食品安全风波 - 山东省市场监督管理局抽检发现盒马销售的保洁无抗鲜鸡蛋农兽药残留超标 [1] - 供应商小町蛋业称同批次产品经第三方复检结果合格 费县市场监督管理局已出具证明 [1] - 盒马其他区域门店对同批次产品留样送检均未发现问题 [1] - 山东省市场监督管理局表示盒马和小町蛋业未提出复检申请 供应商自行送检结果非官方复检 [1] - 该供应商自2024年2月起因产能原因已停止向盒马供应该款鸡蛋 [2] 盒马自营鸡蛋产品线 - 盒马自营鸡蛋已开发至少7款产品 包括鲜鸡蛋、有机富硒宝宝蛋、林下散养草鸡蛋等 [3] - 自营鸡蛋产地主要来自山东省德州市和河北省保定市 [3] - 部分产品产自安徽省池州市 如林下散养草鸡蛋和有机富硒宝宝蛋 [5] - 门店陈列显示自营鸡蛋占比约三分之二 [3][5] 供应链建设 - 2023年7月盒马上海供应链运营中心全面投产 集加工、研发、仓储、物流于一体 [5] - 正在建设西北、西南、华中、华东等7个供应链中心 或成国内最大生鲜物流体系 [5] - 投资建设烘焙工厂"糖盒" 实现从原料到成品的全链路生产 [5] - 2024年11月与中检上海战略合作 打造海外直采商品品质管控体系 [6] 行业品控挑战 - 生鲜电商面临产品质量控制的重要风险挑战 [7] - 建议组建自有检测团队 加强供应链质量抽查 [7] - 生鲜品控三大难点：初始检测技术要求高 物流存放易出问题 需采取抽查方式 [8] - 全国连锁生鲜电商优化管理需较高成本投入 [8]