茶艺师在展示茶艺。 潘旺旺摄 "茶者，天地之精也。"饮茶不仅是味觉的享受，更是顺应自然、调和身心的生活智慧。我国茶文化博大 精深，六大茶类各具特色，依循四季时序与昼夜节律科学饮茶，既品得茶香，又护得安康。 四季饮茶讲究顺天应时。 春饮花茶理郁气。春日，人体易受"春困"侵扰，肝经郁滞。此时宜饮香气馥郁的花茶，如茉莉花茶，或 轻发酵的铁观音、温和的普洱熟茶。花茶疏肝解郁，铁观音提神醒脑，普洱熟茶温润护胃，助阳气升 发，驱散寒气。 夏饮绿茶祛暑湿。夏日炎炎，暑湿困脾，宜饮绿茶（如西湖龙井、黄山毛峰等）、白茶（如白毫银针、 白牡丹等），或如台湾冻顶乌龙这样的轻发酵乌龙茶。绿茶富含茶多酚，清热解暑、生津止渴；白茶性 凉味甘，退火消炎；台湾冻顶乌龙兼具绿茶的鲜爽与红茶的醇厚，可缓解暑热带来的烦躁。 秋品乌龙解燥热。秋日，易生"秋燥"。此时，像武夷岩茶、凤凰单枞、铁观音这样的半发酵乌龙茶是首 选，其性平和，不寒不热，茶汤金黄透亮，香气高扬，既能清除夏之余暑，又可润秋燥、养肺气，被誉 为"秋之甘露"。 早餐后至午间，宜饮绿茶，此时人体阳气升发，绿茶中的咖啡碱与茶氨酸协同作用，提神醒脑、增强思 维活力，尤其适合脑力劳动者。 午 ...

福鼎白茶行业概况 - 福鼎白茶是中国国家地理标志产品，2004年6月获批原产地域保护 [1] - 柏柳村被誉为"中国白茶第一村"，2009年经中国国际茶文化研究会认证 [1] - 全国从福鼎调出的大白茶茶苗种植面积达300多万亩，其中70%-80%源自柏柳村 [1] - 柏柳村现有茶叶种植面积5400亩，年培育茶苗400亩，拥有16家茶厂 [1] - 福鼎市60万人口中35万人从事白茶产业，种植面积达30万亩 [9] 白茶工艺与品种 - 柏柳大白茶1985年被认定为国家级品种（华茶1号、华茶2号） [1] - 传统工艺包括日光萎凋与炭焙制茶，需严格遵循"十不采"原则（如雨天不采、病芽不采等） [7] - 炭焙工艺使白茶性转温和，通过碳元素与茶叶化学反应提升香气与滋味 [8] - 白茶制作最大程度保留茶叶营养成分，成为自然健康的茶类珍品 [7] 梅氏家族产业传承 - 梅伯珍（1875年生）开创福鼎白茶外销，1915年其供茶的福州马玉记茶行获巴拿马万国博览会金奖 [3] - 梅伯珍发明茉莉花茶，二十世纪二三十年代通过商号"恒春祥"将白茶销往天津、香港及南洋 [3] - 梅毓职家族经营"协和隆"茶行，1926年捐献钱粮茶叶支持北伐，获福建省政府赠寿匾 [4][6] - 梅相靖（梅伯珍嫡孙）为国家级非遗白茶制作技艺传承人，80多岁仍坚持手工制茶 [3] - 梅富省（梅秀蓬第四代长孙）创立"蓬记"白茶，传承炭焙工艺，其女梅菲获宁德市茶王赛白牡丹银奖 [7][8] 历史文化价值 - 梅伯珍自传《筱溪陈情书》记载近代福鼎白茶发展史及"宁亏自己不损他人"的茶道精神 [4] - 民国金木质寿匾"纯嘏尔常"（1927年赠）印证柏柳茶人对北伐的贡献及社会地位 [4][6] - 梅氏家族四代传承制茶技艺，推动中国茶产业发展 [9]