行业动态 - 白桦树汁从小众饮品逐渐走向大众化，吸引饮料巨头入局 [1] - 汇源推出NFC白桦树原汁新品，源自内蒙古大兴安岭产业园，售价5.99元/瓶 [1][2] - 大窑饮品推出白桦树汁汽水新品，白桦树汁含量≥2.5%，瞄准价格敏感人群 [1][6] - 泉阳泉推出100%白桦树原汁产品，售价16.3元/瓶 [8] - 辉山牛奶推出白桦轻乳产品，单价约4元 [9] - 中国农垦集团、北京同仁堂、京东京造等已推出自有白桦树汁产品 [9] 产品价格 - 汇源NFC白桦树原汁售价59.9元/200ml*10瓶（5.99元/瓶） [2] - 林源春100%白桦树汁售价130元/300ml*9瓶（14.4元/瓶） [4] - 嘉桦100%白桦树汁售价152元/320ml*6瓶（25.3元/瓶） [4] - 轻上100%白桦树汁售价39.9元/245ml*10瓶（3.9元/瓶） [12] - 轻上1L装产品售价15.9元 [12] - 新入局品牌定价普遍低于原有品牌，市场价格战或将触发 [1][11] 市场前景 - 养生饮料赛道未来5年复合增速预计超过88%，2028年市场规模有望超百亿元 [13] - 白桦树汁有望在养生饮料赛道占据一定份额 [13] - 行业处于上升风口阶段，但面临市场秩序混乱、产业基础薄弱等挑战 [13] 行业标准 - 《天然白桦树汁》团体标准（T/CNHFA 424-2025）将于2025年5月17日实施 [13] - 标准规定了天然白桦树汁的术语和定义、要求、检验方法、标签等 [13] - 行业需要更详细的标准规范非100%白桦树汁产品 [13] 产品形态 - 产品形态多样化，包括100%原液、汽水复合产品、与牛奶结合等 [1][6][9] - 大窑将桦树汁从"中年男性养生水"转向年轻消费场景，与餐饮场景绑定 [6]

近日，越秀乳业旗下辉山牛奶在其官方微信公众号发文，介绍其新品白桦轻乳，称白桦轻乳选自东北白 桦树汁、东北长白山椴树蜂蜜以及辉山自有牧场优质奶源调配而成。南都湾财社记者从越秀乳业处了解 到，该产品自去年4月份上市，目前已在电商平台面向全国范围销售。 以白桦树这一稀缺植物资源作为原料，主打营养、天然、珍稀等卖点，自去年以来，白桦树汁这一小众 产品一跃成为饮料市场"新宠"，开始越来越多出现在大众视野。白桦树汁产业也开始逐渐形成规模。 值得一提的是，5月16日，中国营养保健食品协会批准的《天然白桦树汁》团体标准正式发布，自2025 年5月17日起实施，意味着白桦树汁行业有了正式的行业标准。 辉山牛奶入局 白桦树汁逐渐走出东北 据辉山牛奶介绍，其白桦轻乳由东北白桦树汁、东北长白山椴树蜂蜜以及辉山自有牧场优质奶源调配而 成。该产品入口木香甘冽，润泽回甘。在配方设计上，采用健康减糖配方，兼具健康与美味。而其中， 白桦树汁属于原汁添加。这也引来不少消费者关注，如在推文下方评论中，有读者提问北京是否有卖该 产品，对此，辉山牛奶回复称，北京线下暂时没有，仅在电商京东和天猫售卖。 越秀乳业方面指出，该产品从2024年4月份就已上市 ...