离钙含量减少,抑制了游离钙与游离草酸结合并排出,从而 使游离草酸会被肠道吸收进入血液,最终导致该病的发生。 做好饮食"加减法" 过量食用菠菜等高草酸食物,易引发继发性草酸盐沉积肾病,其诱因还包 ...