行业市场规模与增长 - 2023年国内代餐轻食市场规模超1600亿元 预计未来5年复合年增长率达30% [1][3] - 2024年一季度市场增长率达39.31% 2023年整体市场规模达1760.46亿元 [5] - 低GI食品销售额同比激增超15倍 牛排品类增长48% 低卡调味料涨幅达58% 药食同源类食品实现翻倍增长 [3] 头部品牌战略布局 - 肯德基旗下KPRO肯律轻食发布"六大安心承诺" 涵盖食材清洗至科学配比全流程标准 依托肯德基成熟供应链落地实践 [2] - 赛百味中国突破1000家门店 计划2025年开店超300家 门店总数超1100家 以新鲜健康美味理念迎合消费趋势 [1][2] - 麦当劳推出500大卡套餐 老乡鸡更新中式健康餐品并开设薄荷营养师推荐专区 [3] 产品创新与行业挑战 - 轻食行业存在菜单雷同（沙拉/鸡胸肉/牛肉为主） 技术门槛低易被模仿 价格过高及饱腹感不足等问题 [4] - 72.57%消费者认为轻食价格过高 76.99%消费者指出高热量的伪轻食产品泛滥影响选择 [4] - 轻食需以营养科学为指导精准配比 食材优质/现点现做/高性价比成为竞争关键 智能检测与制造环节将升级 [4][5] 政策与产业驱动 - 国家卫健委启动3年"体重管理年"行动 发布《肥胖症诊疗指南（2024年版）》等多份文件 [3] - 第四届中国肥胖大会以"肥胖需全民意识和规范诊疗"为主题 推动体重管理多学科融合 [3] - 产业爆发背后是国家层面对健康体重的战略布局 头部品牌因规模效应和供应链积累或推动行业价格下调 [3][5][6]