广东作为全国榴莲贸易核心枢纽 - 广州的江秾汇是广东最大的榴莲批发市场，相当于一个大型中转站，是东南亚榴莲的一级货源集散地，交易规模大于云南、广西等其他进口省份 [12][13][14] - 2025年，中国鲜榴莲进口量达186.8万吨，进口额74.9亿美元，其中广东榴莲进口量占全国24.78%以上，进口金额占比24.69%，稳居全国首位并承担全国中转集散职能 [15][16][17] - 广东的榴莲价格优势明显，源于其一级货源集散地属性可直接对接产地减少分销环节，以及庞大的交易量形成的规模效应，例如批发市场单果约150元，水果店则卖到200多元 [21][22][23] 广东的物流与口岸优势 - 广州港南沙港区是全国最大的榴莲海运进口口岸，自2021年以来累计进口超45万吨榴莲，占全国海运进口量的三分之一，每周开通超15条东南亚直航榴莲专线 [26][27] - 广州白云机场和深圳机场拥有密集的东南亚直航航线，主打“树上熟”高端榴莲，可实现当天到港、当天查验、当天上市，大幅降低运输成本并提升效率 [28][29][30] 主要进口榴莲来源国及品种市场表现 - 泰国榴莲最受消费者青睐，是渠道商和散客的首选，其品种丰富，包括金枕、甲仑、干尧、托曼尼等，其中金枕因果肉饱满、果核小、口感绵密清甜是市场主打品种 [33][35][36][37] - 越南是中国第二个开放榴莲鲜果进口的国家，是仅次于泰国的重要来源地，主要品种有干尧和青尼，其中干尧榴莲因口感接近泰国金枕、性价比高，成为中小水果店和散客的优选 [39][40][41] - 马来西亚榴莲主打高端路线，其核心品种猫山王和苏丹王于2024年8月正式开启鲜食榴莲对华直运，猫山王被誉为“榴莲之王”，在珠三角地区复购率高，在广东高端市场占据重要地位 [44][45][46][47][48] 市场动态与消费趋势 - 即使在销售淡季临近过年，广州江秾汇市场一天也能卖出1个柜的榴莲，且因货量减少，质量好的榴莲每天都在涨价 [2][42] - 当前市场上的榴莲货源主要以越南和泰国为主，不少散客因性价比高会专门挑选越南榴莲 [42][43] - 广东发达的物流与港口优势使来自APEC成员国的榴莲得以走向全国千家万户 [50][51]

行业动态与市场现象 - 近期马来西亚、泰国等地榴莲陆续上市，进入销售季节 [1] - 有消费者反映花费200多元购买榴莲，但6斤榴莲中有2斤是核的重量，实际果肉产出率低 [1] - 市场存在以“甲仑”品种冒充更受欢迎的“金枕”品种进行销售的情况 [1] 产品特性与品种差异 - “甲仑”榴莲果形通常浑圆饱满，容易给消费者造成果肉多的错觉，但其核大且多，果肉仅薄薄一层 [1] - “金枕”榴莲的“屁股”上有一个尖尖，与“甲仑”的浑圆外形形成区别 [2] - 甲仑榴莲通常不在正规水果店销售，多出现于不太正规的小摊点 [2] 产品挑选与品质鉴定方法 - 通过捏相邻的两个尖刺，若能轻松捏在一起，则表明果皮柔软、果肉已成熟，适合食用 [3] - 应选择身材匀称的榴莲，这意味着各果瓣发育良好，每房果肉都比较饱满 [4] - 榴莲在储运过程中香味会丧失，并可能因脂肪氧化产生异味，导致国内商超和菜市场售卖的榴莲常有奇怪气味 [5] 供应链解决方案与产品形态 - 解决方案一：采用预购加空运的定制模式，快速送达，但仅能覆盖空运发达区域 [5] - 解决方案二：采用液氮急冻加冷链运输，能最大程度保留风味，但价格过高 [5] - 解决方案三：购买速冻榴莲果肉，其质量稳定，味道虽不及新鲜成熟榴莲，但可避免购买整果时“开盲盒”的风险 [5]